Deficiència i augment de pes de vitamina B12: què saber

Content

• Desenvolupament i símptomes de deficiència de vitamina B12
• Per què és probable que una deficiència de vitamina B12 afecti el seu pes
• Com assegurar-vos que obteniu prou vitamina B12
• La línia de fons

Si compreu alguna cosa mitjançant un enllaç en aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Com funciona això

La vitamina B12, també coneguda com cobalamina, és una vitamina hidrosoluble que participa en diversos processos corporals essencials.

Per exemple, el cos l’utilitza per fabricar ADN i crear nous glòbuls vermells, a més de produir energia. Fins i tot pot afectar l’estat d’ànim i la memòria i és fonamental per ajudar al seu cervell i sistema nerviós a funcionar correctament (1, 2, 3).

Per tant, una deficiència d’aquest nutrient pot tenir efectes debilitants per a la salut.

A més, algunes persones han suggerit recentment que s’incorpori un augment de pes no desitjat a la llista de possibles efectes secundaris.

Aquest article revisa les darreres evidències científiques per determinar si una deficiència de vitamina B12 pot provocar un augment de pes.

Desenvolupament i símptomes de deficiència de vitamina B12

Per absorbir eficaçment la vitamina B12, el cos necessita un estómac i un budell intactes, un pàncreas que funciona bé i uns nivells prou elevats de factor intrínsec, una proteïna que s’uneix a la vitamina B12 a l’estómac (1).

Les dones adultes requereixen 2,4 mcg de vitamina B12 al dia. Aquest requeriment augmenta fins als 2,8 mcg diaris durant l’embaràs i la lactància. Els homes adults poden satisfer les seves necessitats consumint 2,6 mcg de vitamina B12 al dia (1).

La vitamina B12 addicional es pot emmagatzemar al fetge i només es perden petites quantitats a través de l’orina, la suor o les femtes cada dia.A causa d'això i dels petits requeriments diaris, es pot trigar un any o més en la ingesta insuficient de vitamina B12 en desenvolupar una deficiència excessiva (1).

Tanmateix, un cop present, pot tenir conseqüències debilitants.

Entre els símptomes de la deficiència de vitamina B12 hi ha: (1):

• fatiga crònica
• falta d'alè
• palpitacions cardíaques
• pessigolleig o adormiment a les extremitats
• saldo deficient
• pèrdua de concentració
• mala memòria
• desorientació
• canvis d’humor
• incontinència
• insomni

Entre les persones amb més risc de desenvolupar una deficiència s’inclouen adults majors, així com aquells que fumen, abusen de l’alcohol o segueixen una dieta vegetariana o vegana.

Es considera que factors de risc addicionals la cirurgia gut, insuficiència pancreàtica, sobrecrement bacterià intestinal prim (SIBO), infeccions de paràsits i determinats trastorns autoimmunes.

A més, certs medicaments, inclosos la metformina, els inhibidors de la bomba de protons i els antiàcids, també poden reduir la capacitat del cos d’absorbir vitamina B12 de la seva dieta (1, 4).

La deficiència de vitamina B12 es pot manifestar a través de diversos símptomes. Entre les persones amb més risc de deficiència s’inclouen adults grans, vegans i aquells amb condicions mèdiques específiques o que prenen determinats medicaments.

Per què és probable que una deficiència de vitamina B12 afecti el seu pes

Malgrat els nombrosos processos en què intervé la vitamina B12, hi ha poques proves que indiquen que tingui alguna influència en l'augment o la pèrdua de pes.

La majoria de les proves que han donat lloc a aquesta afirmació provenen d’uns quants estudis observacionals.

Per exemple, un estudi assenyala que les persones amb excés de pes o obesitat semblen tenir nivells més baixos de vitamina B12 que les persones que tenen un índex de massa corporal (IMC) en el rang “normal” (5).

Investigacions addicionals han observat que les persones que prenien voluntàriament suplements de vitamina B12 van guanyar entre 2,5 i 17 lliures menys (1,2–7,7 kg) al llarg de 10 anys que les que no van complementar amb aquesta vitamina (6).

No obstant això, aquests estudis observacionals no poden confirmar si els nivells baixos de vitamina B12 són el que va causar l'augment de pes ni si estan protegits contra els nivells baixos.

D'altra banda, sembla que una deficiència de vitamina B12 causa una pèrdua de gana en algunes persones, la qual cosa comporta una pèrdua de pes més que un augment de pes (7, 8).

Dit això, les evidències actuals són massa dèbils per suggerir que una deficiència de vitamina B12 té un impacte fort o específic en el pes, ja sigui un augment o una pèrdua de pes.

Hi ha poca evidència que confirmi la idea que la deficiència de vitamina B12 causa un augment de pes. Es necessiten més estudis abans de fer declaracions tan contundents.

Com assegurar-vos que obteniu prou vitamina B12

La vitamina B12 es troba exclusivament en menjars o aliments enriquits amb aquesta vitamina, com ara:

• Carn i pollastre: sobretot carn d’orgue i carn vermella com la vedella
• Peix i marisc: sobretot cloïsses, sardines, tonyina, truita i salmó
• Làctics: inclosos la llet, el formatge i el iogurt
• Ous: sobretot rovell d’ou
• Aliments fortificats: cereals per esmorzar, llevat nutritiu, així com algunes carns simulades o llets vegetals

Els suplements, que es troben àmpliament disponibles a les botigues i en línia, són una altra manera de complir els vostres requisits diaris.

Són especialment útils per a persones amb un baix nivell de factor intrínsec, una proteïna que ajuda al cos a absorbir la vitamina B12 amb més facilitat (9).

A més, poden ajudar els que tenen problemes per consumir quantitats suficients dels aliments anteriors a satisfer les seves necessitats diàries de vitamina B12. Això pot incloure vegetarians o vegans que no planifiquen la seva dieta amb cura (10, 11).

La vitamina B12 es pot trobar en productes animals, i també en aliments enriquits amb aquesta. Per a algunes persones, els suplements són una forma pràctica d’assegurar-se que compleixen els seus requisits diaris de vitamina B12.

La línia de fons

La vitamina B12 és una vitamina hidrosoluble que el cos utilitza per a diversos processos, inclòs la producció d'energia i el manteniment d'un cervell i sistema nerviós saludables.

Les fonts de vitamina B12 inclouen aliments per a animals, aliments fortificats amb vitamina B12 i suplements.

Les persones amb deficiència de vitamina B12 és probable que presentin una àmplia gamma de símptomes, tot i que és improbable que l’augment de pes sigui un d’ells.

Si experimenteu un augment de pes inexplicable, penseu en discutir-lo amb el vostre proveïdor sanitari o amb un dietista registrat per determinar la causa principal.