El sucre de fruita és un sucre dolent?

Content

• La fruita pot ser tan dolenta per a tu?
• El vostre pla d’acció de menjar fruita
• Revisió de

Quin és el problema del sucre de la fruita? Definitivament, heu escoltat la paraula de moda fructosa al món de la salut (potser el temut xarop de blat de moro alt en fructosa), i heu reconegut que massa sucre pot tenir efectes negatius en el vostre cos. Però els experts diuen que pot ser menys sobre el fet que consumeix fructosa, el sucre de la fruita i més sobre quant. Aquí teniu el resum de com heu de veure el sucre de la fruita i com incorporar-lo saludablement a la vostra dieta.

La fruita pot ser tan dolenta per a tu?

Alguns estudis han trobat que la fructosa pot ser el tipus de sucre més nociu per al metabolisme, en comparació amb la glucosa, el sucre que es troba de manera natural al torrent sanguini; i la sacarosa, una combinació de fructosa i glucosa. "La glucosa no es metabolitza de la mateixa manera que la fructosa i deposita menys greixos que la fructosa", diu Justin Rhodes, doctorat, professor associat del Programa de Neurociències i Institut de Biologia Genòmica de la Universitat d'Illinois. I tot i que el sucre de la fruita i del refresc és essencialment la mateixa molècula, "una poma té uns 12 grams de fructosa en comparació amb els 40 grams en una porció de refresc, de manera que hauríeu de menjar unes tres pomes per obtenir la mateixa quantitat de fructosa com un refresc ", diu Rhodes.

A més, la fruita conté fibra, vitamines i minerals que són importants per a una dieta saludable, mentre que els sucres de la sosa o de certes barres energètiques només són calories buides perquè sovint no tenen altres nutrients essencials. "La fruita requereix molta masticació, de manera que probablement us sentireu més satisfets després de menjar-la", diu Amanda Blechman, RD, gerents d'Afers Científics de DanoneWave. "És més fàcil beure grans quantitats de refresc (i, per tant, més calories i sucre) sense sentir-se tan ple". Penseu-hi, quan va ser l'última vegada que no vau poder deixar de menjar s'aplica?

El vostre pla d’acció de menjar fruita

Reduïu les calories buides, però deixeu de preocupar-vos per la fruita. "Les baies i fruites que consumeixes amb la pell tendeixen a tenir més fibra, cosa important perquè molts nord-americans necessiten més fibra", diu Blechman. La fibra té alguns avantatges sorprenents, com la capacitat de regular la digestió i mantenir l’energia elevada. "A més, la fibra pot ajudar a frenar la velocitat amb què el sucre entra al torrent sanguini".

Per mantenir-vos ple i arribar al gimnàs al final (o al començament) del dia, la fibra i les proteïnes són el combinat màgic. Proveu d'agitar una mica de mantega de fruits secs al iogurt grec i afegir algunes fruites fresques fibroses a la barreja, o llençar un grapat de baies al formatge cottage per obtenir el mateix efecte de farciment de proteïnes i fibra, diu Blechman. Tot i que sempre hauríeu de comprovar l'etiqueta de les barres energètiques per marcar l'excés de sucre, els experts coincideixen que les fruites i les verdures, independentment del contingut de fructosa, són el que voleu berenar.

Revisió de