Què és el pla de dieta volumètrica i com funciona?

Content

• Què és la dieta volumètrica?
• Quines són les regles de la dieta volumètrica?
• Quins són els pros i els contres de la dieta Volumetrics?
• Com és un exemple de pla de dieta de volumètrics?
• Revisió de

Heu vist almenys una foto comparant les calories per volum de dos aliments diferents. Coneixeu aquells: una enorme pila de bròquil al costat d’una petita galeta. El missatge subjacent és que obtindreu més cops amb el bròquil. Utilitzeu aquest principi per crear un pla d'alimentació per baixar de pes i ja teniu la dieta volumètrica.La premissa: en menjar porcions més grans d'aliments baixos en calories (per exemple, bròquil) i porcions més petites d'aliments rics en calories (per exemple, galetes), se sentirà saciat mentre consumeix menys calories. (Relacionat: aquest pla de dieta i entrenament afirma que us ajudarà a assolir el vostre pes objectiu en 80 dies, però és fins i tot segur?)

Què és la dieta volumètrica?

Volumetrics és un pla de dieta creat per Barbara Rolls, Ph.D. Ha publicat tres guies, El pla de control de pes volumètric (2005), El pla d'alimentació de volumetria (2007) i La dieta volumètrica definitiva (2013), explicant cadascun dels raonaments darrere de la dieta amb consells, llistes d’aliments i receptes. La regla d’or de la dieta Volumetrics és que heu de menjar porcions més grans d’aliments baixos en calories, com ara verdures i fruites, i ser més moderats quan es tracta d’aliments rics en calories, com els lactis i la carn. En La dieta volumètrica definitiva, Rolls es refereix a l'aigua com a "ingredient màgic" per reduir la densitat calòrica d'un menjar. Significat: afegir aigua a un menjar afegeix densitat (o volum) sense calories, de manera que es recomana sopes i batuts, així com aliments que contenen una gran quantitat d’aigua (penseu en cogombres i síndria).

Quines són les regles de la dieta volumètrica?

Rolls recomana menjar fruites i verdures baixes en calories amb cada àpat, menjar moltes amanides i sopes a base de brou i limitar els aperitius, les postres i altres aliments rics en greixos. En La dieta volumètrica definitiva, divideix els aliments en quatre categories per densitat calòrica. La categoria 1 inclou aliments baixos en calories com fruites i verdures sense midó que, segons ella, es poden menjar lliurement. La categoria 2 inclou cereals integrals, proteïnes magres i lactis baixos en greixos i s'ha de menjar en "porcions raonables". La categoria 3 inclou els pans i les carns i productes lactis més greixos, que s’han de menjar en porcions més petites. Els aliments de densitat calòrica més alta de la categoria 4 haurien de ser els més limitats: postres, fruits secs rostits i carns altes en greixos. A més, el llibre suggereix menjar proteïnes durant tot el dia i incloure cereals integrals.

La idea de prioritzar els aliments de baixa densitat calòrica, sens dubte, no és exclusiva de la dieta Volumetrics. WW (abans Weight Watchers) també utilitza un sistema de punts amb aliments amb densitats calòriques més baixes que costen menys "punts". Noom, una aplicació per baixar de pes dirigida als mil·lenaris, també divideix els aliments en categories de verd, groc i vermell de menor a major densitat calòrica. L’aplicació OptUP de Kroger té en compte tant la densitat calòrica com els greixos saturats, el sucre i el sodi per puntuar els articles de la botiga de queviures d’1 a 100. (Relacionat: les millors aplicacions gratuïtes de pèrdua de pes)

Quins són els pros i els contres de la dieta Volumetrics?

Un gran avantatge de la dieta Volumetrics és que els aliments que podeu menjar en abundància a la dieta Volumetrics també són alguns dels més saludables. "El focus en les fruites i verdures significa que obtindreu les vitamines, minerals i compostos vegetals que el vostre cos i la vostra ment necessiten", diu Samantha Cassetty, RD (els productes baixos en calories són rics en fibra, el nutrient més important de la vostra dieta) .) I la dieta Volumetrics pot ser una manera eficaç d'afavorir la pèrdua de pes sense tenir gana, diu Cassetty.

D’altra banda, també anima a reduir els aliments rics en calories que siguin bons per a vosaltres. "Limitar els greixos saludables no és ideal", diu. "Els aliments com els fruits secs, la mantega de fruits secs i l'alvocat poden no tenir una baixa densitat d'energia (calories), però mantenen els àpats saborosos i satisfactoris. A més, segons la meva experiència, menjars equilibrats que contenen greixos saludables ajuden a la gent a estar més plena més temps. Fruites, verdures , i les sopes a base de brou només us porten fins ara ". A més, els greixos saludables contenen compostos que ajuden a reduir la inflamació, cosa que pot ajudar a la pèrdua de pes, segons ella. A més, un estudi recent de prop de mig milió de persones va trobar que les dietes de qualsevol tipus que restringeixen grups d'aliments sencers (en aquest cas, greixos saludables) poden conduir a una vida més curta.

A més, La dieta volumètrica definitiva emfatitza el principi de calories en comparació amb les calories fora, que molts experts en nutrició consideren una simplificació excessiva del funcionament dels nostres metabolismes. Com a resultat, aliments com l'amaniment ranxo sense greixos, que sovint tenen sucre afegit, entren a la categoria 2, mentre que l'alvocat i els ous més nutritius es troben a la categoria 3 i l'oli d'oliva a la categoria 4. Sembla estrany que un mediterrani saludable els aliments bàsics de la dieta com l’oli d’oliva estarien a l’escala de la categoria 4 “limitada”, oi? Els experts coincideixen: fins i tot quan es tracta de perdre pes, centrar-se en la qualitat dels aliments en lloc de comptar les calories pot ser encara eficaç.

Com és un exemple de pla de dieta de volumètrics?

A continuació, es mostra un exemple de com podria ser un dia després de la dieta de Volumetrics, segons Cassetty:

• Esmorzar: farina de civada amb carbassó ratllat, poma picada i canyella
• Dinar: amanida amb verdures, pollastre a la planxa, cigrons i amaniment lleuger
• Sopar: pasta amb bròquil i coliflor al vapor, olives negres i salsa marinara baixa en sucre
• Postres o berenar: Baies amb iogurt

Revisió de