10 aliments "baixos en greixos" que realment són dolents per a vosaltres

Content

• 1. Cereal d'esmorzar endolcit en greixos
• 2. Begudes de cafè amb sabor baix en greixos
• 3. Iogurt amb sabor baix en greixos
• 4. Amaniment baix en greixos per a amanides
• 5. Mantega de cacauet amb greixos reduïts
• 6. Muffins baixos en greixos
• 7. Iogurt congelat baix en greixos
• 8. Galetes baixes en greixos
• 9. Barres de cereals baixes en greixos
• 10. Untats de sandvitx baixos en greixos
• Porta el missatge a casa

Moltes persones associen el terme "baix en greixos" amb aliments saludables o saludables.

Alguns aliments nutritius, com ara les fruites i les verdures, tenen un contingut natural baix en greixos.

No obstant això, els aliments processats amb poc greix solen contenir molt sucre i altres ingredients poc saludables.

Aquí teniu 10 aliments baixos en greixos que us resulten dolents.

1. Cereal d'esmorzar endolcit en greixos

D’alguna manera, el cereal per esmorzar sembla ser una manera saludable de començar el dia.

Per exemple, és baix en greixos i enriquit amb vitamines i minerals. L'envàs també inclou indicacions sobre la salut, com ara "conté cereals integrals".

Tot i això, la majoria de cereals es carreguen de sucre. A la secció d’ingredients, el sucre sol ser el segon o tercer element que apareix a la llista, de manera que és present en grans quantitats.

De fet, un informe del 2014 del Grup de Treball Ambiental va trobar que la mitjana de cereals per esmorzar freds conté gairebé un 25% de sucre en pes.

És més, no només s’ha de preocupar el sucre de taula blanc. El sucre blanc, el sucre morè, el xarop de blat de moro ric en fructosa i la mel contenen fructosa.

Les quantitats excessives de fructosa s’han relacionat amb un major risc d’obesitat, malalties del cor, malalties renals, diabetis tipus 2 i altres problemes de salut ().

A més, els cereals baixos en greixos "més sans" poden ser alguns dels pitjors delinqüents.

Per exemple, una mitja tassa (49 grams) de granola baixa en greixos conté 14 grams de sucre. Això significa que el 29% del total de calories són sucre (2).

Linia inferior:

Els cereals per esmorzar baixos en greixos i endolcits són rics en sucre, incloses varietats "saludables" com la granola.

2. Begudes de cafè amb sabor baix en greixos

El cafè és una de les begudes més saludables que es poden prendre.

Conté antioxidants que protegeixen la salut del cor i s’associa amb un menor risc de diabetis tipus 2 (3).

El cafè també conté cafeïna, que pot millorar el rendiment mental i físic alhora que augmenta la taxa metabòlica (5, 6).

D’altra banda, l’alt contingut en sucre de les begudes de cafè amb baix contingut en greixos aromatitzades pot afectar negativament la salut.

Per exemple, una beguda de moca sense greix de 16 oz (450 oz) només té 2 grams de greix, però la friolera de 33 grams de sucre. És el 57% del total de calories (7).

Aquesta beguda no només proporciona una ració important de fructosa, sinó que es troba en forma líquida, cosa que sembla ser especialment perjudicial per a la salut ().

Les calories líquides no són tan satisfactòries com les calories dels aliments sòlids. Afavoreixen una ingesta diària de calories més gran que pot conduir a l’augment de pes (,).

Linia inferior:

L’addició de sucre al cafè transforma una beguda sana en una que pot conduir a l’augment de pes i a la malaltia.

3. Iogurt amb sabor baix en greixos

El iogurt té una llarga reputació com a aliment sa.

Els estudis ho demostren plana el iogurt pot ajudar a perdre pes i millorar la composició corporal, en part augmentant els nivells de les hormones de plenitud GLP-1 i PYY ().

No obstant això, el iogurt baix en greixos i endolcit en sucre conté massa sucre per qualificar-lo com a opció nutritiva.

De fet, molts tipus de iogurt baix en greixos i sense greixos són tan rics en sucre com les postres.

Per exemple, vuit unces (240 grams) de iogurt sense greix amb gust de fruita conté 47 grams de sucre, que són gairebé 12 culleradetes. En comparació, una porció equivalent de xocolata amb llet té 38 grams de sucre (12, 13).

Els iogurts sense greix i baixos en greixos també contenen àcid linoleic conjugat mínim (CLA), un compost que es troba en greixos lactis que pot provocar pèrdua de greix (,).

Linia inferior:

El iogurt normal elaborat amb llet sencera és saludable, però el iogurt endolcit baix en greixos pot tenir un contingut tan alt en sucre com les postres.

4. Amaniment baix en greixos per a amanides

L’amaniment d’amanides millora el sabor de les verdures crues i pot millorar el valor nutritiu d’una amanida.

Els adobs tradicionals per a amanides són rics en greixos, cosa que ajuda el cos a absorbir les vitamines liposolubles A, D, E i K.

A més, el greix us ajuda a absorbir els antioxidants d’aliments com fulles de verdures, pastanagues i tomàquets (,).

En canvi, els amaniments d’amanides baixos en greixos i sense greixos no aporten cap benefici per a la salut al menjar.

La majoria també contenen sucre i conservants.

Tot i que no és d’estranyar que els apòsits dolços com la mostassa de mel i Thousand Island tinguin un contingut elevat de sucre, molts altres també estan carregats de sucre o xarop de blat de moro ric en fructosa. Això inclou un apòsit italià sense greixos.

Els amaniments més saludables s’elaboren sense sucre i contenen greixos naturals com l’oli d’oliva, que proporciona beneficis per a la salut del cor (,,).

Linia inferior:

Els amaniments d’amanides baixos en greixos i sense greixos contenen sucre i additius, però no tenen els beneficis de greixos saludables com l’oli d’oliva.

5. Mantega de cacauet amb greixos reduïts

La mantega de cacauet és un menjar deliciós i popular.

Els estudis suggereixen que els cacauets i la mantega de cacauet poden tenir beneficis per al control de la gana, el pes corporal, el sucre en la sang i la salut del cor (,,,).

És ric en greixos monoinsaturats, inclòs l’àcid oleic, que pot ser responsable de molts dels beneficis.

Tanmateix, tingueu en compte que la mantega de cacauet natural només conté cacauets i potser sal.

Per contra, la mantega de cacauet amb greixos reduïts conté sucre i xarop de blat de moro ric en fructosa.

És més, tot i que el greix total s’ha reduït de 16 a 12 grams, alguns dels greixos monoinsaturats sans s’han substituït per oli vegetal processat.

El contingut calòric de la mantega de cacauet natural i de la mantega de cacauet amb greixos reduïts és el mateix: 190 calories en 2 cullerades. No obstant això, la mantega de cacauet natural és molt més sana.

Linia inferior:

La mantega de cacauet amb greixos reduïts conté sucres i olis processats, però aporta el mateix nombre de calories que la mantega de cacauet natural, que és molt més sana.

6. Muffins baixos en greixos

Els magdalenes baixes en greixos poden semblar una opció més saludable que altres productes de forn, però realment no són millors.

Un magdalenet de nabius petit i de 71 grams amb poc greix conté 19 grams de sucre. És el 42% del contingut calòric (25).

Tanmateix, es tracta d’un magdalenat molt més petit del que trobareu a una cafeteria o una botiga de conveniència.

Un grup d’investigadors va informar que la magdalena comercial mitjana és més d’un 300% més gran que la mida estàndard de l’USDA ().

A excepció de les magdalenes de segó, les magdalenes baixes en greixos contenen poca fibra i sovint tenen un índex glucèmic elevat (IG). Els aliments amb alt contingut d’IG augmenten ràpidament el sucre en la sang, cosa que pot augmentar la fam que provoca menjar en excés i provoca un augment de pes ().

Linia inferior:

Les magdalenes baixes en greixos són riques en sucre i tenen un índex glucèmic elevat que pot provocar gana, menjar en excés i augmentar de pes.

7. Iogurt congelat baix en greixos

El iogurt congelat baix en greixos o sense greix es considera una opció més saludable que el gelat, ja que és molt més baix en greixos.

Tot i això, conté tant sucre com un gelat, si no més.

100 grams de iogurt congelat sense greix contenen 24 grams de sucre, mentre que aquesta quantitat de gelat conté 21 grams (28, 29).

A més, les mides de les porcions per al iogurt congelat solen ser molt més grans que les del gelat.

Linia inferior:

El iogurt congelat conté tant o més sucre que el gelat i, normalment, es consumeix en quantitats més grans.

8. Galetes baixes en greixos

Les galetes baixes en greixos no són més saludables que altres galetes. Tampoc són tan saborosos.

Quan la tendència a baix contingut en greixos va ser a la seva màxima intensitat als anys noranta, moltes galetes baixes en greixos van omplir els prestatges de les botigues de queviures.

No obstant això, els investigadors van trobar que aquestes versions baixes en greixos no eren gaire satisfactòries en comparació amb les originals ().

Com la majoria dels aliments baixos en greixos, el contingut en sucre d’aquestes galetes és elevat. Una galeta de panses de civada sense greixos té 15 grams de sucre, que és el 55% del seu contingut calòric total (31).

A més, les galetes baixes en greixos s’elaboren normalment amb farina refinada, poc saludable.

Linia inferior:

Les galetes baixes en greixos i sense greixos no són més saludables que les normals. Tenen molt de sucre i també tenen un pitjor sabor.

9. Barres de cereals baixes en greixos

Les barres de cereals baixes en greixos es comercialitzen com un aperitiu saludable durant la marxa per a persones ocupades.

En realitat, estan carregats de sucre i contenen molt poques proteïnes, un nutrient que afavoreix la plenitud.

De fet, la investigació demostra que el consum d’aperitius rics en proteïnes pot ajudar a prevenir el menjar en excés ().

Una barra de cereals popular amb poc greix i amb gust de maduixa conté 13 grams de sucre, però només 1 gram de fibra i 2 grams de proteïna (33).

Linia inferior:

Les barres de cereals baixes en greixos són riques en sucre, però en fibra i proteïnes. A més, contenen molt més sucre que fruita.

10. Untats de sandvitx baixos en greixos

Les untacions baixes en greixos com la margarina no són una elecció intel·ligent.

Tot i que tenen menys greixos que els untats originals com la mantega, encara contenen olis vegetals molt processats que poden ser perjudicials per a la salut.

És més, algunes de les propagacions de llum específicament comercialitzades com a "saludables per al cor" contenen en realitat petites quantitats de greixos trans, que s'han relacionat amb la inflamació, les malalties del cor i l'obesitat (,,).

En realitat, és molt més saludable fer servir quantitats modestes de mantega o mayo saludable en lloc de pastissos processats baixos en greixos.

Linia inferior:

La margarina i els untats baixos en greixos són molt processats. Es fan amb olis vegetals poc saludables i sovint contenen greixos trans.

Porta el missatge a casa

Els aliments baixos en greixos poden semblar saludables, però sovint estan carregats de sucre i altres ingredients poc saludables. Aquests poden provocar fam, augment de pes i malalties excessives.

Per obtenir una salut òptima, és millor consumir aliments sencers sense processar. Això inclou els aliments que són naturalment baix en greixos, així com en aliments que contenen greixos saludables de forma natural.