Què és la llet de plàtan i és saludable?

Content

• Quina salut té la llet de plàtan?
• Llet de plàtan contra altres llets alternatives
• Llavors, hauríeu d’afegir llet de plàtan a la vostra dieta?
• Revisió de

Amb la llista creixent d’alternatives de llet sense lactis, podeu provar una nova beguda vegetal cada dia durant una setmana i no tastar-ne el mateix al cafè, als batuts o als cereals dues vegades. La innovació més recent per acabar el catàleg: la llet de plàtan és una llet vegetal sense gluten feta principalment amb aigua i, ho heu endevinat, plàtans.En augment de popularitat, és probable que trobeu un parell d’opcions al vostre mercat local, inclòs Banana Wave (Buy it, 23 $ per 12, amazon.com), que conté aigua, puré de plàtan, sucre de canya i civada i Mooala Bananamilk (Buy Això, 26 dòlars per 6, amazon.com), fet d'aigua, plàtans i llavors de gira-sol. A part de les opcions estrictament basades en plàtan, trobareu mash-ups de llet de plàtan i nous, com Almond Breeze Almondmilk barrejat amb plàtans reals (Buy It, $ 3, target.com), amb aigua, ametlles i puré de plàtan . Si cap d’aquestes innovacions fa pessigolles a les vostres papilles gustatives, fins i tot podeu crear la vostra barrejant un plàtan madur amb una tassa d’aigua i afegint llavors de chia o lli, dàtils o mantega de fruits secs per augmentar els nutrients (tot i que aquests extres poden crear llet encara més gruixuda).

Però realment val la pena beure els plàtans en comptes de menjar-los? Aquí teniu el que heu de saber.

Quina salut té la llet de plàtan?

No s’ha de confondre amb la llet de plàtan coreana, que és llet de vaca amb sabor a plàtan, la llet de plàtan és a base de plantes i sense lactis, cosa que la fa ideal tant per a vegans com per a intolerants a la lactosa. Pel que fa a la nutrició, Mooala Bananamilk té només 60 calories i 3 grams de greix per porció d’una tassa. Gràcies als plàtans que s'han barrejat i embotellat, la beguda també ofereix 360 mil·ligrams o aproximadament el 8 per cent de la quantitat diària recomanada (RDA) de potassi, un nutrient que juga un paper clau en la regulació de la pressió arterial, diu Keri Gans, MS, RDN, CDN, autor de La dieta del petit canvi.De la mateixa manera, la llet de Banana Wave conté 80 calories, sense greixos i 170 mil·ligrams de potassi, i la versió d’Almond Breeze ofereix 80 calories, 2 grams de greix i una enorme quantitat de 470 mil·ligrams (o el 10 per cent de l’RDA) de potassi saludable per al cor tassa.

Igual que altres productes de llet no lactis, la barreja d’ametlla i plàtan de Mooala Bananamilk i Almond Breeze també s’enforteix amb calci, un mineral que és molt important per a la salut òssia, explica Gans. Recordeu que heu de fer una bona sacsejada a la gerra abans d’abocar una beguda, ja que el sediment de calci afegit es pot assentar al fons del recipient.

Tot i que el tercer ingredient de Mooala Bananamilk: les llavors de gira-sol, sembla una mica estrany per a una beguda suau i sedosa, Gans diu que és possible que les llavors s’hagin infós a la beguda per afegir un sabor particular i, amb això, també comporta un avantatge nutricional. "Hi ha alguns beneficis per a la salut de les llavors, com els greixos monoinsaturats, que s'han associat amb un risc reduït de malalties del cor", diu. A més, les llavors de gira-sol aporten vitamina E, un antioxidant que s'ha associat amb la salut de la pell i que pot ajudar a enfortir el sistema immunitari gràcies a les seves propietats antiinflamatòries, explica Gans. Tot i així, el contingut de vitamina E a Mooala Bananamilk és només el 6 per cent del valor diari (DV), una petita part de la vostra RDA, diu. Per tant, si obtenir una gran dosi de vitamina E és una de les vostres principals prioritats, opteu per Banana Wave o Almond Breeze, ja que estan fortificades amb el nutrient i contenen 7,5 mil·ligrams (el 50% del DV) en una sola tassa.

Mooala Bananamilk, paquet de 6 29,95 dòlars. Compra'l a Amazon

Els plàtans naturalment dolços donen a totes les varietats un sabor dolç i deliciós. Tot i això, el sabor a la xocolata de Mooala Bananamilk i la varietat original de Banana Wave contenen 6 grams de sucre afegit a partir de sucre de canya, però Gans subratlla que no vol dir que ho hagueu de descartar immediatament. "En el context d'una dieta total, és possible que 6 grams no siguin tants, però hauríeu de tenir en compte d'on treieu sucre afegit", diu. Des del Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) recomana limitar les calories dels sucres afegits al 10% de la ingesta calòrica total. Hi ha espai per gaudir d’un got de llet de plàtan de xocolata si és el que desitgeu (sobretot després d’un dur entrenament), explica Gans.

En general, la llet de plàtan podria semblar un guanyador, sobretot perquè compta amb nutrients essencials i la meitat de calories i dos terços del greix de la llet al dos per cent. Però Gans subratlla que el seu perfil nutricional global no superarà la llet de vaca, ni tan sols alguna altra llet suplementària, per una raó principal: la proteïna. "Si la gent ho tria per proporcionar proteïna amb el menjar del matí o amb el batut, faltarà", diu. (Relacionat: Bones notícies: els beneficis de la llet superen els possibles desavantatges dels lactis)

Banana Wave Banana Milk, paquet de 12 $ 19,95 compra-ho a Amazon

Llet de plàtan contra altres llets alternatives

Quan es considera el contingut de proteïnes en cadascuna de les llets sense lactis de base vegetal, la llet de soja surt a la part superior, diu Gans, que empaqueta en gairebé 8 grams per tassa, la mateixa quantitat que una tassa de dos per cent de llet, segons el USDA. Igual que el cosí a base de llegums, la llet de civada també ofereix més macronutrients per a la construcció muscular (4 grams en una porció d'una tassa, per ser exactes) que la llet de plàtan. Això fa que la beguda a base de fruita coincideixi amb la llet d’ametlles (1 gram) i per sobre de la llet d’arròs (0,68 grams) per obtenir proteïnes.

La llet de plàtan es queda curta quan es tracta de fibra. Amb només un gram per porció, la llet de plàtan es situa al costat de la llet d’ametlla i de soja a la part inferior del tòtem de fibra, mentre que la llet d’avena ocupa el lloc número u amb 2 grams de fibra, com va dir Gans anteriormentForma. "No és que realment busquis fibra en el teu producte làctic, però és una cosa a tenir en compte", diu Gans. Traducció: si voleu augmentar la ingesta de fibra mitjançant petits canvis, podeu pensar en utilitzar llet amb més fibra en els vostres cereals, farina de civada, etc. (Tot i que sempre és una bona idea menjar més fruites, verdures i cereals integrals per puntuar més fibra també.)

I no cal oblidar-se del contingut de vitamina D de la beguda i, en alguns casos, de la seva manca. Com que molt pocs aliments que es troben a la natura contenen el nutrient, que ajuda l'intestí a absorbir calci i és necessari per al creixement i la salut dels ossos, segons els Instituts Nacionals de Salut (NIH), la vitamina D sovint s'afegeix a les llets i les llets alternatives, els cereals. , suc de taronja i iogurt. Per exemple, la llet d’ametlles de seda conté 2,5 micrograms o aproximadament el 16 per cent de l’RDA en una porció d’una tassa i la llet d’avena d’Oatly ofereix 3,6 micrograms o el 24 per cent de l’RDA. Mentre que Mooala Bananamilk ho és no fortificada amb vitamina D, la versió de Banana Wave ofereix una gran quantitat de 4 micrograms de vitamina D (aproximadament el 27 per cent de la RDA) i la d'Almond Breeze conté 5 micrograms o un terç de la RDA.

Almond Breeze Blend Ametlla-Plàtan 3,00 $ comprar it Target

Llavors, hauríeu d’afegir llet de plàtan a la vostra dieta?

És possible que la llet de plàtan no prengui el pastís com a llet vegana amb més proteïna o fibra al supermercat, però encara ofereix alguns macro i micronutrients clau necessaris per mantenir-se sa. I això vol dir que pot tenir un lloc al plat o a la tassa, diu Gans. "Hi ha espai per a totes les" llets "sense lactis a la dieta", assenyala Gans. "Potser un és per al teu batut i un altre per al teu cafè. Hi ha tants usos que no us heu de comprometre amb un sol ". Per tant, si intenteu decidir si feu servir llet de plàtan sobre llet d’anacard, ametlla o llet de soja, el gust hauria de ser el vostre factor determinant, diu ella.

Si voleu afegir notes riques i càlides al vostre plat de civada, canvieu la llet d'ametlles per llet de plàtan. Per convertir el vostre pa de plàtan sense gluten en una delícia que faci que tothom tregui el seu millor rap de Gwen Stefani, utilitzeu la llet de plàtan com a component líquid (és un intercanvi fàcil d'1:1!). Quan desitgeu un cafè dolç però no voleu fer servir sucre directe, esquitxeu una mica de llet de plàtan directament a la tassa. Només tingueu en compte el que pot faltar nutricionalment (penseu: proteïnes) i sàpiga que no és l'únic i el final de les llets alternatives saludables només perquè està feta de fruita, diu Gans. "Conclusió: és una altra opció", diu. 

Revisió de

Publicitat