Metilació de l'ADN: la vostra dieta pot reduir el risc de malalties?

Content

• Què és la metilació de l’ADN?
• Què diu la investigació?
• Estat de metilació del DNA al llarg de la vida
• Metilació i dieta d’ADN
• Com puc aprendre sobre el meu propi cicle de metilació?
• Hi ha alguna cosa que puc fer per donar suport al meu cicle de metilació?
• Folate
• Vitamina B-12
• Vitamina B-6
• Colin
• La línia de fons

Què és la metilació de l’ADN?

La metilació de l’ADN és un exemple d’un dels molts mecanismes de l’epigenètica. L’epigenètica es refereix a canvis hereditaris en el vostre ADN que no canvien la seqüència d’ADN real. Això vol dir que aquests canvis són potencialment reversibles.

El seu ADN consta de quatre bases, anomenades citosina, guanina, adenina i timina. A la citosina s’hi pot afegir una unitat química anomenada grup metil, que conté un carboni i tres àtoms d’hidrogen. Quan això succeeix, aquesta zona de l'ADN es metil·la. Quan perdeu aquest grup metil, la zona es desmetilitza.

La metilació de l’ADN sovint inhibeix l’expressió de determinats gens. Per exemple, el procés de metilació podria impedir que un gen causant de tumors no s’encengui, prevenint el càncer.

Actualment, els experts treballen per entendre millor els factors que afecten la metilació de l’ADN. A partir de les seves primeres troballes, hi ha algunes evidències que la dieta té un paper important. Això obre el potencial per reduir el risc genètic de desenvolupar determinades condicions, com el càncer de mama o malalties del cor, a través de canvis simples d’estil de vida.

Seguiu per obtenir més informació sobre la metilació de l'ADN, inclosa la manera de donar-vos suport al vostre cicle de metilació durant la vostra dieta.

Què diu la investigació?

S’està duent a terme una investigació que analitza fins a quin punt la metilació d’ADN afecta l’expressió gènica. La majoria d’aquests estudis han implicat models d’animals o mostres de cèl·lules. Tanmateix, alguns estudis inicials sobre humans han tingut resultats prometedors.

Estat de metilació del DNA al llarg de la vida

Els patrons de metilació de l’ADN canvien al llarg de la vostra vida. El procés es produeix durant les etapes del desenvolupament primerenc i de la vida posterior.

Una revisió del 2015 va trobar que els patrons de metilació de l'ADN canvien constantment durant el desenvolupament fetal. Això permet que tots els òrgans i teixits del cos es formin correctament.

Un estudi del 2012 va desglossar encara més la relació entre la metilació de l’ADN i l’edat. Les persones majors de 100 anys tenien menys ADN metilat que els nadons. Les persones al voltant dels 26 anys tenien nivells d’ADN metilat entre els nounats i els centenaris, cosa que suggereix que la metilació d’ADN s’alenteix a mesura que envelleix. Com a resultat, els gens que abans van ser reprimits per l'ADN metilat comencen a ser actius, cosa que pot resultar en diverses malalties.

Metilació i dieta d’ADN

El procés de metilació de l'ADN es basa en part en diversos nutrients.

Per exemple, un estudi del 2014 va estudiar la metilació de l’ADN de cèl·lules tumorals en dones amb càncer de mama. Els investigadors de l'estudi van trobar que els participants que van consumir més alcohol van tenir més probabilitats de disminuir la metilació de l'ADN. En canvi, els que van consumir molt folat eren més propensos a haver augmentat la metilació. Aquests resultats donen suport a la idea que el consum de certs nutrients afecta la metilació de l'ADN.

Alguns altres nutrients que poden influir en la metilació de l'ADN inclouen:

• folat
• vitamina B-12
• vitamina B-6
• colina
• metionina
• polifenols
• genisteïna, que es troba a la soja

Com puc aprendre sobre el meu propi cicle de metilació?

Els experts utilitzen diversos mètodes per analitzar la metilació de l'ADN, segons el tipus d'informació que busquen. Tanmateix, una revisió del 2016 de tots els mètodes potencials suggereix que el seqüenciament de propera generació es convertirà en el mètode estàndard en el futur. Aquest mètode és generalment més assequible i requereix equips menys complexos.

Algunes clíniques ofereixen proves de perfil de metilació de l'ADN. Els resultats d’aquestes proves són difícils d’interpretar, sobretot d’una manera que tindria sentit. A més, diversos minoristes en línia ofereixen kits que podeu utilitzar per recollir una mostra del vostre propi ADN per enviar-los per a l'anàlisi. Tot i això, encara no podran explicar-vos gaire sobre el vostre propi cicle de metilació.

En el futur, analitzar el vostre propi perfil de metilació d’ADN pot ser un mètode rutinari per prevenir certes malalties. Però els experts encara han d'esbrinar com interpretar eficaçment els resultats d'aquestes proves de manera que sigui útil per al públic en general.

Hi ha alguna cosa que puc fer per donar suport al meu cicle de metilació?

Si bé la relació entre la dieta i la metilació de l’ADN necessita més exploració, la nutrició sembla que juga un paper. La majoria de les investigacions existents suggereixen que la metilació de l’ADN es basa almenys en part en el folat, la vitamina B-12, la vitamina B-6 i la colina, a més d’altres vitamines i minerals.

L’augment de la ingesta d’aquests nutrients pot ajudar a donar suport a la metilació de l’ADN, evitant que s’expressin determinats gens. Tot i que es troben disponibles com a suplements dietètics, el millor és treure el màxim menjar possible.

En alguns, el gen que codifica la metilació del folat, conegut com a MTHFR gen, pot estar compromès o tenir una mutació que impedeixi que la vitamina sigui utilitzada adequadament pel cos. Es coneix com a "polimorfisme" i pot donar lloc a una varietat de símptomes i malalties. Un exemple són nivells elevats d’homocisteïna (un tipus d’aminoàcid), que pot causar danys a les artèries. Aquells que tinguin aquest polimorfisme poden resultar beneficiós prendre un suplement de L-metilfolat, la forma pre-metilada de folat.

Folate

El National Institutes of Health (NIH) recomana que els adults consumeixin 400 micrograms (mcg) de folat al dia. Les dones embarassades o alletant han de consumir més de 600 mcg.

Hi ha bones fonts de folat:

• verdures fosques i frondoses, com els espinacs o la mostassa
• espàrrecs
• cols de Brussel · les
• fruits secs i mongetes, com ara cacauets i fesols
• cereals integrals
• cítrics, com les taronges o l'aranja

Vitamina B-12

La ingesta diària de vitamina B-12 recomanada per a adults és de 2,4 mcg. Les fonts d’aliments que contenen vitamina B-12 solen ser productes d’origen animal, de manera que si seguiu una dieta vegetariana o vegana, assegureu-vos de prestar atenció a la vostra aportació de vitamina B-12.

Les fonts d’aliments de vitamina B-12 inclouen:

• carn, sobretot fetge de vedella
• peixos o mariscs, en especial les cloïsses
• pollastre
• ous
• productes lactis, com la llet
• cereals fortificats
• llevat nutritiu

Vitamina B-6

La NIH recomana als adults d’entre 19 i 50 anys que consumeixin 1,3 mil·ligrams (mg) de vitamina B-6 al dia, mentre que els adults més grans n’han d’aconseguir una mica més.

Les fonts d’aliments de vitamina B-6 inclouen:

• peixos
• aviram, com el pollastre, el gall d’indi o l’ànec
• carns d’òrgans, com el fetge, el ronyó o la llengua
• verdures midons, com les patates
• fruites no cítriques, com el plàtan

Colin

La dosi diària de colina recomanada varia entre homes i dones adults. Les dones haurien d’apuntar a 425 mg, mentre que els homes haurien de obtenir 550 mg.

Els aliments que contenen colina inclouen:

• carn, sobretot fetge de vedella i vedella
• peixos, com el salmó, les vieires i el bacallà
• productes lactis, inclosos llet i formatge cottage
• germen de blat
• ous
• verdures crucíferes, com el bròquil i la coliflor

La línia de fons

La metilació de l’ADN és un procés complex que podria tenir grans pistes sobre la salut i l’envelliment, però calen molts més estudis humans a gran escala per comprendre els seus efectes.

Per millorar la metilació de l’ADN, podeu començar afegint uns quants nutrients clau, com ara el folat, les vitamines B i la colina, a la vostra dieta. A través de diversos estudis, aquestes vitamines i nutrients semblen tenir un paper en la metilació de l'ADN. A més, també milloraran la salut general.