El V8 és bo per a vosaltres?

Content

• Visió general
• Els avantatges de V8
• Per què no és un aliment saludable
• Pasteuritzat i concentrat
• Contingut de sodi
• La conclusió

Visió general

Els sucs de verdures s’han convertit en un gran negoci en aquests dies. V8 és potser la marca de sucs de verdures més coneguda. És portàtil, inclou totes les varietats i es proposa que us pot ajudar a satisfer la vostra quota diària de verdures.

Probablement heu escoltat l’eslògan de la marca: "Podria haver tingut un V8". Però la pregunta és, no?

Tot i que el V8 conté purés de tota mena de verdures, beure V8 no hauria de substituir el consum de verdures. Els nutrients es perden en el procés de pasteurització i la major part de la fibra s’elimina en forma de polpa. V8 també conté alguns additius de valor nutritiu qüestionable.

Els avantatges de V8

Des de begudes refrescants i energètiques fins a sucs i còctels amb gust de fruita, hi ha una gran varietat de begudes clarament poc saludables al passadís de begudes del vostre supermercat. La majoria d’aquests tenen poc o cap valor nutritiu i una gran quantitat de sucre afegit.

El V8 està fet de verdures i conté molts dels mateixos nutrients que trobareu a les verdures senceres. A més, no té sucre afegit. Segons el lloc web de Campbell, V8 conté el suc de vuit verdures:

• tomàquets (V8 és sobretot suc de tomàquet)
• pastanagues
• remolatxa
• api
• enciam
• julivert
• espinacs
• créixens

A causa d’aquests ingredients, el V8 es considera una excel·lent font de vitamines A i C. El V8 baix en sodi també és una excel·lent font de potassi, ja que s’afegeix clorur de potassi. Un got de 8 unces té només 45 calories i 8 grams d’hidrats de carboni (si restem 1 gram de fibra).

Tenint en compte aquest perfil nutricional i perquè tècnicament es pot comptar una porció de V8 com a dues porcions de verdures, a moltes persones els agrada la comoditat de V8 quan volen triar una beguda més sana.

Per què no és un aliment saludable

Beure V8 sens dubte no és tan dolent com beure la majoria dels refrescos actuals, com ara refrescos, sucs de fruita, begudes esportives i begudes energètiques. Però a causa de la forma en què es processa, tampoc no és precisament un superaliment. Per una banda, s’elimina la majoria de la fibra de les verdures.

La fibra dels aliments vegetals és important per a la salut perquè:

• t’omple, ajudant a evitar menjar en excés
• retarda l’augment del sucre en sang causat per aliments rics en carbohidrats
• és beneficiós per a la digestió
• afavoreix els moviments intestinals regulars i ajuda a prevenir el restrenyiment
• ajuda a protegir contra les malalties del cor
• nodreix bons bacteris a l’intestí
• millora els nivells de colesterol
• redueix el risc de càncer

Pasteuritzat i concentrat

A més de desposseir-se de fibra, pasteuritzar els sucs significa portar-los a foc alt, cosa que destrueix una quantitat important de vitamines, enzims i altres nutrients beneficiosos de les verdures.

Els sucs de V8 també es "reconstitueixen" a partir del concentrat, cosa que significa que s'elimina l'aigua i es torna a afegir. Això els fa molt lluny del suc de verdures fresques per començar. També figura als ingredients el dubtós "sabor natural".

Els sabors naturals, tot i que són derivats d’aliments reals, són productes químics sintètics molt processats que poden estar contaminats amb fins a un 80 per cent d’additius addicionals, com ara propilenglicol, benzoat de sodi i glicerina. No cal que cap d’aquests additius aparegui als ingredients.

Contingut de sodi

Com passa amb molts aliments processats, el V8 utilitza sal per afegir sabor i conservar els sucs. L’alt contingut de sodi pot ser un problema, sobretot si intenteu limitar la ingesta de sal.

La fórmula original de suc de verdures de V8 conté 640 mg de sodi per porció. La versió baixa en sodi de V8 conté només 140 mg de sodi en un got de 8 unces.

La conclusió

V8 és una beguda convenient que supera amb escreix els refrescos ensucrats del mercat. Però el suc de verdures comercialitzat en massa, processat, no té ni una mica el cop de salut que fan les verdures senceres. El contingut de sodi també hauria de ser una preocupació.

Un V8 ocasional està bé per a la majoria de la gent, però encara us heu de centrar a tenir una gran varietat de verdures senceres a la vostra dieta.

Una aposta millor seria barrejar algunes verdures a casa. O, encara millor, mengeu les verdures i beveu un got d’aigua.