La dieta d’Elizabeth Holmes podria ser encara més boja que el seu documental d’HBO

Content

• Revisió de

Des de la seva mirada sense parpellejar fins a la seva veu inesperadament barítona, Elizabeth Holmes és una persona realment desconcertant. La fundadora de la ja desapareguda start-up de tecnologia sanitària, Theranos, marxa al ritme del seu propi tambor, i això també s'aplica a la seva dieta. Després de l'estrena del documental de l'HBO sobre l'èpica pujada i caiguda de Holmes, anomenat The Inventor: Out for Blood in Silicon Valley, la gent està fixada no només en com la multimilionària feta a si mateixa més jove del món es va estavellar i es va cremar en només un parell d'anys, sinó també en com alimenta el seu cos amb menjar. Perquè la dieta d’Holmes sona bastant peculiar, com a mínim. (Relacionat: Per què hauria de renunciar a una dieta restrictiva d'una vegada per totes)

ICYDK, Holmes va fundar Theranos el 2003 quan només tenia 19 anys, amb la idea de crear una forma més eficaç i accessible de proves de sang que només requereixi una punyeta amb els dits. Holmes va recaptar milions (que es van convertir ràpidament enmilers de milions) de dòlars per finançar aquesta idea. Però, breument, va resultar que estava enganyant els inversors, per no parlar del públic, sobre la tecnologia de proves de sang. No va funcionar com ella havia afirmat tot. Avanceu ràpidament fins al 2019, i Holmes s'enfronta ara a càrrecs de frau criminal que podrien resultar en presó, segons Yahoo Finance.

Llavors, per què l’interès per l’enfocament de Holmes sobre el menjar? Bé, sembla bastant similar al seu enfocament al seu treball: tot es tracta d’utilitat i eficiència. És vegana, però pel que sembla, només evita carn i productes lactis perquè fer-ho "li permet funcionar amb menys son", segonsInc. En absència de productes d'origen animal, Holmes es basa principalment en els verds per fer èmfasi en l'energia en la paraula "sobretot". Al seu llibre sobre Theranos, titulatSang dolenta, l'autor John Carreyrou va escriure que Holmes normalment menja amanides sense amanit i sucs verds (incloent-hi verdures com espinacs, api, herba de blat, cogombre i julivert), i tot està preparat per a ella per un xef personal.Súper casual, oi? De vegades, Holmes farà jazz aquest combo suau amb un costat d’espaguetis i tomàquets integrals sense oli, segons un 2014La fortuna perfil de l’empresari que ara té 35 anys. (Relacionat: els sucs verds són saludables o només fan publicitat?)

Si us pregunteu si complementa la seva aparent manca de proteïnes amb una tona de cafeïna per mantenir-se energitzat, torneu-ho a pensar. Carreyrou va escriure al seu llibre que, a excepció d'alguns grans de cafè coberts de xocolata, Holmes no tracta d'aquesta vida amb cafeïna. Ha afirmat que les seves mescles diàries de sucs verds són suficients per mantenir-la alimentada. Uh, si ho dius, Liz.

Aquí hi ha molt per descomprimir sobre la dieta de Holmes. D'una banda, tot i que beu suc verd al reg, això no vol dir necessàriament que rebi prou nutrients. Tot i que el suc verd sens dubte inclou molts productes frescos en una porció còmoda, "el suc elimina la fibra dietètica, que es troba a la polpa i la pell dels productes i ajuda a la digestió, regula els nivells de sucre en sang i et fa sentir plens durant més temps. ", diu Keri Glassman, RD, tal com hem informat anteriorment. A més, confiar en el suc verd com a font principal d'aliments significa que probablement "neguessis al teu cos els nutrients essencials dels aliments que no menges, com ara proteïnes magres, greixos saludables i cereals integrals", Kathy McManus, RD, director del departament de nutrició del Brigham and Women's Hospital de Boston, ens ho va dir prèviament. (Relacionat: Com treure el màxim de nutrients dels aliments)

A part de la manca literal de nutrients en la dieta de Holmes, però, és la forma meticulosa que ella fapensa sobre els aliments que poden ser més preocupants. EnLa fortunaEl perfil de l'emprenedora del 2014, va admetre que de vegades mira les seves pròpies mostres de sang (o d'altres) immediatament després d'un àpat, afirmant que pot diferenciar "entre quan algú ha menjat alguna cosa saludable, com el bròquil", i quan "esboquen" alguna cosa com una hamburguesa amb formatge.

Els aliments poden ser combustible, però també s’han de fergaudit. El menjar us pot aportar felicitat, us pot apropar a les persones que estimeu i fins i tot us pot ajudar a fer-vos fora de la vostra zona de confort en un intent de provar coses noves. (Relacionat: La dieta mediterrània et pot fer més feliç?)

Per ser justos, no està clar si els hàbits alimentaris d'Holmes han canviat en absolut ara que s'ha dissolt la posada en marxa de la sanitat, i és de suposar que ella no dies de treball de 16 hores que deixen poc temps per menjars ben equilibrats. Aquí hi ha l’esperança que adopta una mica més de varietat en la seva dieta en aquests dies.

Revisió de