6 avantatges impressionants de les nous de soja

Content

• 1. Pot augmentar la salut del cor
• 2. Pot ajudar a la pèrdua de pes
• 3. Pot afavorir la salut òssia
• 4. Pot ajudar a alleujar els símptomes de la menopausa
• 5. Pot protegir-se contra certs càncers
• 6. Molt versàtil
• La conclusió

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Els fruits secs de soja són un aperitiu cruixent a base de soja madura que s’han remullat amb aigua, escorreguts i cuits al forn o torrats.

Tenen un sabor similar a altres productes de soja, però tenen una textura més nuttil i fins i tot es poden moldre en mantega de fruits secs.

Com que els fruits secs de soja són rics en fibra, proteïnes vegetals, isoflavones i molts altres nutrients, poden afavorir la pèrdua de pes i augmentar la salut cardíaca i òssia, entre altres beneficis.

Aquí hi ha 6 avantatges impressionants dels fruits secs de soja.

1. Pot augmentar la salut del cor

Menjar fruits secs de soja pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i millorar altres factors de risc de patir malalties del cor.

Tot i que no s’entén del tot el mecanisme exacte, és probable que la fibra, les proteïnes i l’àcid alfa-linolènic (ALA) de la soja hi tinguin un paper (,).

La soja també conté isoflavones, que imiten els estrògens i actuen com a antioxidants al cos (3).

Una revisió de 35 estudis va trobar que menjar productes de soja va disminuir significativament els nivells de colesterol LDL (dolent) i augmentar els nivells de colesterol HDL (bo), especialment en aquells amb un colesterol alt ().

Altres estudis suggereixen que les nous de soja afecten més els nivells de colesterol que altres tipus de soja ().

A més, un estudi de 8 setmanes realitzat en 60 dones va assenyalar que menjar 25 grams de proteïna a partir de fruits secs de soja per dia reduïa la pressió arterial sistòlica i diastòlica en un 9,9% i un 6,8%, respectivament, en aquells amb pressió arterial alta, en comparació amb una dieta sense proteïna de soja ().

Les nous de soja poden augmentar la salut del cor millorant la pressió arterial i els nivells de colesterol.

2. Pot ajudar a la pèrdua de pes

Les nous de soja poden ajudar a la pèrdua de pes a causa del seu alt contingut en proteïnes.

Menjar més proteïnes pot augmentar el metabolisme i la plenitud, ajudant així a la pèrdua de pes ().

La proteïna de soja pot funcionar amb fibra i isoflavones per proporcionar beneficis addicionals per al metabolisme dels greixos i la pèrdua de pes, però la investigació és mixta (,).

En un estudi de 8 setmanes en 30 adults amb obesitat, els que van seguir una dieta hipocalòrica amb proteïna de soja van experimentar reduccions significativament més grans de greixos corporals que aquells que van menjar una dieta hipocalòrica amb proteïna principalment animal ().

Un estudi de 12 setmanes en 39 adults amb obesitat o excés de pes va demostrar que menjar galetes amb fibra de soja cada dia per esmorzar disminuïa significativament el pes corporal, en comparació amb menjar galetes sense fibra de soja ().

Tot i així, cal més investigació sobre els efectes de la soja sobre el pes.

L’alt contingut en proteïnes, fibra i isoflavona de les nous de soja pot ajudar a la pèrdua de pes.

3. Pot afavorir la salut òssia

Les isoflavones en les nous de soja poden augmentar la força òssia i ajudar a prevenir l’osteoporosi, una malaltia caracteritzada per ossos fràgils i un major risc de fractures.

En particular, s’ha demostrat que la genisteïna i altres isoflavones augmenten la densitat mineral òssia en dones postmenopàusiques. Això és probable perquè beneficien els marcadors que controlen la formació òssia al cos (,).

Una revisió de 10 estudis en dones menopàusiques va determinar que el suplement de 90 mg d’isoflavones de soja al dia durant almenys 6 mesos augmentava significativament la densitat mineral òssia en comparació amb un placebo ().

Tot i que alguns estudis no associen la ingesta d’isoflavona amb una força òssia millorada, tingueu en compte que la majoria d’estudis utilitzen suplements d’isoflavona en lloc d’aliments de soja. Algunes investigacions suggereixen que els aliments de soja augmenten els nivells d’isoflavona més que els suplements (,).

Les nous de soja són una font rica d’isoflavones, que poden millorar la densitat mineral òssia.

4. Pot ajudar a alleujar els símptomes de la menopausa

Durant la menopausa, els nivells d’estrògens disminueixen, cosa que provoca bufades, canvis d’humor i altres símptomes. Atès que les isoflavones de la soja imiten els estrògens, poden ajudar a alleujar els símptomes ().

Un estudi de 8 setmanes realitzat en 60 dones grans va trobar que aquells que menjaven una tassa (86 grams) de nous de soja al dia experimentaven una disminució del 40% dels sofocos, en comparació amb aquells que menjaven una dieta similar sense nous de soja .

A més, una revisió de 17 estudis en dones menopàusiques va revelar que menjar isoflavones de soja durant 6 setmanes a 12 mesos va reduir la gravetat dels sofocos en un 20%, en comparació amb un placebo ().

No obstant això, altres estudis ofereixen resultats mixtos. Una revisió de 10 estudis va assenyalar poca evidència que la soja millori els símptomes de la menopausa (,).

La investigació també suggereix que els efectes de la soja sobre els nivells d’estrògens i els símptomes de la menopausa depenen de com les dones processen individualment les isoflavones ().

Les isoflavones de les nous de soja imiten els estrògens i poden alleujar els sofocos i altres símptomes de la menopausa, però la investigació és inconsistent.

5. Pot protegir-se contra certs càncers

La investigació observacional actual suggereix que els aliments de soja poden reduir el risc de càncer de mama i pròstata (,).

Tot i això, els efectes de la soja sobre el risc de càncer són molt discutits. Els estudis amb animals donen resultats mixtos quant a les isoflavones de soja i el creixement del tumor, especialment per al càncer de mama ().

Tot i que els efectes estrogènics de les isoflavones suggereixen que la soja pot augmentar el risc de càncer de mama, els estudis en humans no ho demostren ().

Una revisió de 35 estudis va relacionar la ingesta de soja amb un risc reduït de càncer de mama en dones de països asiàtics, però no es va trobar cap associació entre càncer de soja i de mama en dones de països occidentals ().

A més, els estudis associen la ingesta de soja amb un risc aproximat d’un 30% menor de càncer de pròstata (,).

Els possibles efectes anticancerígens de la soja es deuen probablement a les isoflavones, que actuen com a antioxidants, així com a la lunaisina, que afavoreix la mort de cèl·lules cancerígenes en estudis amb provetes i animals (,,).

No obstant això, cal una investigació més extensa sobre el risc de soja i càncer.

Les nous de soja poden protegir-se contra els càncers de mama i pròstata, però calen més estudis.

6. Molt versàtil

Les nous de soja i la mantega de nous estan disponibles en línia, així com a moltes botigues de queviures.

És fàcil afegir-los a menjars i aperitius, incloses amanides, barreja de rutes, iogurt, sofregits i plats de pasta. Existeixen diversos sabors i varietats, com ara salat, sense sal i especiat.

Com que no són tècnicament fruits secs, les nous de soja són una alternativa adequada per a aquells que tenen al·lèrgies a la cacauet o als fruits secs.

La mantega de soja es pot untar sobre pa torrat, afegir-se a batuts, barrejar-la amb farina de civada o servir-la com a banyada de verdures o fruites. També podeu barrejar-lo amb suc de cítrics o vinagre per fer adobs i salses.

Per obtenir les opcions més saludables, busqueu varietats torrades o cuites al forn i que no continguin olis vegetals afegits, excés de sal ni conservants.

Les nous de soja tenen un bon sabor en iogurt, amanides i sofregits, mentre que la mantega de soja és un excel·lent complement als entrepans, salses i batuts.

La conclusió

Les nous de soja són un aperitiu cruixent i deliciós fet amb soja seca.

Són rics en proteïnes, fibres, àcids grassos i compostos vegetals beneficiosos anomenats isoflavones. No només ajuden a la pèrdua de pes, sinó que també augmenten la salut del cor i dels ossos.

Si us interessa aquest menjar deliciós, proveu d’afegir-lo als vostres àpats i aperitius.