El vostre cervell: compres de queviures

Content

• Revisió de

Necessiteu iogurt, però sortiu amb mitja dotzena d’aperitius i articles de venda, un te embotellat i una cartera 100 $ més lleugera. (A més, és probable que oblidéssiu tot d’aquest iogurt.)

No és màgia. Els supermercats actuals estan dissenyats per convèncer el vostre cervell a comprar de manera impulsiva. A continuació s’explica com:

Quan entres per primera vegada

Les flors, fruites i verdures quasi sempre es troben a prop de l’entrada de la botiga. Per què? Aquests productes donen al vostre cervell la impressió que esteu entrant en un lloc natural i fresc, un oasi agradable a part de la resta de la vostra jornada laboral, explica Melanie Greenberg, Ph.D., psicòloga del nord de Califòrnia.

Els productes apilats en caixes o caigudes en cistelles envien al vostre cervell un missatge subconscient: aquestes fruites i verdures es van portar directament del camp, en lloc de ser enviades mitjançant contenidors industrials, diu Greenberg.

És probable que també vegeu (i oloreu) la fleca, diu Aner Tal, Ph.D., del Cornell University Food & Brand Lab. Els propietaris de botigues saben que les olors de productes frescos al forn desencadenen molèsties de fam. I quan teniu gana, és més probable que agafeu aliments d’aspecte deliciós que no tenia intenció de comprar, segons demostren les investigacions.

En el cas que canvieu d’opinió i decidiu sortir de la botiga, les portes automàtiques activades per sensors a l’exterior només us bloquejaran el camí. Juntament amb altres barreres, aquests impediments obliguen a caminar per una gran secció de la botiga a la sortida, explica Greenberg.

Als passadissos

Els investigadors saben que s’acostuma a escanejar les seccions centrals dels prestatges i els extrems dels passadissos de queviures. Per aquest motiu, les botigues de queviures situen els articles més atractius en aquestes ubicacions, diu Tal. D'altra banda, les marques de ganga i els articles especials solen estar enganxats als espais de la prestatgeria superior i inferior que els vostres ulls ignoren.

Per raons similars, el material que més desitgeu (llet, ous i mantega) es col·loca gairebé sempre el més lluny possible de l’entrada de la botiga, explica Tal. Això us obliga a passar molts altres productes pel camí. I com més coses passes, més probabilitats tindreu de llençar coses al vostre carretó, mostren els estudis. (Els carros de queviures han augmentat amb el pas del temps, cosa que segons els estudis us anima a comprar-ne més per omplir-los).

Vendes i especials

Quan veieu una reducció de preu o un article de venda (aquelles etiquetes grogues que criden "Dos per un!" o "Estalvieu un 30 per cent!"), una part del vostre cervell anomenada còrtex prefrontal mesial s'il·lumina, segons un estudi de la Universitat de Stanford. La creença que podeu estalviar diners també apaga la part del fideu relacionada amb el dolor i les decisions de no comprar, suggereix l’estudi. Fins i tot si realment no necessiteu l'article de venda, el vostre cervell us impulsa a comprar-lo, indica l'estudi.

Els supermercats també utilitzen una tècnica anomenada "ancoratge", presentada per primera vegada per investigadors israelians als anys setanta. L'ancoratge implica lligar la vostra ment a un preu inicial més alt, de manera que qualsevol preu que s'ofereix sembli una bona oferta. Un exemple: si veieu que un article es ven per si sol per 3,99 dòlars, és molt menys probable que el compreu que si, just per sobre d'aquest preu, també veieu "Regularment 5,49 dòlars". El vostre cervell creu que estalvieu diners tot i que probablement no hauríeu comprat l’article sense la comparació de preus.

Escaneig d'etiquetes de productes

No és d’estranyar que els venedors de productes alimentaris destaquin els aspectes més saludables del seu producte amb afirmacions com ara "0 trans greixos". o "100 per cent de gra sencer". I tot i que aquestes afirmacions són (normalment) certes, això no vol dir que els aliments a l'interior no estiguin plens d'altres additius ferralla, diu Tal. També hi ha investigacions que mostren que les etiquetes verdes dels aliments fan que els productes us semblin saludables, fins i tot si els articles són galetes o gelats.

Algunes etiquetes també accentuen la característica bàsica d'un producte perquè sembli únic, diu Tal. Un exemple: un contenidor de iogurt pot dir "Gran font de probiòtics". tot i que tot el iogurt és naturalment probiòtic. I les dates de caducitat o "millor per a" ara apareixen en tot, des de salsa de pasta fins a netejadors de vàters. Però no us deixeu enganyar creient que aquests productes caduquen tan ràpidament, adverteix Greenberg. "Els venedors de productes afegeixen dates de caducitat per animar-vos a comprar articles més frescos", explica. En la majoria dels casos, fins i tot la llet i els ous duraran diversos dies després de la data de l'etiqueta, afegeix.

Mentre feu la sortida

Després de l’atac de màrqueting que acabeu de fer passar el carretó, el carril de sortida pot ser la prova de força de voluntat més gran. Diversos experiments han descobert que el teu autocontrol tendeix a trencar-se quan et veus obligat a prendre moltes decisions. Els experts en consumidors han descobert que és més probable que el vostre cervell desgastat sigui seduït per caramels, revistes i altres compres impulsives al registre.

Revisió de