Dieta d’arròs: efectivitat, resultats i receptes

Content

• Visió general
• Com funciona la dieta de l’arròs
• Efectivitat
• Els avantatges de la dieta d’arròs
• Heu de menjar arròs integral o arròs blanc?
• Receptes de dieta de mostres d’arròs
• Pa torrat a la francesa
• Arròs salat
• Emportar

Visió general

La dieta de l’arròs és una dieta elevada en complexos de carboni, baixa en greixos i baix en sodi. Va ser desenvolupat originalment per Walter Kepmner, MD, metge de la Duke University el 1939. Va recuperar la popularitat el 2006 després que Kitty Gurkin Rosati, dietista registrat especialitzat en la prevenció d'obesitat, malalties del cor i altres malalties cròniques, va publicar el seu programa a. el seu llibre, "La solució de la dieta de l'arròs".

Com funciona la dieta de l’arròs

Segons el llibre oficial, la dieta funciona centrant-se en limitar la sal i els aliments rics en sodi. Això ajudarà al cos a desfer-se i a disminuir el pes d'aigua en excés. En combinació amb menjar aliments baix en sodi, la dieta també limita els greixos saturats.

En lloc d'això, utilitza aliments rics en fibra per omplir-te i hidrats de carboni com fruites, verdures, cereals i mongetes, com a principal font de nutrició. També limita gairebé tots els lactis de la vostra dieta.

El pla d’alimentació d’arròs també segueix una quantitat de calories si voleu baixar de pes. Inicialment, recomana començar a un nivell inferior de calories i, a continuació, acumular fins a 1.200 a 1.500 calories diàries si no feu exercici.

Si seguiu el pla d’alimentació presentat al llibre, aneu a través de tres frases que ensenyen el control de les porcions i com equilibrar els aliments perquè pugueu tenir la llibertat de menjar el que vulgueu amb moderació.

Al llibre d’acompanyament de Rosati, “The Rice Diet Cookbook”, explica com la primera fase consisteix en menjar cereals i fruites durant un dia de la setmana i afegir aliments com a verdures i mongetes durant la resta de dies.

Les directrius per al pla oficial de dieta d’arròs de Rosati consisteixen en menjar al dia:

• 1.000 calories
• 500 a 1.000 mg de sodi
• 22 g de greix
• 5,5 g de greix saturat
• De 0 a 100 mg de colesterol

I, com la majoria de programes de gestió de pes en profunditat, la dieta se centra en els canvis d’estil de vida, com mantenir un diari d’aliments i explorar la seva relació amb els aliments, el cos i el jo mitjançant la meditació, l’autoconeixement i la dieta.

Efectivitat

En general, seguir qualsevol tipus de menjar que redueixi les calories i se centri en les verdures i les proteïnes magres serà eficaç per ajudar-vos a perdre pes. Tanmateix, també és important assegurar-vos que també mengeu prou calories. Depenent del metabolisme i dels nivells d’exercici i d’activitat, menjar massa poques calories pot tenir efectes contraris en la pèrdua de pes.

Els avantatges de la dieta d’arròs

El benefici d’aquesta dieta és que us pot ajudar a aprendre el control de les porcions i començar a menjar més fruita i verdura fresca. Aquest tipus de dieta també pot ser de gran ajuda per a algú que tingui una malaltia cardíaca que requereixi menjar una dieta baixa en sodi i greixos.

Un dels majors beneficis de la dieta de l’arròs és que desafia la idea que els hidrats de carboni són una cosa dolenta. Tantes dietes i plans de salut se centren a menjar aliments baixos en carbohidrats i menjars. Promouen la idea que els carbohidrats = el mal. Però això no només és cert. Els nostres cossos necessiten hidrats de carboni per funcionar de manera eficient. Els nostres cervells necessiten glucosa per utilitzar com a combustible. Els carbohidrats són amics, no enemics.

La clau per menjar hidrats de carboni, per descomptat, és menjar el tipus adequat de carbohidrats a la porció adequada, que és el que promou aquesta dieta. La dieta d’arròs se centra en hidrats de carboni complexos com l’arròs (no és cap sorpresa), les patates dolces o la farina de civada, a diferència dels hidrats de carboni simples com les galetes i la coca.

Una dona que va seguir la dieta va escriure una crítica a Amazon. Va assenyalar que, per a ella, els mètodes baixos en carbohidrats no servien per a perdre pes. Cada cos és diferent i és possible que algunes persones no responguin bé a la reducció de certs grups alimentaris, com ara els carbohidrats.

La reducció dràstica de carbohidrats pot provocar fatiga, boira cerebral i fam, però aquesta dieta evita aquests símptomes mantenint el seu cos alimentat amb hidrats de carboni complexos. A més, aquesta dieta fomenta moltes verdures, que es consideren grans hidrats de carboni densos en nutrients.

Heu de menjar arròs integral o arròs blanc?

Podeu menjar arròs blanc o marró a la dieta, sempre que l’arròs no tingui sal ni greixos afegits. La dieta original d’arròs exigeix ​​l’ús d’arròs blanc. En aquell moment, era més fàcil i accessible.

Tot i això, l’arròs integral és més popular i accessible avui dia. Tampoc es processa i és un gra integral amb més fibra i valor nutritiu que l’arròs blanc. Si us comprometeu a menjar aliments completament no processats, potser voldreu considerar l’arròs integral.

Receptes de dieta de mostres d’arròs

Hi ha molts aliments que s’ajusten al pla de dieta de l’arròs. El "Cookie de la dieta de l'arròs" ofereix diverses receptes per a la boca, com ara palets de torrada francesos, chili de fava, macarrons i formatge i, per descomptat, receptes d'arròs com l'amanida d'arròs integral.

Pa torrat a la francesa

Aquesta recepta fins i tot es pot fer amb antelació i reescalfar-se per als matins de molta ocupació.

Ingredients

• 1 tassa de llet no lactis
• 1/2 tassa de suc de taronja
• 2 cda. farina
• 1 cda. sucre
• 1 cda. llevat nutritiu
• 1/2 cullerada. canyella
• 1/4 cullerada. nou moscada
• 6-8 llesques de pa

Instruccions

Barregeu tots els ingredients, excepte el pa. Submergiu el pa a la barreja i escalfeu-lo en una paella.

Arròs salat

La dieta d’arròs no seria completa sense arròs, oi? Aquesta recepta es pot cuinar i utilitzar per a moltes porcions durant tota la setmana.

Ingredients

• 1 tassa d’arròs moreno, cuit
• 4 cda. cebes picades
• 2 cda. julivert picat
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada. pebre vermell

Instruccions

Escalfeu els alls i la ceba amb l’arròs, i salpebreu el julivert i el pebre vermell mentre encara estigueu calents.

Emportar

Si us interessa provar el mètode de la dieta de l’arròs, parleu amb el vostre metge abans d’efectuar canvis dràstics a la vostra dieta, sobretot si teniu alguna condició mèdica que afecti els nivells de sodi.

Tingueu en compte que no hi ha cap "dieta" per perdre pes. En canvi, incorpora canvis d’estil d’estil que us poden ajudar a mantenir un pes saludable.