Un estudi diu que menjar a la nit realment fa guanyar pes

Content

• Revisió de

Probablement heu sentit a dir que és dolent menjar tard a la nit si voleu aprimar-se. Això vol dir que les rodanxes de pizza regulars a la nit i les tirades de gelats no són correctes. (Bummer!) Per contra, és possible que també hagueu sentit a dir que menjar tard a la nit us pot ajudar a cremar calories i que bé menjar abans d’anar a dormir, sempre que es tracti d’un aperitiu saludable al costat més petit amb els macronutrients adequats (proteïnes i carbohidrats!). Aleshores, quin és? Un estudi nou, encara per publicar, presentat a la reunió anual del son pot respondre a aquesta pregunta. (Relacionat: Menjar tard a la nit us engreixarà?)

Durant les primeres vuit setmanes de l’estudi, es va permetre a la gent menjar tres àpats i dos aperitius entre les 8 i les 19 hores. Després, durant vuit setmanes més, se'ls va permetre menjar la mateixa quantitat entre el migdia i les 23 h. Abans i després de cada assaig de vuit setmanes, els investigadors van provar el pes de tothom, la salut metabòlica (nivells de sucre en la sang, colesterol i triglicèrids) i la salut hormonal.

Ara les males notícies per als que mengen la nit: la gent va guanyar pes i va experimentar altres canvis metabòlics i hormonals negatius quan van menjar més tard.

Pel que fa a les hormones, n'hi ha dues principals en què es van centrar els autors: la grelina, que estimula la gana, i la leptina, que ajuda a sentir-se saciat després de dinar. Van descobrir que quan la gent menjava principalment durant el dia, la grelina va assolir el seu màxim més d'hora, mentre que la leptina va assolir el seu màxim més tard, el que significa que l'horari de menjar durant el dia potencialment evitava menjar en excés ajudant a la gent a sentir-se més plena cap al final del dia i, per tant, menys propens a gaudir a la nit.

Com és comprensible, això és una mica confús tenint en compte la investigació anterior, però els autors de l’estudi tenen bastant clar que aquests resultats signifiquen que el menjar a la nit és quelcom que la gent probablement s’hauria de mantenir allunyat. "Tot i que el canvi d'estil de vida mai és fàcil, aquestes troballes suggereixen que menjar més d'hora pot valdre la pena l'esforç per ajudar a prevenir aquests efectes crònics perjudicials per a la salut", va dir Kelly Allison, Ph.D., en un comunicat de premsa. Allison, autora principal de l'estudi, és professora associada de psicologia en psiquiatria i directora del Centre de Trastorns del Pes i de l'Alimentació de Penn Medicine. "Tenim un ampli coneixement de com el fet de menjar en excés afecta la salut i el pes corporal", va dir, "però ara coneixem millor com el nostre cos processa els aliments en diferents moments del dia durant un llarg període de temps".

Aleshores, quina és la línia de fons aquí? Bé, investigacions passades fa indiqueu que un berenar a la nit que no supera les 150 calories i, sobretot, proteïnes i carbohidrats (com un batut de proteïna petit o un iogurt amb fruita) probablement * no us farà guanyar pes. D’altra banda, aquest nou estudi controlava tot tipus de factors que podrien afectar els resultats, com la salut dels aliments i la quantitat d’exercici que feien els subjectes. Això vol dir que aquests resultats també s'aplicaran a les persones amb hàbits saludables, no només a aquelles que mengen aliments indulgents abans de dormir.

No cal canviar els seus hàbits si està satisfet amb el seu pes i la seva salut general. Però si us preocupa l'augment de pes, el colesterol o qualsevol dels altres factors que es van veure afectats negativament durant aquest estudi, pot ser que valgui la pena intentar ajustar el vostre horari d'alimentació per centrar-vos més en el dia per veure si hi ha una diferència per a vostè.

Revisió de