Per què hauria de renunciar a una dieta restrictiva d’una vegada per totes

Content

• Revisió de

Si sou com molts nord-americans, és probable que hàgiu seguit una dieta restrictiva en nom de la pèrdua de pes en algun moment: sense dolços, sense menjar després de les 8:00, sense processar, ja sabeu el simulacre. Per descomptat, una cosa és seguir una dieta particular a causa d’una intolerància (com si teniu malaltia celíaca) o d’una preocupació ètica (dietes vegetarianes i veganes). Però estem parlant del tipus de restriccions a les quals se sotmeten les persones en nom de caure lliures. Aquelles que s’apoderen de la teva vida i et deixen sentir culpable cada vegada que “fas malbé”. Alerta de spoiler: aquestes dietes no funcionen.

"Una dieta denota que estàs fent alguna cosa que podria sortir", diu Deanna Minich, Ph.D., nutricionista i autora de Tot Detox: un programa personalitzat de 21 dies per trencar barreres en totes les àrees del vostre La vida. "I no volem preparar la gent per al fracàs".

Segons investigadors de la UCLA, els dietistes solen perdre del 5 al 10 per cent del seu pes inicial durant els primers sis mesos. Però hi ha un problema: els mateixos investigadors van trobar que almenys d'un a dos terços de les persones amb dietes recuperen més pes del que van perdre en quatre o cinc anys, i el nombre real pot ser molt més gran.

Fins i tot de forma anecdòtica, tots coneixem persones que han provat dieta rere dieta, sense èxit a llarg termini. I hi ha moltes possibilitats d’haver fet el mateix. Tot i així, molts de nosaltres tornem una i altra vegada a dietes que no han funcionat; cada vegada pensem potser si ho fes d'una altra manera o bé Sé que puc enganxar-ho aquesta vegada, sovint culpant-nos a nosaltres mateixos.

Bé, som aquí per dir-vos que no és culpa vostra. Les dietes realment et preparen per al fracàs. Heus aquí el perquè.

1. La dieta provoca menjar en excés.

Limitar greument determinats aliments simplement augmenta la vostra consciència. Només penseu: si sabeu que no hauríeu de menjar brownies, veure'n un activa els vostres sensors. La ciència ho avala: les persones que menjaven postres van tenir un èxit dietètic millor durant vuit mesos en comparació amb les que es van privar, segons un estudi de la Universitat de Tel Aviv.

Per a l'estudi, gairebé 200 adults clínicament obesos van ser assignats aleatòriament a un dels dos grups de dieta. El primer grup va menjar baix en carbohidrats, inclòs un petit esmorzar de 300 calories. El segon va menjar un esmorzar de 600 calories que incloïa un postre. Les persones dels dos grups havien perdut una mitjana de 33 lliures a la meitat de l'estudi. Però a la segona meitat, el grup de postres va continuar perdent pes, mentre que l’altre va recuperar una mitjana de 22 quilos.

"Restringir els grups d'aliments o demonitzar coses com el sucre pot provocar sensacions de privació que sovint es manifesten com menjar en excés o anar més lluny", diu Laura Thomas, Ph.D., nutricionista registrada amb seu a Londres. "És realment autoderrotador".

2. Hola, retirada social.

Una llista de normes alimentàries és molt limitant, cosa que és especialment complicada en situacions socials. Quan no siguis capaç de seguir el corrent i prendre les millors decisions que puguis en aquest moment, pots deixar-te fora de situacions que et poden fer sentir incòmodes, o almenys et divertiràs menys quan t'hi uneixes.

"Sempre que algú estableix regles en blanc i negre sobre el seu menjar i menjar, crea ansietat sobre com es mantindrà dins d'aquests límits", diu Carrie Gottlieb, Ph.D., psicòloga amb seu a la ciutat de Nova York. "Et preguntes" com puc evitar aquesta festa o dinar al restaurant" amb l'esperança que no hauràs de menjar certes coses". Això us pot temptar a evitar situacions socials del tot i provocar ansietat, que és un subproducte negatiu de la dieta restrictiva. Sí, no és sostenible.

3. Podríeu estar tallant coses que el vostre cos necessita.

Hi ha un munt de nutrients que el cos necessita per funcionar al 100%. Especialment quan es fa exercici, per exemple, la investigació demostra que la capacitat del seu cos per omplir els dipòsits musculars disminueix en un 50 per cent si s’espera a menjar només dues hores després de l’entrenament en comparació amb menjar immediatament. Si teniu una dieta d'eliminació que us anima a sacrificar pràctiques bones per a "seguir les regles", heu de fer un pas enrere i analitzar exactament què esteu fent i per què.

A més, molts dels menjars habituals "fora dels límits" són realment bons per a vosaltres amb moderació: la llet és una font nutricional, els carbohidrats alimenten els entrenaments i el cos necessita greixos. Si realment esteu centrat a eliminar alguna cosa específica de la vostra dieta, és important saber per què, quin serà l’impacte i com podeu obtenir els nutrients d’altres maneres. Per exemple, si esteu realment en la idea d’anar sense gluten, pregunteu-vos si teniu una sensibilitat real o si només ho feu perquè és bulliciós. Anar sense gluten significa que pots perdre nutrients essencials com la fibra, el ferro i les vitamines del grup B. Considereu-ho amb cura.

4. Desencadena culpa innecessària.

Tots caminem aquests dies amb una mena de culpa ambiental. Potser és perquè vas oblidar de trucar a la teva mare ahir al vespre, o teníes la intenció de fer-li un esforç a la teva parella agafant paper higiènic quan tornaves a casa de la feina... i t'has oblidat. Tens prou pressió. L'últim que necessiteu és tractar-ho quan es tracta del que mengeu. (Vegeu: si us plau, deixeu de sentir-vos culpable pel que mengeu)

En exercir tanta pressió sobre tu mateix, contrarestes part del motiu pel qual estàs menjant bé en primer lloc: estar més sa. Investigadors de la Universitat de Canterbury van trobar que les persones que associen la culpa amb el que mengen (en aquest escenari, el pastís de xocolata) tenen menys probabilitats de mantenir el seu pes durant un any i mig o de tenir control sobre la seva alimentació. I, a part, els sentiments de culpa i vergonya poden, per descomptat, afectar la vostra salut mental. Per què donar-te una pallissa per un brownie?

"Recordeu-vos que cap aliment és inherentment bo o dolent", diu Gottlieb. "Centreu-vos en una alimentació equilibrada i permeteu tots els aliments amb moderació per a un enfocament més saludable".

Revisió de