Vaig intentar crear zero residus durant una setmana per veure el difícil que és ser realment sostenible
Content
Vaig pensar que ho feia força bé amb els meus hàbits ecològics: faig servir una palla de metall, porto les meves pròpies bosses a la botiga de queviures i és més probable que oblideu les sabates d’entrenament que la meva ampolla d’aigua reutilitzable quan aneu al gimnàs. una conversa recent amb un company de feina. Va dir que la majoria de les escombraries dels consumidors provenen dels aliments i dels envasos; la comoditat de les bosses segellades, l’embolcall de plàstic i el plàstic d’un sol ús suposava un abocament d’abocadors i una pressió sobre els nostres recursos. Vaig fer més investigacions pel meu compte i em va sorprendre saber que el nord-americà mitjà crea 4,4 lliures d'escombraries al dia (!) Amb només 1,5 lliures que es poden reciclar o compostar. Més recentment, es va descobrir una bossa de plàstic a la fossa de les Mariannes, el punt més profund de l'oceà al qual els humans ni tan sols poden arribar. Llegir que s'estan trobant restes de plàstic a l'indret més remot i inaccessible del món va ser al·lucinant, així que en el moment, vaig decidir assumir el repte de crear el mínim de residus possible... almenys durant una setmana.
Dia 1
Sabia que vaig afrontar aquest repte que la clau del meu èxit era la preparació. Amb el Rei lleó cançó clavada al cap, vaig empaquetar la bossa de treball el primer matí amb el dinar, un tovalló de tela, palla metàl·lica, tassa de cafè de viatge i algunes bosses reutilitzables. Darrerament, per esmorzar, m’ha encantat el iogurt vegà amb granola, però el contenidor de plàstic va deixar fora aquesta qüestió, així que vaig agafar un plàtan a la sortida de la porta. Vaig comprar cafè a la tassa de viatge i el vaig arribar al meu escriptori sense escombraries. Èxit!
Després de la feina, vaig passar per Whole Foods, amb bosses reutilitzables al remolc. Primera parada: secció de producció. Normalment, planejo els meus àpats abans d’entrar a la botiga de queviures, però no sabia on serien els esculls, de manera que vaig decidir deixar-los a la vora. Vaig agafar llimones, pomes, plàtans, ceba, pebrot verd i tomàquets. L'única paperera creada va ser els adhesius: puntuació. Es va afegir un carro de tahini més car, perquè és un pot de vidre, i després vaig anar cap a les papereres a granel.
Havia portat uns quants pots de vidre amb tapa per a aquest escenari. Vaig pesar els meus envasos abans de començar a omplir-los de cuscús de perles i mongetes de garbanzo. Vaig tornar a pesar però no vaig trobar la manera de restar el pes del pot. Vaig agafar un empleat per explicar-li que estava evitant el plàstic i els meus pots de vidre pesaven gairebé mitja lliura més que els de la botiga i necessitava la seva ajuda per imprimir una etiqueta de preu. Es va sentir extremadament agitat perquè no només faria servir les petites tines de plàstic que proporciona la botiga. No és tot el punt dels contenidors a granel per evitar el plàstic? Vaig pensar per mi mateix. Finalment, va dir que el check-out podria saber ajudar mentre es va anar corrent. Lliçó apresa: No tothom és un joc pel que fa a l'esforç grupal que requereix zero residus. (Relacionat: la tendència dels aliments reciclats arrela a les escombraries)
L'obstacle més gran per no crear escombraries a la compra de queviures va ser la carn i els lactis. A part d'un iogurt artesanal de 6 dòlars per porció individual en un pot de vidre (estic intentant sense residus, no un saldo zero al meu compte bancari), no hi havia iogurt que no estigués en envasos de plàstic ni iogurts vegetals en cap. mida més gran que les racions individuals. El formatge també era pràcticament impossible de trobar sense embolicar-se en saran o en una bossa de plàstic. La solució més ecològica que vaig poder veure va ser comprar blocs, en lloc de pre-triturats, en la mida més gran disponible. Vaig comprar un tros gran de formatge de cabra local i tenia previst posar el tros d’envàs al contenidor de les escombraries. Última parada d’aquest interminable viatge de queviures: el mostrador de xarcuteria.Allà em vaig adonar que no havia pensat a portar un recipient per a carn (OMG necessitava tanta planificació prèvia per a un viatge descoratjador per comprar menjar), vaig comprar una lliura de salsitxa de pollastre picant i vaig veure com els empleats l’embolcallaven amb paper d’un caixa que deia feta de paper post reciclat.
Més d'una hora i 60 dòlars després, vaig sortir de Whole Foods relativament il·lès i vaig fer un sospir d'alleujament. En lloc de passar pels passadissos agafant el que necessitava, vaig haver d'escrutar meticulosament cada decisió i la quantitat d'escombraries que crearia o no i si les meves eleccions eren correctes o incorrectes (més enllà de la salut que eren).
Dia 2
L’endemà al matí era dissabte, així que vaig anar caminant fins al Farmer Market, a prop del meu apartament. Vaig comprar patates vermelles, col rizada, raves, pastanagues i ous locals. Els ous van venir en un recipient de cartró que es pot trencar a trossos i compostar. Mentre estava al Farmer's Market, també vaig saber que tenen contenidors de compostatge comunitaris (i que hauríeu d'emmagatzemar compost d'apartaments a la nevera o al congelador per evitar les olors desagradables).
Aquella nit vaig sortir a prendre una copa amb els amics. Vaig rebre un IPA de tocador en un got i vaig pagar en efectiu, és a dir, cap rebut per signar i cap rebut imprès per a mi. Vam acabar la nit amb una parada per als gelats de romaní de lavanda: cons FTW. Un dia d’èxit amb zero escombraries! (Relacionat: Com utilitzar la cuina "arrel a la tija" per reduir els residus alimentaris)
Dia 3
El diumenge sempre és el meu dia de cuina i neteja. Menjo magdalenes d’ou preparades amb tomàquets, cebes, pebrots i formatge de cabra. Una amanida de kale elaborada amb cuscús de perles, tomàquets, raves i vinagreta (d'un recipient de vidre: natch). Les patates vermelles rostides i la salsitxa de pollastre es van convertir en el sopar. La fruita fresca i un gran lot d’hummus i pastissos de llimona i alls casolans per banyar-los serien aperitius si tingués gana. Alerta de spoiler: he menjat més sa la setmana passada que les setmanes anteriors perquè havia de menjar el que menjava preparat. No hi va haver cap temptació, o millor dit, no vaig cedir a la temptació d’obrir una bossa de patates fregides o de fer arribar menjar tailandès després d’un dia estressant. (Relacionat: com es poden estalviar gairebé 30 dòlars setmanals pels menjars preparatius)
Netejar el meu apartament es va convertir en un altre dilema moral. Tot i que els envasos de netejadors naturals i químics solen ser els mateixos, els productes ecològics sovint es fabriquen de manera sostenible i utilitzen materials biodegradables. Els productes de neteja naturals també utilitzen recursos renovables que beneficien els recursos no renovables de la Terra (com el petroli). Per a aquest desafiament, una ampolla de plàstic és una ampolla de plàstic, però l’impacte de canviar a productes de neteja ecològics té un benefici més gran per al nostre planeta a la llarga. Ara em semblava un moment tan bo com qualsevol altre per fer el canvi, així que vaig comprar un esprai natural per a tots els usos, un desinfectant fet amb oli de farigola que prometia matar el 99,99 per cent dels gèrmens i, mentre hi estava, paper higiènic fet amb paper reciclat . (Relacionat: productes de neteja que podrien ser perjudicials per a la vostra salut i què cal utilitzar)
El netejador d'esprai i un drap eren perfectes per netejar els taulells i eliminar els embolics d'aliments enganxats. Bonificació: l'olor de menta va fer que la meva cuina fes olor ah-laberint en comparació amb l'olor lleugerament sufocant de tovalloletes a base de lleixiu a què estic acostumat. Vaig utilitzar el desinfectant al bany i em va sorprendre el bon funcionament que tenia. Si sóc sincer, probablement em mantindré amb productes tradicionals per a coses com el vàter, perquè he de confiar que és realment net, però les coses naturals semblen funcionar igual de bé.
Dies 4, 5 i 6
Amb el pas de la setmana vaig saber que les coses més difícils de recordar eren els hàbits arrelats. Em va anar bé amb menjar el meu dinar preparat i sense residus, però hauria de recordar-me que havia d'agafar la coberteria de metall, en lloc de plàstic, de la cafeteria de l'oficina. Al bany, vaig haver de fer un esforç conscient per utilitzar l'assecador de mans en lloc d'agafar tovalloles de paper. Aquestes decisions no van ser difícils ni costoses de prendre, però sí que vaig haver de recordar-me cada pas de la meva rutina per prendre una decisió ecològica.
En entrar en aquest repte, vaig decidir no canviar tots els productes de bellesa per una versió més ecològica. Tenia alguns motius per a això: el primer era que no volia esgotar completament el meu compte bancari (només de ser sincer aquí). El segon va ser, tot i que crec que l’envàs de la indústria de la bellesa és un problema, en una setmana tinc més envasos de iogurt que els que he fet mai amb una crema hidratant o un condicionador.
De fet, durant aquest repte de tota la setmana, no vaig fer servir ni un sol producte de bellesa: ecològic o no. (Divulgació completa: sóc editora de bellesa i posseeixo/provo MOLTS productes). A la meitat de la setmana, un amic em va preguntar si canviava el meu raspall de dents de plàstic, no reciclable, no biodegradable, abocador d’abocadors i potencialment bacterià, per un de bambú antimicrobià completament sostenible. En el meu cap vaig dir, merda, fins i tot el meu raspall de dents m'ha sortit a buscar. Dit això, la meva rutina de bellesa és el següent àmbit de la meva vida que voldria abordar. Actualment estic provant barres de xampú sòlides, un rentat corporal envasat amb paper i coixinets de cotó reutilitzables per nomenar-ne alguns. Fa uns anys vaig canviar de tovalloletes a bàlsams netejadors per eliminar el maquillatge i deixa'm dir-te que un oli que es fon i un drap calent per treure el rímel és tan satisfactori com treure's el sostenidor al final del dia. (Relacionat: productes per a la cura del cabell naturals i ecològics que realment funcionen)
Dia 7
L’últim dia, em perdia seriosament un cafè amb gel Starbucks i anava tard a la feina. Posaria les meves comandes anticipades en suspens per al repte, ja que no pots fer servir la teva pròpia tassa, però avui he cedit i he fet una comanda prèvia d'un cafè gelat per tenir-lo allà esperant-me. Això. Era. Val la pena. Això. (Sí, tinc una lleugera addicció al cafè.) No obstant això, vaig recordar d'utilitzar la meva palla de metall. Progrés, progressar! (Relacionat: Gots bonics que us mantindran hidratat i despertat ambientalment)
El total de la meva paperera de la setmana: Un embolcall de formatge, adhesius de producció, etiquetes de l'amaniment d'amanides i tahini, embolcall de paper de la carn, uns quants mocadors (ho vaig provar, però fer servir un mocador no és per a mi) i una tassa de Starbucks venti.
Pensaments finals
Tot i que vaig recollir les escombraries en un pot i vaig publicar una foto al gram per mostrar els resultats del meu repte d’una setmana, no crec que sigui una representació completa d’una setmana de residus. No mostra els recursos utilitzats (i els residus creats) per fer les coses que necessitava per superar aquesta setmana. No es mostren les caixes i l’embolcall de bombolles que s’utilitzen per enviar els articles. I, tot i que vaig evitar totes les compres en línia i la setmana de menjar per emportar-se perquè sabia que arribarien bosses de plàstic, caixes i deixalles inevitables, no puc prometre que ho faré mai Feu una mica de menjar xinès sense problemes o feu una comanda gran de Nordstrom per enviar-me-la mai més (no, realment, no puc fer aquesta promesa).
Tampoc crec que puguem mantenir converses honestes sobre el planeta i la sostenibilitat sense parlar de l’elefant de la sala: tinc els diners per permetre’m un car equip reutilitzable, productes ecològics, locals i ingredients no processats. També vaig tenir temps lliure per completar hores d’investigació abans de començar, anar a dues botigues de queviures en una setmana i preparar tot el menjar fresc que vaig comprar. Tinc la sort de viure a la ciutat de Nova York, amb la seva gran quantitat de botigues d'aliments especialitzats i mercats agrícoles a poca distància. Tot aquest privilegi significa que tinc l’oportunitat d’explorar un estil de vida sense residus sense un perjudici extrem per a les meves finances o necessitats bàsiques. (Relacionat: Com és realment viure un estil de vida amb pocs residus)
Tot i que la sostenibilitat és un tema important en el nostre món actual, no es pot separar dels privilegis i les desigualtats de la nostra societat. Això és només una part d’un problema més gran de la assequibilitat dels aliments no processats en aquest país. El vostre estat socioeconòmic, raça i ubicació no haurien d'imposar el vostre accés a menjars saludables. Només aquest pas: l'accés a ingredients frescos i assequibles locals reduiria la brossa creada, augmentaria el compost i el reciclatge i milloraria els nostres estàndards de salut als Estats Units.
El que espero aconseguir en aquest repte és que cada dia i cada acció siguin una elecció. L’objectiu no és la perfecció; de fet, la perfecció és gairebé impossible. Aquesta és una versió extrema de la vida ecològica: de la mateixa manera que no córrer una marató després d'un trot al voltant del bloc, és una mica boig pensar que podeu ser autosuficient després d'una setmana de residus zero. No necessiteu crear escombraries cada any per valorar menys d'un pot de maó per ajudar al nostre planeta, però tenir més en compte les vostres decisions pot recórrer un llarg camí. Cada pas del nadó (portar una ampolla d’aigua reomplible en lloc de comprar-ne un de plàstic cada entrenament, fer servir l’assecador de mans en lloc de tovalloles de paper o fins i tot canviar a una tassa menstrual) és acumulatiu i fa que el nostre món estigui un pas més a prop de viure de manera sostenible. (Voleu començar? Proveu aquests petits ajustaments per ajudar el medi ambient sense esforç)
Revisió de
PublicitatÚltims Missatges
Psoriasi i depressió: com es relacionen
