6 principals beneficis per a la salut de la farina de mongetes blanques
Content
- Informació nutricional
- Com fer farina a casa
- Farina de mongetes blanques en càpsules
- Precaucions i contraindicacions
- Vegeu altres 5 consells senzills per aprimar i perdre el ventre.
La farina de mongetes blanques ajuda a reduir el colesterol i a perdre pes perquè és rica en faseolamina, una proteïna que alenteix la digestió i l’absorció d’hidrats de carboni a l’intestí, cosa que provoca l’absorció de menys calories i la producció de menys greixos.
Tot i així, la farina s’ha de produir a partir de mongetes crues, sense escalfar, per no perdre la faseolamina. Per tant, aporta els següents beneficis per a la salut:
- Ajuda a pèrdua de pes, per reduir l’absorció d’hidrats de carboni i per ser rics en fibres;
- Disminuir la fam, perquè les fibres allarguen la sensació de sacietat;
- Millorar la funció intestinal, ja que és ric en fibres;
- Ajuda a controlar la diabetis, reduint l’augment del sucre en sang;
- Baixar el colesterol, ja que és ric en fibres;
- Reduir la irritació a l’intestí, ja que no conté gluten.
Per obtenir aquests beneficis, heu de consumir 5 g o 1 cullereta de cafè de farina de mongetes blanques diluïdes en aigua, 30 minuts abans de dinar i sopar.
Informació nutricional
La taula següent proporciona informació nutricional per a 100 g de farina de mongetes blanques:
| Import: 100 g de farina de mongetes blanques | |
| Energia: | 285 kcal |
| Hidrats de carboni: | 40 g |
| Proteïnes: | 15 g |
| Greixos: | 0 g |
| Fibres: | 20 g |
| Calci: | 125 mg |
| Ferro: | 5 mg |
| Sodi: | 0 mg |
Aquesta farina es pot consumir amb aigua abans dels àpats o afegir-se a preparats com brous, sopes, vitamines, pans i creps.
Com fer farina a casa
Per fer farina de mongetes blanques a casa, heu de rentar 1 kg de les mongetes en aigua i deixar-les assecar durant 3 dies. Quan estigui ben sec, poseu les mongetes en una batedora o processador i bateu bé fins que es formi una farina fina. Amb l’ajut d’un colador, traieu les parts menys triturades i torneu a batre fins obtenir una pols molt fina.
Després, la farina s’ha d’emmagatzemar en un pot de vidre fosc ben tancat, que s’ha de conservar en un lloc sec i ventilat, amb una vida útil d’uns 3 mesos. Vegeu altres 4 farines que també es poden utilitzar per aprimar.
Farina de mongetes blanques en càpsules
La farina de mongetes blanques en càpsules que es pot trobar a les farmàcies de manipulació o botigues d'aliments naturals, durant uns 20 reals, amb 60 càpsules de 500 mg cadascuna. En aquest cas, és aconsellable prendre 1 càpsula abans de dinar i una altra abans de sopar.
Precaucions i contraindicacions
Tot i així, és important recordar que les persones amb antecedents d’hipoglucèmia, els nens i les dones embarassades no haurien de consumir farina de mongetes blanques, ja que corren el risc de patir una baixada de sucre en sang, que pot causar malestar i desmais.
A més, no s’ha de consumir més de 30 g d’aquesta farina al dia ni utilitzar-la durant més de 30 dies sense la guia del metge o nutricionista, ja que també impedeix l’absorció d’alguns nutrients importants, com el ferro i les proteïnes.
Vegeu altres 5 consells senzills per aprimar i perdre el ventre.
Articles Populars
Fusió dels ossos de les orelles