La nova decisió de la FDA requereix més establiments per enumerar els recomptes de calories

Content

• Revisió de

L'Administració d'Aliments i Medicaments ha anunciat noves normes que obligaran a mostrar les calories a les cadenes de restaurants, botigues de conveniència i fins i tot a les sales de cinema. Una cadena es considera un establiment alimentari amb 20 o més ubicacions. En el termini d'un any, tots els minoristes de la indústria alimentària afectats han de complir les normes. Actualment, alguns estats i ciutats tenen les seves pròpies regles per proporcionar dades nutricionals, però aquest nou anunci requereix coherència a tot el país.

Els minoristes d’aliments també hauran de mostrar la informació del recompte de calories en un tipus que no sigui inferior al nom i al preu dels aliments. Els menús i els taulers de menú també han de llegir en algun lloc, "2.000 calories al dia s'utilitzen per a consells nutricionals generals, però les necessitats calòriques varien". Com que sabem que una caloria no ho és només una caloria i els nutrients reals influeixen en els beneficis generals per a la salut d'un aliment, els minoristes també hauran de proporcionar informació nutricional addicional a petició, que inclou calories totals, calories procedents de greixos, greixos totals, greixos saturats, greixos trans, colesterol i sodi. , carbohidrats, sucres, fibra i proteïnes totals. (Comenceu sense comptar les calories? Esbrineu-ho aquí.)

On veureu com apareixen els números:

• Restaurants asseguts i de menjar ràpid, com ara fleques i cafeteries
• Aliments preparats a supermercats i botigues de conveniència
• Menjar de forma autoservei a partir de barres d’amanides o barres calentes
• Menjar per emportar i repartir
• Menjar a llocs d’entreteniment, com ara parcs d’atraccions i cinemes
• Menjar comprat a la sortida del vehicle (i vas pensar que podries fugir-ne ...)
• Les begudes alcohòliques, com els còctels, quan apareixen en un menú (ara que la margarita no té tan bona pinta!)

Fins i tot els experts en política alimentària semblen sorprendre’s d’incloure begudes alcohòliques en les noves regles, segons informa El New York Times. Una altra sorpresa? Inclusió de màquines expenedores. Les empreses que operen més de 20 màquines expenedores tindran dos anys per obtenir informació nutricional de tots els articles publicats a l'exterior de les màquines. (Busqueu un aperitiu que no descarrili la vostra dieta? Consulteu aquí els 50 millors aperitius per perdre pes).

Tot i que les regles poden ser estrictes i inicialment costoses per als minoristes, s'espera que els beneficis per a la salut a llarg termini per als nord-americans donin els seus fruits.

Revisió de