És una al·lèrgia a la fruita d’os?

Content

• Visió general
• Què són les fruites d'os?
• Símptomes d’al·lèrgia als fruits de pinyol
• Anafilaxi
• Què provoca una al·lèrgia als fruits de pedra?
• Síndrome d’al·lèrgia oral
• Al·lèrgia al pol·len de bedoll o vern
• Síndrome del làtex-aliment
• Com es diagnostica una al·lèrgia a la fruita d’os?
• Prova de punció de la pell
• Anàlisi de sang per detectar al·lèrgies
• Desafiament alimentari oral
• Gestió i prevenció de la reacció de les fruites de pinyol
• Renteu-lo
• Eviteu el desencadenant d'al·lèrgies
• No mengeu fruites de pinyol quan el nombre de pol·len de temporada és elevat
• Teniu a punt la medicació adequada
• El menjar per emportar

Visió general

Si sou al·lèrgic a les fruites de pinyol o a les fruites que contenen fosses, és possible que tingueu una lleu picor a la boca o un malestar estomacal. Per a les al·lèrgies més greus, el cos pot respondre d’una manera que necessiti atenció d’emergència.

En tots aquests casos, el vostre sistema immunitari reacciona excessivament a una substància que identifica com una amenaça.

Seguiu llegint per obtenir més informació sobre les al·lèrgies a les fruites d'os i com es poden diagnosticar i gestionar.

Què són les fruites d'os?

Les fruites que tenen una llavor dura o pit, al centre, sovint s’anomenen fruits de pedra. També es coneixen com a drupes. Alguns exemples de fruites de pinyol inclouen:

• albercocs
• cireres
• nectarines
• préssecs
• prunes

Símptomes d’al·lèrgia als fruits de pinyol

Normalment notareu símptomes d’al·lèrgia poc després de consumir una fruita de pinyol, tot i que en casos rars es pot produir una reacció fins a una hora més tard.

Els símptomes del tipus més comú d’al·lèrgia a les fruites de pinyol inclouen picor i inflor després de consumir fruits de pedra crua. Això pot passar a les àrees següents:

• cara
• llavis
• boca
• gola
• llengua

En reaccions més greus, pot existir una afectació de la pell, del sistema respiratori o del tracte digestiu, que pot incloure símptomes com:

• tos
• diarrea
• picor o secreció nasal
• erupció cutània
• vòmits

La majoria de les vegades, les fruites de pinyol cuites, enllaunades o transformades en suc o xarop no provoquen cap reacció. No obstant això, per a algunes persones amb al·lèrgies greus a les fruites de pinyol, el consum de qualsevol tipus de producte de fruita de pedra pot causar una reacció.

Anafilaxi

El tipus de reacció al·lèrgica més greu és l’anafilaxi. Els símptomes de l’anafilaxi solen produir-se pocs minuts després de menjar un aliment i poden incloure:

• mareig
• desmais
• pell enrogida o pàl·lida
• urticària i picor
• hipotensió (pressió arterial baixa)
• nàusees o vòmits
• pols ràpid que pot ser feble
• inflor de les vies respiratòries, de la gola o de la llengua que pot causar dificultats respiratòries

L’anafilaxi és sempre una emergència mèdica i requereix una intervenció ràpida.

Què provoca una al·lèrgia als fruits de pedra?

Es produeix una reacció al·lèrgica perquè el sistema immunitari del cos confon els components dels aliments com a nocius i reacciona excessivament. Aquesta reacció condueix a l'alliberament de substàncies com la histamina, que poden causar símptomes d'al·lèrgia.

Les reaccions al·lèrgiques als aliments poden variar en gravetat, des de lleus fins a mortals. El motiu més freqüent de reaccions al·lèrgiques als fruits de pedra és la síndrome d'al·lèrgia oral.

Síndrome d’al·lèrgia oral

Si teniu al·lèrgia a la fruita d’os, és possible que observeu que us pica la boca o la gola després de menjar la fruita crua. Això s’anomena síndrome d’al·lèrgia oral (OEA), també coneguda com a síndrome del pol·len-fruita o síndrome del pol·len-aliment. Els símptomes de l’OEA solen ser lleus i desapareixen ràpidament un cop s’hagin empassat els aliments o ja no hi estan en contacte.

L’OEA és un tipus d’al·lèrgia alimentària secundària. Tot i que les al·lèrgies primàries es poden desenvolupar molt aviat a la vida, les al·lèrgies secundàries es produeixen amb més freqüència en nens o adults que tenen al·lèrgia primària a quelcom com el pol·len o el làtex.

L’OEA es produeix en persones amb al·lèrgies al pol·len. Succeeix perquè les proteïnes que es troben en algunes fruites o verdures crues s’assemblen molt a les proteïnes del pol·len. Per això, el vostre sistema immunitari es confon i reacciona a les proteïnes de la fruita. Això es pot anomenar reactivitat creuada.

Les al·lèrgies a tipus específics de pol·len poden provocar una reactivitat creuada a fruites o verdures específiques. Alguns tipus de pol·len associats a l’OEA inclouen:

• pol·len de vern
• pol·len de bedoll
• pol·len d'herba
• pol·len d’armonia
• pol·len ambrosia

Al·lèrgia al pol·len de bedoll o vern

Les persones al·lèrgiques al pol·len de vern o al pols de bedoll poden experimentar OEA després de menjar una nectarina o una fruita similar.

Si teniu al·lèrgia al pol·len de vern o bedoll, altres aliments que poden causar OEA inclouen:

• altres tipus de fruites, com pomes, kiwi i peres
• verdures, com ara pastanagues, api i patates crues
• fruits secs, com ara ametlles, avellanes i cacauets
• herbes o espècies, com anís, comí, coriandre, fonoll i julivert

De fet, segons l'Acadèmia Americana d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia (AAAAI), fins a un 50 a un 75 per cent dels adults amb al·lèrgia al pol·len dels bedolls poden experimentar OEA després de consumir un aliment amb reactivitat creuada, com ara fruits de pedra .

Síndrome del làtex-aliment

De manera similar a la OEA, les persones al·lèrgiques al làtex poden experimentar una reacció després de menjar aliments específics. Això es deu al fet que algunes proteïnes que es troben al làtex són similars a les que es troben en algunes fruites.

Entre els aliments que s’ha determinat que causen una reacció alta o moderada en persones amb al·lèrgia al làtex, s’inclouen coses com pomes, alvocats, kiwis i api.

Com es diagnostica una al·lèrgia a la fruita d’os?

Un al·lergòleg us pot ajudar a diagnosticar l’al·lèrgia a la fruita d’os. L’al·lergòleg és un tipus de metge especialitzat en el diagnòstic i tractament de malalties com les al·lèrgies i l’asma.

El vostre al·lergòleg primer us farà la història clínica i realitzarà un examen físic. Et preguntaran sobre els teus símptomes i què havies menjat quan van aparèixer.

També poden demanar una prova d’al·lèrgia per ajudar a fer un diagnòstic, tot i que aquestes proves no poden diagnosticar la síndrome d’al·lèrgia oral. Tot i que la majoria de les persones amb OEA tindran una prova d’al·lèrgia positiva al pol·len, la prova d’al·lèrgia als aliments sol ser negativa.

Les proves d'al·lèrgia poden consistir en una prova de punció de la pell o una anàlisi de sang.

Prova de punció de la pell

La prova de punció de la pell permet que una petita quantitat d’al·lergògens alimentaris passi per sota de la pell. Si teniu una al·lèrgia primària a aquest aliment, apareixerà una reacció cutània semblant a una picada de mosquit. Els resultats de les proves cutànies es poden obtenir en uns 20 minuts.

Anàlisi de sang per detectar al·lèrgies

Una anàlisi de sang mesura anticossos específics contra un al·lergen alimentari presents al torrent sanguini. Es prendrà una mostra de sang d’una vena del braç i s’enviarà a un laboratori per analitzar-la. Els resultats solen estar disponibles aproximadament en una setmana.

Desafiament alimentari oral

En els casos en què les proves de pell i sang no siguin concloents, és possible que el vostre al·lergòleg vulgui realitzar un repte alimentari oral.

Durant aquesta prova, se us demanarà que mengeu una quantitat molt petita de menjar a la qual pugueu ser al·lèrgic. Se us observarà durant diverses hores per veure si teniu alguna reacció al menjar. Els desafiaments alimentaris orals sempre es realitzen sota estricta supervisió mèdica en cas de reacció greu.

Gestió i prevenció de la reacció de les fruites de pinyol

La principal manera de controlar una al·lèrgia a les fruites de pinyol i evitar una altra reacció és evitar menjar fruites de pinyol crues. A part d’això, planificar amb antelació us pot ajudar si es produeix una reacció.

Si creieu que és possible que tingueu al·lèrgia, consulteu-lo amb seguretat amb un metge per obtenir un diagnòstic. Mentrestant, algunes pràctiques bàsiques poden ajudar. Aquí teniu algunes estratègies:

Renteu-lo

Esbandiu els productes. Esbandir i assecar les fruites abans de menjar-les. Si sou al·lèrgic a les proteïnes de la fruita, el rentat no canviarà això. Però pot reduir les possibilitats d’entrar en contacte amb altres al·lèrgens si n’és sensible. La majoria de les fruites recorren quilòmetres abans d’arribar a les nostres cuines i, fins i tot si traieu una peça de fruita directament d’un arbre del jardí, és possible que el pol·len i altres partícules descansin a la superfície de la fruita.

Renteu-vos la pell. Si teniu una lleu reacció a la pell, us hauria de ajudar a rentar-vos les zones de la cara i les mans on es va tocar la fruita i beure una mica d’aigua.

Eviteu el desencadenant d'al·lèrgies

Menja fruites cuites o preparades. Per a moltes persones, consumir fruites de pinyol cuites no provoca cap reacció al·lèrgica, de manera que si heu de menjar fruites de pinyol, assegureu-vos que estiguin cuites o en conserva.

Apreneu els ingredients. Sempre heu de comprovar si hi ha ingredients a les etiquetes dels aliments per veure si un aliment conté fruites a les quals és al·lèrgic. Tot i que això pot resultar complicat, és possible que pugueu trobar marques concretes en les quals pugueu confiar per als seus ingredients o pràctiques de fabricació i envasat.

Si surteu a menjar, assegureu-vos de comunicar al vostre servidor la vostra al·lèrgia perquè parlin amb el xef.

Un al·lergòleg o nutricionista també pot treballar amb vosaltres per proporcionar consells per evitar fruites de pinyol, així com suggerir fruits alternatius.

No mengeu fruites de pinyol quan el nombre de pol·len de temporada és elevat

Conegueu els tipus de pol·len de la vostra zona. Com que els aliments que causen OEA s’associen amb al·lèrgies al pol·len, haureu d’objectiu d’evitar menjar fruites de pinyol durant les èpoques de l’any en què preval el pol·len de vern o bedoll. Menjar fruites de pinyol durant aquest temps podria empitjorar els símptomes.

Les previsions meteorològiques a la vostra zona local poden incloure mesures del nivell de pol·len.

Teniu a punt la medicació adequada

Utilitzeu el millor antihistamínic per a vosaltres. Si entreu en contacte amb fruites de pinyol, els productes antihistamínics sense recepta us poden ajudar a alleujar els símptomes al·lèrgics lleus. Hi ha diversos tipus d’antihistamínics disponibles i ajuda a saber quin funcionarà millor. Obteniu més informació sobre les marques antihistamíniques.

Obteniu atenció urgent si ho necessiteu. Si teniu una reacció al·lèrgica greu a la fruita de pinyol, necessitareu un tractament d’emergència amb epinefrina i un viatge a la sala d’emergències.

Esbrineu si necessiteu EpiPen i en teniu disponible. Si ja sabeu que podeu tenir una reacció al·lèrgica greu a la fruita de pinyol, és possible que el vostre al·lergòleg us prescrigui un autoinjector d’epinefrina (com ara EpiPen) que pugueu dur en cas de reacció.

El menjar per emportar

Si experimenta una reacció al·lèrgica després de menjar una fruita de pinyol, consulteu una cita amb un al·lergòleg per rebre un diagnòstic si és possible. Amb un diagnòstic adequat, podeu evitar i controlar de manera més eficaç les reaccions al·lèrgiques a aliments específics.