El truc número 1 de batuts que us mantindrà més llarg

Content

• Revisió de

A més de ser una manera fantàstica d’empaquetar les proteïnes i nutrients que necessiteu per alimentar el dia, els batuts farcits de fruites tenen un aspecte fantàstic al vostre feed d’Instagram, hey. (Aquestes begudes són més que un esmorzar per menjar. Proveu aquestes receptes de batuts per a l'aperitiu perfecte.) Ara, un nou estudi ofereix una altra raó per beure, i tot és en un senzill truc que transforma un batut ja saludable en una trituradora de desitjos: feu-lo espès.

Un petit estudi, publicat al American Journal of Clinical Nutrition, va descobrir que el fet de fer el batut del matí més gruixut pot ajudar-vos a mantenir-vos al corrent dels vostres objectius de salut. Els investigadors van fer que 15 homes beguessin quatre batuts diferents que variaven tant en contingut calòric (100 calories o 500 calories) com en gruix (classificats com a prims o gruixuts).

Després de beure cada beguda, els investigadors van escanejar l'estómac dels participants mitjançant una ressonància magnètica per determinar fins a quin punt estaven físicament plens i fins a quin punt es van quedar. També es va demanar als nois que valoressin la seva gana en una escala de 100 punts. Els dos marcadors es van enregistrar cada 10 minuts fins a una hora i mitja després

No és sorprenent que el batut prim de 500 calories mantingui les persones més plenes durant més temps que la versió fina de 100 calories: més calories suposen més energia per cremar. Més interessant, el gruix dels batuts importava més que el contingut calòric. Les persones que van beure el batut gruixut de 100 calories van informar que se sentien més plenes fins i tot més temps que quan les persones que van beure el batut fi de 500 calories. (Busqueu la satisfacció del batut, però no podeu fer lactis? No us preocupeu, aquests batuts vegans rics en proteïnes són només per a vosaltres.)

El motiu, segons els autors de l'estudi, sembla gairebé massa simple: com més espessa sigui la beguda, més omple l'estómac i més temps evitaràs tornar a tenir gana. Anomenen això "plenitud fantasma". És raonable suposar que això també podria tenir a veure amb el contingut de fibra dels batuts gruixuts. Ja sabem que el suc de fruites i verdures elimina tota aquesta fibra de farcit i et deixa bàsicament sucre, creant un xoc més ràpid, de manera que el mateix efecte podria estar passant quan barreges l'ingredient del batut amb trossos. "Tingueu en compte que els sucs eliminen els productes de fibra dietètica, que es troben a la polpa i la pell dels productes i ajuden a la digestió, regulen els nivells de sucre en la sang i us mantenen plens durant més temps", afirma Keri Glassman, dietista registrat. "Així, els aliments integrals continuen sent la manera òptima d'assegurar-se que obté molta fibra a la seva dieta".

Però abans d’afegir una dosi doble de froyo (hey, això és gruixut, oi?), Assegureu-vos de triar el vostre espessidor amb prudència. Per obtenir un augment nutricional afegit de greixos i proteïnes saludables, busqueu alvocat, mantega de cacauet i iogurt grec natural, diu Keri Gans, R.D.N, autora de La dieta del petit canvi.

Revisió de