7 beneficis prometedors de l’oli de nou

Content

• 1. Pot augmentar la salut de la pell
• 2. Pot disminuir la inflamació
• 3. Ajuda a disminuir la pressió arterial
• 4. Millora el control del sucre en sang
• 5. Millora els nivells de colesterol
• 6. Pot tenir efectes anticancerígens
• 7. Fàcil d’afegir a la vostra dieta
• La línia de fons

Incloure productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compres a través d’enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí està el nostre procés.

L’oli de noguera s’extreu prement les nous senceres.

Té un sabor suau i suau i conté alguns dels nutrients i compostos beneficiosos que es troben a les nous, inclosos els àcids grassos insaturats i els compostos vegetals anomenats polifenols.

El consum d’oli de noguera pot millorar la salut del cor, disminuir el sucre en la sang i tenir efectes anticancerígens. Tot i això, els estudis s’han centrat principalment en les nous completes en lloc de l’oli de nou.

Aquest article posa de manifest 7 beneficis prometedors de l’oli de nou.

1. Pot augmentar la salut de la pell

Els nutrients en l'oli de noguera poden afavorir una bona salut de la pell.

Una cullerada (13,6 grams) d’oli de noguera conté més de 8 grams, o més de cinc vegades la ingesta de referència dietètica (DRI), d’un àcid gras omega-3 anomenat àcid alfa-linolènic (AL, 2).

Al vostre cos, alguns ALA es converteixen en formes més llargues d’àcids grassos omega-3 anomenats àcid eicosapentaenoic (EPA) i àcid docosahexaenoic (DHA), que ajuden a formar els components estructurals de la vostra pell (3).

És per això que els omega-3, inclosos els de l'oli de nou, poden estimular el creixement de la pell, combatre trastorns inflamatoris de la pell i promoure la curació de ferides (3).

A més, l’oli de nous conté elevades quantitats d’àcid linoleic àcid gras omega-6 (LA), l’àcid gras més predominant a la capa més externa de la seva pell (4).

En definitiva, el consum d’oli de fruits de nou augmenta la ingesta d’àcids grassos essencials que són vitals per a la salut de la pell.

Les nous són riques en àcids grassos insaturats, incloent l’omega-3 ALA i l’omega-6 LA, ambdós fonamentals per a una pell sana.

2. Pot disminuir la inflamació

Si afegiu oli de noguera a la vostra dieta pot combatre la inflamació crònica, que ha estat relacionada amb malalties del cor, alguns càncers i altres problemes de salut (5).

Un estudi de 6 setmanes realitzat en 23 adults amb colesterol alt va trobar que una dieta rica en ALA, un dels principals àcids grassos en l’oli de noguera, va disminuir la producció de proteïnes inflamatòries al cos (6).

Les nous també són riques en polifenols anomenats ellagitannines, que els seus bacteris intestinals converteixen en altres compostos beneficiosos (7).

Aquests compostos poden tenir propietats antiinflamatòries i actuar com a antioxidants que combaten el dany cel·lular causat per molècules anomenades radicals lliures.Això pot explicar per què estudis sobre tubs d’assaig han trobat que l’oli de noguera pot combatre la inflamació i augmentar l’activitat antioxidant cel·lular (7, 8).

Tanmateix, no se sap fins a quin punt es conserven els compostos beneficiosos de les nous durant el processament de l’oli de nous. Alguns estudis suggereixen que l’oli de noguera no aporta més del 5% de l’activitat antioxidant de les nous completes (9).

Així, es necessita més investigació sobre els efectes antiinflamatoris de l’oli de noguera.

L’oli de noguera pot reduir la inflamació gràcies al seu contingut en ALA i ellagitannines.

3. Ajuda a disminuir la pressió arterial

L’oli de noguera pot ajudar a disminuir la pressió arterial alta, un dels principals factors de risc de malalties cardíaques (10).

Els estudis suggereixen que les dietes riques en nous poden ajudar a disminuir la pressió arterial, probablement a causa dels seus alts nivells d’ALA, LA i polifenols. Atès que l’oli de noguera també és ric en aquests compostos, pot exercir efectes similars (11, 12, 13).

Un estudi realitzat en 15 adults amb sobrepès o obesitat i nivells de colesterol moderadament alts va trobar que el consum d’oli de noguera millorava significativament la funció dels vasos sanguinis, que al seu torn podria ajudar a disminuir la pressió arterial (14).

No obstant això, es necessiten més estudis sobre els efectes potencials de l'oli de nous sobre la pressió arterial.

Els estudis suggereixen que consumir nous i oli de nous permet millorar la funció dels vasos sanguinis i conduir a una pressió arterial més baixa.

4. Millora el control del sucre en sang

El consum d’oli de noguera pot millorar el mal control del sucre en sang associat a la diabetis tipus 2.

Amb el pas del temps, els nivells de sucre en sang no manegats poden provocar danys als ulls i als ronyons, malalties del cor i accidents cerebrovasculars. Menjar aliments que disminueixen el sucre en sang, inclòs l’oli de noguera, pot ajudar a prevenir aquestes complicacions (15).

Un estudi realitzat en 100 persones amb diabetis tipus 2 va trobar que consumir 1 cullerada (15 grams) d’oli de noguera diàriament durant 3 mesos va baixar significativament els nivells de sucre en sang i d’hemoglobina A1c, que mesuren el sucre a la sang a llarg termini, en comparació amb els nivells inicials (16). .

Els efectes beneficiosos de l’oli de noguera en el control del sucre en la sang poden ser deguts a la seva alta concentració d’antioxidants, que pot ajudar a combatre l’estrès oxidatiu associat als nivells elevats de sucre en sang (8).

La investigació suggereix que consumir oli de noguera pot ajudar les persones amb diabetis tipus 2 a disminuir els nivells de sucre i d’hemoglobina A1c.

5. Millora els nivells de colesterol

Menjar regularment nous podem ajudar a baixar els nivells sanguinis elevats de triglicèrids i el colesterol total i LDL (dolent), que d’altra manera pot augmentar el risc de patir malalties cardíaques (17, 18).

Això pot ser degut als elevats nivells d’àcids grassos omega-3 i compostos antioxidants, els quals també es troben en l’oli de noguera (17).

Un estudi realitzat en 60 adults amb nivells elevats de triglicèrids va trobar que els que van prendre una càpsula diària que contenia 3 grams d’oli de noguera durant 45 dies tenien nivells sanguinis de triglicèrids significativament inferiors, en comparació amb els seus nivells inicials (19).

A partir d’aquests resultats, afegir oli de noguera a la dieta pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor, però cal més recerca.

El consum d’oli de noguera pot conduir a baixos nivells de triglicèrids i colesterol total i LDL (dolent), cosa que pot reduir el risc de patir malalties del cor.

6. Pot tenir efectes anticancerígens

Alguns compostos en oli de noguera poden ajudar a prevenir la progressió d'alguns càncers.

Concretament, el seu cos converteix les ellagitannines de les nous en àcid ellàgic i després en compostos anomenats urolitines (7, 20).

Un estudi de la proveta va trobar que les urolitines poden ajudar a regular els nivells d’antigen específic de la pròstata (PSA) –un factor de risc per al càncer de pròstata– i provocar la mort de cèl·lules canceroses (20).

El consum de nous també ha estat relacionat amb menors riscos de càncer de mama i colorectal en estudis d’observació animal i d’animals (21, 22).

No obstant això, es necessita una investigació més àmplia centrada en els efectes de l’oli de noguera en humans abans que es puguin treure conclusions sobre els seus efectes anticancerígens.

La ingesta de noguera s’ha relacionat amb una disminució del risc d’alguns càncers. Això és probable pel seu contingut en compostos anomenats urolitines, que es deriven d’elagitannines. Tot i això, cap estudi ha investigat els efectes anticancerígens de l’oli de noguera.

7. Fàcil d’afegir a la vostra dieta

L’oli de noguera és fàcil de trobar i es pot utilitzar de moltes maneres.

Normalment té un color clar i un gust delicat i suau. Els olis de noguera de més qualitat són premsats en fred i no refinats, ja que el processament i la calor poden destruir alguns nutrients i provocar un sabor amarg.

No es recomana utilitzar oli de nous per a coure-les fregides o per cuinar a foc alt. A més, la majoria dels olis de noguera només es poden conservar durant 1–2 mesos en un lloc fresc i sec després d’haver-se obert abans d’anar rancis.

L’ús més comú per a l’oli de noguera és com a ingredient en els apòsits d’amanides amb vinagre i condiments. També té un deliciós raig de verdures al vapor.

Podeu trobar oli de noguera en botigues de queviures i aliments especialitzats, així com en línia. Normalment és més car que altres olis.

L’oli de noguera no refinat premsat en fred té un gust deliciós i fresc. S'utilitza principalment en apòsits d'amanides i altres plats freds.

La línia de fons

L’oli de noguera és un deliciós oli de fruita feta presionant nous.

És ric en l’àcid gras omega-3 ALA i altres àcids grassos insaturats, així com en ellagitannines i altres compostos de polifenol que actuen com a antioxidants.

Així, el consum d’oli de noguera pot millorar els nivells de sucre en la sang i augmentar la salut del cor, entre molts altres beneficis. Però cal més recerca.

Per obtenir els possibles beneficis de l’oli de nous, intenteu utilitzar-lo en els apòsits d’amanides i altres plats freds.