Revisió de la dieta de la sopa: funcionen per baixar de pes?

Content

• Tipus de dietes de sopa
• Dieta de sopa a base de brou
• Dieta de sopa de mongetes
• Dieta de sopa de col
• Dieta de sopa de pollastre
• Dieta de sopa keto
• Dieta de sopa del Sagrat Cor
• Són efectives les dietes de sopa per perdre pes?
• Beneficis potencials
• Desavantatges
• La conclusió

Una dieta amb sopa és generalment un pla d’alimentació a curt termini dissenyat per ajudar els individus a perdre pes ràpidament.

En lloc d’una dieta oficial de sopa, hi ha diverses dietes a base de sopa. Tot i que alguns inclouen menjar sopa només durant la dieta, d’altres també inclouen una llista limitada d’aliments permesos.

Com que la idea és aprimar-se ràpidament, la majoria d’aquestes dietes només tenen una durada de 5 a 10 dies.

En aquest article es revisen diferents tipus de dietes de sopes, els avantatges i els contres d’aquestes dietes, i si una dieta de sopa és efectiva per perdre pes.

Tipus de dietes de sopa

Hi ha molts tipus de dietes de sopes, i algunes de les més populars es detallen a continuació. Recordeu que actualment no hi ha cap investigació sobre l’eficàcia d’aquestes dietes específiques.

Dieta de sopa a base de brou

Les dietes de sopa a base de brou solen durar 7 dies. Tanmateix, alguns poden durar entre 10 i 14 dies. Amb aquest temps, els defensors d'una dieta basada en brou afirmen que podeu perdre fins a 10 o fins i tot 20 lliures (4,5 a 9 kg).

En una dieta de sopa a base de brou, les sopes a base de crema estan restringides, ja que són més riques en calories i greixos. En lloc d’això, us animem a consumir sopes a base de brou casolanes o enllaunades que incloguin verdures i proteïnes.

Tot i que alguns programes recomanen consumir només sopes a base de brou, altres poden permetre petites quantitats d’opcions baixes en calories com proteïnes magres, verdures sense midó i lactis sense greix.

Dieta de sopa de mongetes

Una de les dietes de sopa de fesols més populars és de Michael Greger, MD, autor de "Com no morir: descobreix els aliments científicament provats per prevenir i revertir les malalties".

La dieta anima a menjar sopa de mongetes vegetals del Dr. Greger fins a dues vegades al dia. A més de la sopa, podeu consumir qualsevol aliment sense oli i vegetal, com cereals integrals, fruites i verdures.

Tot i que no hi ha restriccions calòriques, la dieta recomana limitar la ingesta d’aliments densos en calories com fruites seques i fruits secs per obtenir uns resultats òptims de pèrdua de pes.

A diferència d’altres dietes de sopa, la de Greger vol ser un canvi de tota la vida cap a una dieta basada en plantes.

Els defensors d’aquesta dieta afirmen que podeu perdre entre 4 i 7 kg en només la primera setmana.

Actualment no hi ha cap investigació sobre la dieta de sopa de mongetes de Greger. No obstant això, les dietes vegetals s’han relacionat amb beneficis per a la pèrdua de pes i la salut del cor (, 2).

Dieta de sopa de col

Una de les dietes de sopa més populars, la dieta de sopa de col, és un pla d’alimentació de 7 dies que consisteix a menjar una sopa a base de brou de pollastre o verdures que contingui col i altres verdures baixes en carbohidrats.

A més de la sopa de col, també podeu prendre un o dos altres aliments baixos en calories, com la llet descremada o les fulles verdes.

Si seguiu de prop el pla d’àpats, la dieta afirma que podeu perdre fins a 10 kg (4,5 kg) durant els 7 dies.

Dieta de sopa de pollastre

La dieta de sopa de pollastre és una dieta de pèrdua de pes de 7 dies que consisteix a menjar sopa de pollastre per cada menjar, excepte l’esmorzar.

Per al menjar del matí, podeu triar entre cinc opcions baixes en calories, que inclouen aliments com llet i iogurt sense greix, formatge sense greix, cereals o pa de gra sencer i fruita fresca.

Durant la resta del dia, la dieta recomana consumir petites porcions freqüents de sopa de pollastre casolana durant tot el dia. Menjant porcions petites i freqüents de sopa, la dieta afirma que ajudarà a reduir els desitjos i afavorirà les sensacions de plenitud.

La sopa en si és baixa en calories i carbohidrats, ja que està feta amb brou, pollastre cuit, productes aromàtics com l'all i la ceba i moltes verdures sense midó, com ara pastanagues, naps, bròquil i col verd.

Dieta de sopa keto

Dissenyada per a aquells que segueixen la dieta cetogènica (ceto), paleo, Whole30 o una altra dieta baixa en carbohidrats, la dieta de sopa ceto afirma que pot ajudar els individus a perdre fins a 10 kg (4,5 kg) en només 5 dies.

Igual que amb la dieta general de ceto, la versió per a sopa és un pla de menjar baix en proteïnes i baix contingut en carbohidrats. El programa proporciona 1.200-1.400 calories per dia, limita els carbohidrats a 20 grams al dia i restringeix els fruits secs, lactis i edulcorants artificials.

El pla recomana prendre el mateix esmorzar cada dia, que consisteix en ous, mantega, cansalada, alvocat i cafè antibala sense sucre. També es permet un refrigeri baix en carbohidrats i amb molt de greix, com ara l’api amb amanida de tonyina adequada per a ceto.

La resta del dia, es mengen quatre tasses de sopa ceto, repartides entre el dinar i el sopar. La recepta de sopa inclou ingredients com pollastre, cansalada, oli d’oliva, tiges de pollastre, tomàquets secs, bolets i altres verdures i herbes baixes en carbohidrats.

Dieta de sopa del Sagrat Cor

Semblant a la dieta de sopa de col, la dieta de la sopa Sagrat Cor és un pla de menjar de 7 dies que consisteix gairebé completament en una sopa a base de brou amb verdures sense midó.

Tot i que es permeten altres aliments baixos en calories, la dieta és molt específica quant a quins aliments es poden incloure cada dia.

Quan se segueix de prop, la dieta de la sopa del Sagrat Cor afirma que us ajudarà a perdre de 4,5 a 8 kg en una setmana.

Hi ha diversos tipus de dietes de sopa. Tot i que alguns són més restrictius pel que es pot menjar, com la dieta amb sopa de col, d’altres permeten més flexibilitat, com la dieta amb sopa de mongetes.

Són efectives les dietes de sopa per perdre pes?

Els estudis observacionals han trobat que els individus que consumeixen sopa habitualment solen tenir un índex de massa corporal (IMC) més baix i tenen menys probabilitats de tenir obesitat, en comparació amb els que no mengen gens de sopa (,,).

Es desconeix el motiu pel qual la sopa està relacionada amb un pes corporal inferior. Alguns estudis suggereixen que la sopa pot ajudar a augmentar la sensació de plenitud. Per tant, menjar regularment sopa pot ajudar a reduir el nombre de calories que consumeix al dia (,).

També és important tenir en compte altres factors que podrien explicar aquesta relació, com ara les diferències culturals o genètiques entre els individus que mengen sopa habitualment i els que no ().

En general, es necessiten estudis més rigorosos i a llarg termini per confirmar els beneficis potencials de la pèrdua de pes de menjar sopa.

Una altra cosa a destacar és que no s’ha demostrat que el consum de sopa redueixi el risc de síndrome metabòlica, un grup de malalties que augmenten el risc de patir malalties del cor i diabetis tipus 2 (,).

Pel que fa a dietes de sopes específiques, actualment no hi ha proves científiques sobre la seva efectivitat per a la pèrdua de pes.

Tot i això, com que la majoria de les dietes de sopa redueixen significativament les calories, seguir-les probablement us ajudarà a perdre pes (,).

I com menys calories consumeixis en una dieta de sopa, en general més pes baixaràs.

Tingueu en compte que, com passa amb altres dietes baixes en calories, la major part del pes perdut durant els 5-10 dies és probable que sigui a causa de l’aigua i no de la pèrdua de greix ().

A més, com que les dietes solen durar només una setmana o menys, és probable que recupereu el pes que heu perdut tret que pugueu passar a un pla d’alimentació més sostenible ().

Com que la dieta de la sopa de mongetes recomana passar a un patró alimentari basat en plantes, pot tenir un èxit a llarg termini millor que els altres.

El consum regular de sopa s’ha relacionat amb un pes corporal inferior. Tot i això, no hi ha prou investigació sobre els beneficis de les dietes de sopes per a la pèrdua de pes. Tot i això, a causa del caràcter baix en calories d’aquests plans d’alimentació, és probable que perdeu una mica de pes a curt termini.

Beneficis potencials

A més d'ajudar-vos a perdre pes ràpidament, les dietes de sopa poden oferir avantatges addicionals, com ara:

• Augment de la ingesta de verdures. Les verdures aporten vitamines essencials i compostos vegetals beneficiosos. A més, l’augment de la ingesta s’ha relacionat amb un risc reduït d’augment de pes i obesitat (,).
• Augment de la ingesta de fibra. Com que sovint són riques en verdures i, de vegades, contenen mongetes, cereals integrals o fruites, aquestes dietes poden proporcionar una bona quantitat de fibra, cosa que pot ajudar a reduir la gana ().
• Augment de la ingesta d’aigua. Aquestes dietes poden millorar la ingesta d’aigua durant tot el dia. A més de donar suport a nombroses funcions essencials del cos, la investigació suggereix que un augment de la ingesta d’aigua pot ajudar a la pèrdua de pes (,).
• Fàcil de seguir. Com passa amb altres dietes de moda, les dietes de sopa solen tenir pautes estrictes que les fan fàcils de seguir.
• Fomenteu l’alimentació a base de plantes. Alguns, com la dieta de la sopa de mongetes, us poden ajudar a passar a un patró alimentari més basat en plantes. Menjar una dieta basada en plantes s’ha relacionat amb un risc reduït d’obesitat i el suport a la pèrdua de pes ().

Tot i això, tingueu en compte que és probable que només 1 o 2 setmanes d’augment de la ingesta d’aigua, vegetals, fibra i aigua tinguin beneficis significatius per al pes i la salut a llarg termini, tret que seguir la dieta us ajudi a fer canvis de vida duradors.

Les dietes de sopa són fàcils de seguir i poden ajudar a augmentar la ingesta d’aigua, fibra i verdures. Tot i que aquests canvis poden ser beneficiosos, haureu de mantenir aquests augments per obtenir els efectes a llarg termini.

Desavantatges

A excepció de la dieta de sopa de mongetes de Greger, una de les desavantatges més importants de les dietes de sopa és que la majoria no s’han de seguir durant més de 5-10 dies.

Per tant, tret que tingueu una dieta més sostenible a la transició, probablement recuperareu el pes que perdeu a la dieta.

A més, els estudis suggereixen que quan restringiu molt la ingesta de calories o perdeu ràpidament una quantitat sostenible de pes, es reduirà la vostra taxa metabòlica. Això vol dir que el cos comença a cremar menys calories al dia que abans (,,).

Com a resultat, després de deixar la dieta, el metabolisme reduït pot dificultar el manteniment de la pèrdua de pes.

A més, com que les dietes de sopa com la dieta de sopa de col i la dieta del Sagrat Cor són força restrictives pel que fa als tipus i quantitats d’aliments permesos, hi ha una preocupació per les deficiències de nutrients.

Tot i que menjar una dieta restringida durant només 5 a 10 dies és poc probable que produeixi deficiències greus de nutrients, especialment si es pren un multivitamínic, reduir significativament la ingesta de calories pot provocar efectes secundaris, com marejos, debilitat o fatiga ().

Com que la majoria de les dietes de sopa només estan dissenyades per durar de 5 a 10 dies, no són solucions de pèrdua de pes sostenibles. A més, la reducció severa i ràpida de calories i pes pot alentir el metabolisme, fent encara més difícil mantenir la pèrdua de pes.

La conclusió

Les dietes de sopa s’han popularitzat per la seva capacitat d’ajudar-vos a perdre una quantitat important de pes en només 5 a 10 dies.

No obstant això, la major part del pes perdut en aquestes dietes es deu principalment a una pèrdua d’aigua en lloc de greixos.

A més, com que aquestes dietes només estan dissenyades per seguir-les durant un curt període de temps, és probable que recupereu el pes que hàgiu pogut perdre.

En canvi, com menjar sopa us pot ajudar a frenar la gana i a reduir la ingesta de calories al llarg del dia, és millor que incorporeu sopes a un pla de menjar de pèrdua de pes equilibrat i menys restrictiu per a l’èxit a llarg termini.