Esbrineu quanta lactosa hi ha en els aliments
Content
- Taula de lactosa en els aliments
- Si sou intolerant a la lactosa, mireu ara aquest vídeo del vostre nutricionista:
Saber quanta lactosa hi ha als aliments, en cas d’intolerància a la lactosa, ajuda a prevenir l’aparició de símptomes, com rampes o gasos. Això es deu al fet que, en la majoria dels casos, és possible menjar aliments que contenen fins a uns 10 grams de lactosa sense que els símptomes siguin massa forts.
D’aquesta manera, és més fàcil fer una dieta amb menys lactosa, sabent quins aliments són més tolerables i quins s’han d’evitar completament.
No obstant això, per compensar el possible requeriment de calci addicional, a causa de la restricció dels aliments amb lactosa, vegeu una llista d'alguns aliments rics en calci sense llet.
Aliments per evitar
Aliments que es poden menjar en petites quantitatsTaula de lactosa en els aliments
La taula aproximada següent mostra la quantitat aproximada de lactosa en els aliments lactis més habituals, de manera que és més fàcil saber quins aliments s’ha d’evitar i quins es poden menjar, fins i tot en petites quantitats.
| Aliments amb més lactosa (que s'hauria d'evitar) | |
| Aliments (100 g) | Quantitat de lactosa (g) |
| Proteïna de sèrum | 75 |
| Llet condensada desnatada | 17,7 |
| Llet condensada sencera | 14,7 |
| Formatge tipus Philadelphia amb gust | 6,4 |
| Llet de vaca sencera | 6,3 |
| Llet de vaca desnatada | 5,0 |
| Iogurt natural | 5,0 |
| Formatge cheddar | 4,9 |
| Salsa blanca (beixamel) | 4,7 |
| Llet amb xocolata | 4,5 |
| Llet de cabra sencera | 3,7 |
| Menys aliments amb lactosa (que es pot menjar en petites quantitats) | |
| Aliments (100 g) | Quantitat de lactosa (g) |
| Pa de pa | 0,1 |
| Muesli de cereals | 0,3 |
| Galeta amb xips de xocolata | 0,6 |
| Galeta tipus Maria | 0,8 |
| Mantega | 1,0 |
| Galeta farcida | 1,8 |
| Formatge fresc | 1,9 |
| Formatge Philadelphia | 2,5 |
| Formatge ricotta | 2,0 |
| Formatge mozzarella | 3,0 |
Un bon consell per disminuir els símptomes d’intolerància a la lactosa és consumir aliments amb més lactosa, juntament amb altres aliments sense lactosa. Així, la lactosa està menys concentrada i el contacte amb l’intestí és menor, de manera que pot no haver-hi dolor ni formació de gasos.
La lactosa és present en tots els tipus de llet i, per tant, no es recomana substituir la llet de vaca per un altre tipus de llet, com la cabra, per exemple. Tot i això, les begudes de soja, arròs, ametlla, quinoa o civada, tot i que popularment es coneixen com a "llet", no contenen lactosa i són bones alternatives per a aquells que tenen intolerància a la lactosa.
Si sou intolerant a la lactosa, mireu ara aquest vídeo del vostre nutricionista:
Però si encara no esteu segur de si teniu intolerància a la lactosa, llegiu aquest article: Com es pot saber si és intolerància a la lactosa.
La Nostra Recomanació
Sobredosi de càmfora
