Què fa la vitamina B-1?

Content

• Tiamina: un cavall de treball de vitamines
• Què passa quan no ho obteniu?
• Què poden fer els suplements?
• A emportar

Tiamina: un cavall de treball de vitamines

La tiamina és un nutrient essencial que tots els teixits del cos necessiten per funcionar correctament. La tiamina va ser la primera vitamina B que van descobrir els científics. És per això que el seu nom porta el número 1. Igual que les altres vitamines B, la tiamina és hidrosoluble i ajuda al cos a convertir l’aliment en energia. Podeu trobar-ho a:

• aliments
• suplements individuals
• multivitamines

El cos necessita tiamina per fabricar adenosina trifosfat (ATP). Aquesta és una molècula que transporta energia a les cèl·lules.

Què passa quan no ho obteniu?

Una deficiència de tiamina pot afectar moltes funcions diferents del vostre cos, incloses les següents:

• sistema nerviós
• cor
• cervell

Afortunadament, la deficiència de tiamina és infreqüent al món desenvolupat. La deficiència de tiamina és rara en adults sans. És més freqüent en persones amb condicions mèdiques específiques. Les condicions que poden deteriorar els nivells de tiamina inclouen:

• l’alcoholisme
• Malaltia de Crohn
• anorèxia

Les persones que pateixen diàlisi per als ronyons o prenen diürètics bucles també corren risc de deficiència de tiamina. Els diürètics bucles es prescriuen per a persones amb insuficiència cardíaca congestiva. Poden eliminar la tiamina del cos i, eventualment, cancel·lar-ne els beneficis per a la salut. El cor es basa en la tiamina per funcionar correctament. Les persones que prenen digoxina i fenitoïna també han d’anar amb compte.

La deficiència de tiamina pot donar lloc a dos problemes de salut importants: el beriberi i el síndrome de Wernicke-Korsakoff. Beriberi afecta la respiració, els moviments dels ulls, la funció del cor i l’alerta. Es produeix a causa d’una acumulació d’àcid pirúvic al torrent sanguini, que és un efecte secundari que el cos no pot convertir els aliments en combustible.

La síndrome de Wernicke-Korsakoff és tècnicament dos trastorns diferents. La malaltia de Wernicke afecta el sistema nerviós i provoca deficiències visuals, falta de coordinació muscular i declivi mental. Si la malaltia de Wernicke no es tracta, pot comportar el síndrome de Korsakoff. El síndrome de Korsakoff deteriora de manera permanent les funcions de memòria al cervell.

Qualsevol de les malalties es pot tractar amb injeccions o suplements de tiamina. Això pot ajudar a dificultats musculars i de visió. Tanmateix, tiamina no pot reparar el dany permanent de la memòria causat pel síndrome de Korsakoff.

Què poden fer els suplements?

Als Estats Units, els alcohòlics són els que corren més risc de desenvolupar aquestes malalties. L’alcoholisme sever pot provocar una deficiència de tiamina. Els metges utilitzen suplements de tiamina per tractar les persones que passen per la retirada d'alcohol.

Els científics han mirat la tiamina com un possible tractament per a:

• Malaltia d’Alzheimer: Fins ara, els resultats no són concloents, segons un estudi publicat al American Journal of Alzheimer’s Disease and Other Dencesias.
• Cataractes: la Clínica Mayo diu que l’ús de tiamina amb altres suplements vitamínics pot reduir les possibilitats de desenvolupar cataractes.
• Malalties del ronyó: La tiamina pot ser útil per a persones amb diabetis amb risc de patir malalties renals. Investigadors de la Universitat de Warwick dels EUA van publicar les seves troballes a la revista Diabetologia.

La majoria de la gent pot obtenir tota la tiamina que necessita. No hi ha factors de risc reals associats al consum de tiamina. Podeu trobar tiamina a:

• porc
• aviram
• pèsols
• nous
• mongetes seques
• soja
• cereals integrals
• llenties
• llegums
• pa
• arròs
• llevat

Molts productes de gra integral es fortifiquen amb tiamina, com ara:

• cereal
• pa
• arròs
• pasta

Alguns aliments i pràctiques dietètiques poden anul·lar l’ús de tiamina per part del cos i conduir a una deficiència. Això inclou:

• beure molt de cafè o te, fins i tot descafeïnat
• mastegar fulles de te i fruits secs de betel
• menjant regularment peix i marisc cru

Assegureu-vos de consultar el vostre metge abans d’iniciar un règim de vitamines, sobretot quan s’utilitzi tiamina per tractar una deficiència. Per mantenir un equilibri de vitamines B en el vostre sistema, els metges sovint suggereixen vitamines del complex B sobre suplements B individuals per a adults sans.

A emportar

Tots els teixits del cos necessiten tiamina per funcionar correctament. La majoria de les persones obtenen prou tiamina dels aliments. Algunes condicions mèdiques i pràctiques dietètiques poden cancel·lar l’ús de tiamina per part del cos. Això pot provocar deficiència. En aquests casos, poden ser necessaris suplements. Parleu amb el vostre metge abans de prendre qualsevol suplement de tiamina. És fonamental assegurar-vos que teniu l’equilibri adequat de vitamines B al vostre cos.