Què és la dieta de Scarsdale?

Content

• Visió general
• És saludable?
• Aliments a evitar en la dieta de Scarsdale
• Aliments que podeu menjar en la dieta de Scarsdale
• Pros i contres
• Emportar

Visió general

La dieta Scarsdale es va crear als anys setanta amb finalitats de pèrdua de pes. Al reduir dràsticament hidrats de carboni i calories, ha de servir com a ajuda ràpida per a la pèrdua de pes.

Les persones de la dieta mengen tres àpats al dia que consisteixen en un 43 per cent de proteïnes, un 22,5 per cent en greixos i un 34,5 per cent en hidrats de carboni. També beuen almenys 4 tasses d’aigua al dia. Aquests percentatges redueixen les calories teòricament.

Aquesta dieta rica en proteïnes està pensada per ser seguida durant 7 o 14 dies. No es permet el refrigeri.

La dieta Scarsdale està destinada a qualsevol persona que vulgui perdre pes ràpidament. Segons les intencions del fundador de la dieta, podríeu perdre fins a 20 lliures en només dues setmanes. Tanmateix, la investigació suggereix que potser no és una manera eficient de baixar de pes ni de mantenir-la fora a llarg termini.

És saludable?

Els membres de la comunitat mèdica, inclosos dietistes i metges, desaconsellen una "dieta desplomada" extrema. Les banderes vermelles per a una dieta de caiguda inclouen les següents:

• restricció extrema de calories
• limitacions establertes en els aliments saludables coneguts
• evitació de grups alimentaris importants o macronutrients
• normes alimentàries no sostenibles

La dieta Scarsdale té moltes regles alimentàries insostenibles i prohibits aliments saludables. També restringeix els greixos per sota del 30 per cent. Aquest és el percentatge recomanat per moltes organitzacions i experts sanitaris per a la salut a llarg termini i la funció cerebral.

Les dietes extremes funcionen situant el cos en un estat "fam", on consumirà ràpidament el seu propi greix i músculs a un ritme més ràpid a causa de la baixa aportació calòrica.

Aquestes dietes comporten riscos addicionals per a la salut, sobretot quan se segueixen durant setmanes i anys. Aquests riscos inclouen l’osteoporosi, els càlculs renals, els càlculs biliars i la insuficiència renal.

Una dieta rica en proteïnes i baixa en proteïnes pot tenir efectes perillosos sobre el cor.

Un estudi de Harvard, de més de vint-i-cinc anys, sobre més de 120.000 persones va trobar que aquest tipus de dieta va augmentar el 14 per cent de les probabilitats que algú mori de malalties cardiovasculars.

Malauradament, una dieta rica en proteïnes i baixa en proteïnes pot afectar negativament els bacteris intestinals i ser deficitària en fibra.

Aliments a evitar en la dieta de Scarsdale

Un gran nombre d’aliments estan restringits a la dieta de Scarsdale. Aquesta llista d’aliments és extensa, però inclou:

• carns grasses com la botifarra, la cansalada i la panxa de porc
• qualsevol tipus de lactis (inclosa mantega) amb greixos
• tot tipus de patates, inclosos els moniatos
• arròs
• suc
• mongetes i llenties
• alvocats
• xocolata
• postres

Originalment, l'única fruita que es permetia era l'aranja: tota la resta estava prohibida. Una altra versió actualitzada de la dieta Scarsdale permet afegir altres fruites.

Aliments que podeu menjar en la dieta de Scarsdale

Quan seguiu la dieta de Scarsdale, hi ha llistes de certs aliments que podeu menjar, inclosos greixos, proteïnes i fruites i verdures crues. Podeu menjar hidrats de carboni, inclòs pa, però aquests han de ser limitats.

Segons la dieta original de Scarsdale, l'aranja era l'única fruita que es podia menjar. Més tard es va expandir, cosa que va permetre obtenir més fruits:

• cantaloupes
• préssecs
• mànecs
• papaies
• tomàquets

Algunes verdures crues que podeu menjar inclouen:

• espinacs
• api
• pastanagues
• raves
• coliflor
• bròquil
• enciam

Les proteïnes que podeu menjar inclouen carn magra, com el pollastre o la vedella magra, i el gall dindi. També podeu menjar aliments lactis sense ou i ous.

Les begudes permeses inclouen aigua, te i gasosa. Els condiments que podeu afegir al vostre menjar inclouen sal, pebre, herbes, vinagre, llimona, salsa Worcestershire, salsa de soja, mostassa i mató.

Pros i contres

La dieta de Scarsdale permet una pèrdua ràpida de pes, que pot considerar-se professional. Hi ha, però, molts més cons.

A més del fet que la dieta no és nutritiva, hi ha nombrosos inconvenients a considerar.

Una de les majors queixes que tenen molts bolquers és la manca de flexibilitat en la dieta. Ells mengen que els plats són restrictius i avorrits, i és difícil mantenir la dieta fins i tot durant dues setmanes.

Un altre dels casos és que se suposa que la dieta és una dieta accidental: la seguiu només dues setmanes a la vegada. Això vol dir que no és realment sostenible i que qualsevol pla de pèrdua de pes que no sigui sostenible pot conduir a la dieta "jo-jo".

La dieta jo-jo es refereix a tornar a posar tot el pes, i després alguns. Aquesta dieta pot ser tan extrema que fins i tot el seu fundador va recomanar fer dues setmanes endavant, dues setmanes de descans i, després, dues setmanes més si voleu continuar.

Com que aquesta dieta només se centra en la pèrdua de pes, la salut real i la nutrició no es tenen en compte.

Per exemple, es permet la dieta de soda, tot i que diversos estudis han demostrat que és altament addictiu i possiblement és encara pitjor que la soda regular. Menjar una dieta ben equilibrada amb aliments saludables seria més beneficiós.

Emportar

Si bé la dieta de Scarsdale pot ajudar a la pèrdua de pes ràpida, probablement els seus resultats siguin temporals, ja que la dieta mateixa no és sostenible. Atès que molts dietistes i metges també creuen que la dieta no és sana ni nutritiva, seria millor triar un enfocament més equilibrat.