12 Beneficis per a la salut i usos de Sage
Content
- 1. Alt contingut en diversos nutrients
- 2. Carregat d’antioxidants
- 3. Pot donar suport a la salut bucodental
- 4. Pot facilitar els símptomes de la menopausa
- 5. Pot reduir els nivells de sucre en sang
- 6. Pot donar suport a la memòria i la salut cerebral
- 7. Pot baixar el colesterol LDL ‘dolent’
- 8. Pot protegir-se contra certs càncers
- 9-11. Altres beneficis potencials per a la salut
- 12. Fàcil d'afegir a la vostra dieta
- Té efectes secundaris?
- El resultat final
La sàlvia és una herba bàsica de diverses cuines del món.
Els seus altres noms inclouen sàlvia comuna, sàlvia i jardí Salvia officinalis. Pertany a la família de la menta, al costat d’altres herbes com l’orenga, el romaní, l’alfàbrega i la farigola ().
La sàlvia té un fort aroma i un sabor a terra, per això s’utilitza normalment en petites quantitats. Tot i això, conté una gran quantitat de nutrients i compostos importants.
La sàlvia també s’utilitza com a agent de neteja natural, pesticida i objecte ritual en la crema o taca de sàlvia espiritual.
Aquesta herba verda està disponible fresca, seca o en forma d’oli i té nombrosos beneficis per a la salut.
Aquí hi ha 12 sorprenents beneficis per a la salut del sàlvia.
1. Alt contingut en diversos nutrients
Sage inclou una bona dosi de vitamines i minerals.
Una culleradeta (0,7 grams) de sàlvia mòlta conté ():
- Calories: 2
- Proteïna: 0,1 grams
- Carbohidrats: 0,4 grams
- Greixos: 0,1 grams
- Vitamina K: 10% de la ingesta diària de referència (RDI)
- Ferro: 1,1% de la R + D + I
- Vitamina B6: 1,1% de la R + D + I
- Calci: 1% de la R + D + I
- Manganès: 1% de la R + D + I
Com podeu veure, una petita quantitat de sàlvia empaqueta el 10% de les vostres necessitats diàries de vitamina K ().
Sage també conté petites quantitats de magnesi, zinc, coure i vitamines A, C i E.
A més, aquesta espècia aromàtica conté àcid cafeic, àcid clorogènic, àcid rosmarínic, àcid elàgic i rutina, que tenen un paper important en els seus efectes beneficiosos per a la salut ().
Com que es consumeix en petites quantitats, la sàlvia només proporciona quantitats mínimes de carbohidrats, calories, proteïnes i fibra.
Resum La sàlvia és rica en nutrients, sobretot en vitamina K, tot i ser baixa en calories. Una culleradeta (0,7 grams) té el 10% de les necessitats diàries de vitamina K.2. Carregat d’antioxidants
Els antioxidants són molècules que ajuden a enfortir les defenses del cos, neutralitzant els radicals lliures potencialment nocius que estan relacionats amb malalties cròniques ().
Sage conté més de 160 polifenols diferents, que són compostos químics de base vegetal que actuen com a antioxidants al cos ().
L’àcid clorogènic, l’àcid cafeic, l’àcid rosmarínic, l’àcid elàgic i la rutina, que es troben a la sàlvia, estan relacionats amb impressionants beneficis per a la salut, com ara un menor risc de càncer i una millora de la funció cerebral i de la memòria (,).
Un estudi va trobar que beure 1 tassa (240 ml) de te de sàlvia dues vegades al dia augmentava significativament les defenses antioxidants. També va reduir el colesterol total i el colesterol LDL "dolent", així com va augmentar el colesterol HDL "bo" ().
Resum Sage està carregat d’antioxidants relacionats amb diversos beneficis per a la salut, inclosa la millora de la funció cerebral i un menor risc de càncer.3. Pot donar suport a la salut bucodental
Sage té efectes antimicrobians, que poden neutralitzar els microbis que afavoreixen la placa dental.
En un estudi, es va demostrar que un rentat bucal basat en el sàvia va matar efectivament el Streptococcus mutans bacteris, que és famós per causar càries dentals (,).
En un estudi provatori, es va demostrar que un oli essencial a base de sàlvia mata i atura la propagació de Candida albicans, un fong que també pot causar càries (,).
Una revisió va assenyalar que el sàlvia pot tractar infeccions de gola, abscessos dentals, genives infectades i úlceres bucals. No obstant això, cal més investigació humana per fer recomanacions exhaustives (11).
Resum El sàlvia té propietats antimicrobianes que poden matar els microbis que afavoreixen el creixement de la placa dental.4. Pot facilitar els símptomes de la menopausa
Durant la menopausa, el cos experimenta una disminució natural de l’hormona estrògena. Això pot causar una àmplia gamma de símptomes desagradables.
Els símptomes inclouen sofocos, sudoració excessiva, sequedat vaginal i irritabilitat.
El savi comú s’utilitzava tradicionalment per reduir els símptomes de la menopausa ().
Es creu que els compostos del sàlvia tenen propietats semblants als estrògens, cosa que els permet unir-se a certs receptors del cervell per ajudar a millorar la memòria i tractar els sofocos i la sudoració excessiva ().
En un estudi, l’ús diari d’un suplement de sàlvia va reduir significativament el nombre i la intensitat de sofocos durant vuit setmanes ().
Resum El sàlvia pot ajudar a reduir la intensitat i la freqüència dels símptomes de la menopausa, com ara els sofocos i la irritabilitat.5. Pot reduir els nivells de sucre en sang
Les fulles de sàlvia comuna s’han utilitzat tradicionalment com a remei contra la diabetis.
La investigació en humans i animals indica que pot ajudar a reduir els nivells de sucre en la sang.
En un estudi, l'extracte de sàlvia va reduir els nivells de glucosa en sang en rates amb diabetis tipus 1 activant un receptor específic. Quan s’activa aquest receptor, pot ajudar a eliminar l’excés d’àcids grassos lliures a la sang, cosa que al seu torn millora la sensibilitat a la insulina (,).
Un altre estudi en ratolins amb diabetis tipus 2 va trobar que el te de sàlvia actua com la metformina, un medicament prescrit per controlar el sucre en sang en persones amb la mateixa malaltia ().
En humans, s’ha demostrat que l’extracte de fulla de sàlvia redueix el sucre en la sang i millora la sensibilitat a la insulina amb un efecte similar a la rosiglitazona, un altre fàrmac antidiabètic ().
Tot i això, encara no hi ha prou evidència per recomanar el sàlvia com a tractament contra la diabetis. Es necessita més investigació humana.
Resum Tot i que el sàlvia pot reduir els nivells de sucre a la sang augmentant la sensibilitat a la insulina, es necessiten més investigacions humanes.6. Pot donar suport a la memòria i la salut cerebral
Sage pot ajudar-vos a mantenir el cervell i la memòria de diverses maneres.
Per una banda, està carregat de compostos que poden actuar com a antioxidants, que han demostrat que amortitzen el sistema de defensa del cervell (,).
Sembla que també atura el desglossament de l’acetilcolina (ACH), que té un paper en la memòria. Els nivells d’ACH semblen caure en la malaltia d’Alzheimer (,).
En un estudi, 39 participants amb malaltia d’Alzheimer lleu a moderada van consumir 60 gotes (2 ml) d’un suplement d’extracte de sàlvia o un placebo diàriament durant quatre mesos.
Els que van prendre l’extracte de sàlvia van obtenir millors resultats en proves que mesuraven la memòria, la resolució de problemes, el raonament i altres habilitats cognitives ().
En adults sans, es va demostrar que el sàlvia millora la memòria en dosis baixes. Les dosis més altes també van elevar l’estat d’ànim i van augmentar la vigilància, la calma i la satisfacció ().
Tant en adults més joves com en adults grans, el sàlvia sembla millorar la memòria i la funció cerebral (,).
Resum Els estudis demostren que el sàlvia pot millorar la memòria, la funció cerebral i els símptomes de la malaltia d’Alzheimer.7. Pot baixar el colesterol LDL ‘dolent’
Cada minut, més d'una persona als EUA mor per malalties del cor ().
El colesterol LDL "dolent" alt és un factor clau de risc de malalties del cor, que afecta un de cada tres nord-americans ().
Sage pot ajudar a reduir el colesterol LDL "dolent", que pot acumular-se a les artèries i potencialment causar danys.
En un estudi, el consum de te de sàlvia dues vegades al dia va reduir el colesterol LDL "dolent" i el colesterol total de la sang, mentre que augmentava el colesterol HDL "bo" després de només dues setmanes ().
Diversos altres estudis humans il·lustren un efecte similar amb l'extracte de sàlvia (,,).
Resum S'ha demostrat que la ingesta de sàlvia i productes de sàlvia redueix els nivells de colesterol LDL "dolents" i augmenta els nivells de colesterol HDL "bons".8. Pot protegir-se contra certs càncers
El càncer és una de les principals causes de mort en què les cèl·lules creixen de manera anormal.
Curiosament, estudis amb animals i provetes demostren que el sàlvia pot combatre certs tipus de càncer, inclosos els de la boca, el còlon, el fetge, el coll uterí, el pit, la pell i els ronyons (,,,,,,,,,).
En aquests estudis, els extractes de sàlvia no només suprimeixen el creixement de les cèl·lules cancerígenes, sinó que també estimulen la mort cel·lular.
Tot i que aquesta investigació és encoratjadora, calen estudis en humans per determinar si el sàlvia és efectiu per combatre el càncer en humans.
Resum Les investigacions sobre provetes i animals suggereixen que el sàlvia pot combatre determinades cèl·lules cancerígenes, tot i que és necessària una investigació humana.9-11. Altres beneficis potencials per a la salut
Sage i els seus compostos estan relacionats amb altres beneficis per a la salut.
Tot i això, aquests beneficis no s’han investigat a fons.
- Pot alleujar la diarrea: La sàlvia fresca és un remei tradicional per a la diarrea. Estudis sobre provetes i animals van trobar que conté compostos que poden alleujar la diarrea relaxant l’intestí (41, 42).
- Pot afavorir la salut òssia: La vitamina K, que ofereix sàlvia en grans quantitats, té un paper important en la salut òssia. Una deficiència d’aquesta vitamina està relacionada amb l’aprimament i fractures òssies (2).
- Pot combatre l'envelliment de la pell: Diversos estudis de provetes suggereixen que els compostos de sàlvia poden ajudar a combatre els signes de l'envelliment, com ara les arrugues (,).
12. Fàcil d'afegir a la vostra dieta
Sage es presenta en diverses formes i es pot utilitzar de diverses maneres.
Les fulles de sàlvia fresques tenen un fort sabor aromàtic i s’utilitzen amb moderació als plats.
Aquí teniu algunes maneres d’afegir sàlvia fresca a la vostra dieta:
- Escampeu-les com a guarnició sobre les sopes.
- Barregeu-ho en un farcit de plats rostits.
- Combineu les fulles picades amb mantega per fer mantega de sàlvia.
- Afegiu les fulles picades a la salsa de tomàquet.
- Serviu-lo amb ous en una truita.
Els cuiners sovint prefereixen la sàlvia seca i es mol, fregada o en fulles senceres.
Aquí teniu algunes maneres d’utilitzar sàlvia seca:
- Com a fregar per a les carns.
- Com a condiment per a verdures rostides.
- Combinat amb puré de patates o carbassa per obtenir un sabor més terrós.
També podeu comprar productes de sàlvia, com ara te de sàlvia i suplements d’extracte de sàlvia.
Resum Sage és increïblement versàtil i fàcil d’afegir a sopes, guisats i plats cuits al forn. Està disponible fresc, sec o mòlt.Té efectes secundaris?
Sage es considera segur sense efectes secundaris reportats ().
No obstant això, a algunes persones els preocupa la tujona, un compost que es troba en el sàlvia comú. La investigació amb animals ha demostrat que dosis elevades de tujona poden ser tòxiques per al cervell ().
Dit això, no hi ha cap bona evidència que la thujone sigui tòxica per als humans ().
És més, és gairebé impossible consumir quantitats tòxiques de thujona a través dels aliments. Tanmateix, beure massa te de sàlvia o ingerir olis essencials de sàlvia, cosa que s’hauria d’evitar en qualsevol cas, pot tenir efectes tòxics.
Per estar segur, limiteu el consum de te de sàlvia a 3-6 tasses al dia ().
En cas contrari, si us preocupa la thujone en sàlvia comú, podeu consumir sàlvia espanyola, ja que no conté thujone ().
Resum La sàlvia és segura per menjar i no té efectes secundaris, tot i que consumir olis essencials de sàlvia o massa te de sàlvia pot estar relacionat amb efectes adversos.El resultat final
La sàlvia és una herba amb diversos beneficis per a la salut prometedors.
És ric en antioxidants i pot ajudar a afavorir la salut bucal, a ajudar a la funció cerebral i a reduir els nivells de sucre i colesterol en sang.
Aquesta espècia verda també és fàcil d’afegir a gairebé qualsevol plat salat. Es pot gaudir fresc, sec o com a te.
Fascinant
Stent: per què i com s’utilitzen
