Com aprimar-se amb la quinoa

Content

• Valor nutricional de la quinoa crua per cada 100 grams
• Com prendre quinoa per aprimar
• Receptes de quinoa

La quinoa aprima perquè és molt nutritiva i es pot utilitzar com a substitut de l’arròs, per exemple, augmentant el valor nutritiu dels aliments.

Les llavors són riques en vitamines, proteïnes, minerals i fibres, que a més de reduir la gana, també milloren la funció intestinal, regula el colesterol i fins i tot el sucre en la sang.

Tot i que és difícil de trobar, les fulles de la quinoa real, a més de les llavors, es poden utilitzar per fer sopes.

La quinoa té un sabor molt suau i, per tant, és fàcil d’introduir en la dieta d’adults i nens i pot acompanyar qualsevol plat de carn, peix o pollastre, sent un gran substitut de l’arròs.

Valor nutricional de la quinoa crua per cada 100 grams

Com prendre quinoa per aprimar

Una manera de prendre quinoa per aprimar és utilitzar una cullerada de quinoa al dia, juntament amb els àpats. En format farina, es pot barrejar en suc o fins i tot en aliments, ja en forma de grans, es pot cuinar juntament amb verdures o amanides. Igual que la quinoa, mireu altres aliments que poden substituir l’arròs i la pasta.

Receptes de quinoa

Sucs amb Quinoa

• 3 cullerades plenes de quinoa en flocs
• 1 plàtan mitjà
• 10 maduixes mitjanes
• Suc de 6 taronges

Poseu tots els ingredients a la batedora fins obtenir una mescla homogènia. Serviu immediatament.

Verdures amb Quinoa

• 1 tassa de quinoa
• 1/2 tassa de pastanaga (ratllada)
• 1/2 tassa de mongetes tendres picades
• 1/2 tassa (coliflor) tallada en rams petits
• 1/2 ceba (petita), picada
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 2 cullerades de porros a rodanxes fines
• 1/2 culleradeta de sal
• Julivert picat al gust
• Farigola al gust
• Pebre negre al gust

Coeu les mongetes verdes, la coliflor i la quinoa durant deu minuts, només amb aigua. A continuació, salteu l'oli, la ceba, el porro, afegint-hi les mongetes verdes, la coliflor, la pastanaga ratllada, la quinoa, el julivert, la farigola, el pebre negre i la sal i serviu-les ben calentes.

Vegeu què heu de fer per no passar gana al vídeo següent: