10 fets sorprenents sobre la cafeïna

Content

• El descafeïnat no és el mateix que sense cafeïna
• Comença a funcionar en pocs minuts
• No afecta a tothom igual
• Les begudes energètiques tenen menys cafeïna que el cafè
• Els rostits foscos tenen menys cafeïna que els més clars
• La cafeïna es troba en més de 60 plantes
• No tots els cafès es creen iguals
• L'americà mitjà consumeix 200 mg de cafeïna al dia
• Però els nord-americans no consumeixen més
• Podeu trobar cafeïna en més que en begudes
• Revisió de

La majoria de nosaltres el consumim cada dia, però quant en fem? realment coneixeu la cafeïna? La substància d'origen natural amb un sabor amarg estimula el sistema nerviós central, fent-te sentir més alerta. En dosis moderades, en realitat pot oferir beneficis per a la salut, incloent impulsos a la memòria, la concentració i la salut mental. I el cafè, en particular, una de les principals fonts de cafeïna per als nord-americans, s’ha associat a una gran quantitat d’avantatges corporals, incloent un possible risc disminuït de malaltia d’Alzheimer i certs càncers.

Però en quantitats excessives, l'ús excessiu de cafeïna pot provocar un ritme cardíac ràpid, insomni, ansietat i inquietud, entre altres efectes secundaris. L'aturada brusca de l'ús pot provocar símptomes d'abstinència, inclosos mals de cap i irritabilitat.

A continuació, es detallen 10 fets menys coneguts sobre un dels medicaments més habituals al món.

El descafeïnat no és el mateix que sense cafeïna

Getty Images

Penseu que canviar a descafeïnat a la tarda vol dir que no obtindreu cap estimulant? Pensa de nou. Un Revista de Toxicologia Analítica L'informe va analitzar nou tipus diferents de cafè descafeïnat i va determinar que tots menys un contenien cafeïna. La dosi oscil·lava entre 8,6 mg i 13,9 mg. (Una tassa genèrica de cafè normal conté entre 95 i 200 mg, com a punt de comparació. Una llauna de 12 unces de Coca-Cola conté entre 30 i 35 mg, segons la Clínica Mayo).

"Si algú beu de cinc a deu tasses de cafè descafeïnat, la dosi de cafeïna podria arribar fàcilment al nivell present en una o dues tasses de cafè amb cafeïna", diu el coautor de l'estudi, Bruce Goldberger, Ph.D., professor i director de Centre de Medicina Forense William R. Maples de la UF. "Això podria ser una preocupació per a les persones que se'ls aconsella reduir la ingesta de cafeïna, com ara aquelles amb malalties renals o trastorns d'ansietat".

Comença a funcionar en pocs minuts

Getty Images

Segons l'Acadèmia Americana de Medicina del Somni, la cafeïna triga entre 30 i 60 minuts a assolir el seu nivell màxim a la sang (un estudi va trobar una major vigilància que pot començar en tan sols 10 minuts). El cos normalment elimina la meitat del fàrmac en tres o cinc hores, i la resta pot romandre de vuit a 14 hores. Algunes persones, en particular aquelles que no consumeixen regularment cafeïna, són més sensibles als efectes que d’altres.

Els experts en son sovint recomanen abstenir-se de cafeïna almenys vuit hores abans d’anar a dormir per evitar la vigília nocturna.

No afecta a tothom igual

El cos pot processar la cafeïna de manera diferent en funció del gènere, la raça i fins i tot l’ús de control de la natalitat. Nova York la revista va informar anteriorment: "Les dones generalment metabolitzen la cafeïna més ràpidament que els homes. Els fumadors la processen dues vegades més ràpidament que les que no fumen. Les dones que prenen píndoles anticonceptives la metabolitzen potser un terç de la taxa que fan les dones que no prenen la píndola. Els asiàtics poden fer-ho més lentament que la gent d'altres races ".

En El món de la cafeïna: la ciència i la cultura de la droga més popular del món, els autors Bennett Alan Weinberg i Bonnie K. Bealer fan la hipòtesi que un japonès que no fuma bevent el seu cafè amb una beguda alcohòlica -un altre agent de desacceleració- probablement se sentia cafeïnat "unes cinc vegades més que una anglesa que fumava cigarrets però no bevia ni utilitzava productes orals anticonceptius".

Les begudes energètiques tenen menys cafeïna que el cafè

Per definició, es podria pensar raonablement que les begudes energètiques contenen molta cafeïna. Però moltes marques populars contenen en realitat menys que una tassa de cafè negre a l’antiga. Una ració de 8,4 unces de Red Bull, per exemple, té uns 76 a 80 mg de cafeïna relativament modestos, en comparació dels 95 a 200 mg d’una tassa de cafè típica, segons informa la Mayo Clinic. Tot i que moltes marques de begudes energètiques tenen freqüentment, però, són tones de sucre i ingredients difícils de pronunciar, per la qual cosa és millor mantenir-se allunyats de totes maneres.

Els rostits foscos tenen menys cafeïna que els més clars

Un sabor fort i ric pot semblar indicar una dosi addicional de cafeïna, però la veritat és que els rostits lleugers en realitat contenen més sacsejades que els rostits foscos. El procés de torrat crema la cafeïna, segons informa NPR, és a dir, aquells que busquen un brunzit menys intens poden optar pel java rostit fosc a la cafeteria.

La cafeïna es troba en més de 60 plantes

No només són grans de cafè: les fulles de te, els fruits secs de cola (que donen sabor a les coles) i els grans de cacau contenen cafeïna. L’estimulant es troba de forma natural a les fulles, llavors i fruits d’una gran varietat de plantes. També pot ser creat per l'home i afegit als productes.

No tots els cafès es creen iguals

Quan es tracta de cafeïna, tots els cafès no es creen iguals. Segons un informe recent del Centre for Science in the Public Interest, les marques populars van variar molt quan es tracta de la sacsejada que van proporcionar. McDonald's, per exemple, tenia 9,1 mg per unça de fluid, mentre que Starbucks empaquetava més del doble que un total de 20,6 mg. Per obtenir més informació sobre aquestes troballes, feu clic aquí.

L'americà mitjà consumeix 200 mg de cafeïna al dia

Segons la FDA, el 80% dels adults dels Estats Units consumeixen cafeïna cada dia, amb una ingesta individual de 200 mg. Per dir-ho en termes reals, el nord-americà mitjà que consumeix cafeïna beu dues tasses de cafè de cinc unces o unes quatre refrescs.

Tot i que una altra estimació apropa el total a 300 mg, ambdues xifres es troben dins de la definició de consum moderat de cafeïna, que es troba entre 200 i 300 mg, segons la Clínica Mayo. Les dosis diàries superiors a 500 a 600 mg es consideren pesades i poden causar problemes com insomni, irritabilitat i batecs del cor ràpids, entre d’altres.

Però els nord-americans no consumeixen més

Segons un article recent de la BBC, Finlàndia s'emporta la corona del país amb el consum més alt de cafeïna, amb un adult mitjà que consumeix 400 mg cada dia. A tot el món, el 90% de les persones consumeixen cafeïna d’alguna forma, segons la FDA.

Podeu trobar cafeïna en més que en begudes

Segons un informe de la FDA, més del 98 per cent de la nostra ingesta de cafeïna prové de begudes. Però aquestes no són les úniques fonts de cafeïna: certs aliments, com la xocolata (encara que no gaire: una barra de xocolata amb llet d'una unça només conté uns 5 mg de cafeïna) i els medicaments també poden contenir cafeïna. La combinació d'un analgèsic amb cafeïna pot fer que sigui un 40 per cent més eficaç, segons informa la Cleveland Clinic, i també pot ajudar el cos a absorbir la medicació més ràpidament.

Més informació sobre Huffington Post Healthy Living:

La manera més gustosa d'alleujar els músculs adolorits

Auriculars nous d’entrenament principals del 2013

6 coses que no sabíeu sobre els alvocats

Revisió de