Tot el que heu de saber sobre les dates de Medjool

Content

• Fets nutricionals sobre data de Medjool
• Contingut de calories i sucre
• Beneficis potencials per a la salut
• Pot protegir el teu cor
• Suporta una digestió saludable
• Alt en antioxidants
• Altres beneficis potencials per a la salut
• Com afegir dates de Medjool a la vostra dieta
• La línia de fons

Les dates Medjool són diverses de les dates per gaudir de la seva dolçor natural. Tenen un gust més gran, fosc i més caramel que altres tipus comuns com Deglet Noor.

Com a fruits de pedra tropicals, tenen una única fossa envoltada de carn comestible.

Origen del Marroc, les dates de Medjool provenen de la palmera de data (Phoenix dactylifera) i ara es cultiven en regions càlides dels Estats Units, Orient Mitjà, Àsia del Sud i Àfrica.

Sovint es ven assecat però no deshidratat, cosa que els fa suaus i enganxosos. Els seus sucres es concentren a mesura que s’assequen, cosa que augmenta encara més la seva dolçor.

Aquest article us explica tot el que heu de saber sobre el contingut, beneficis i usos nutricionals de les dates de Medjool.

Fets nutricionals sobre data de Medjool

Les dates Medjool són una font concentrada de nutrients saludables. Només hi ha 2 dates (48 grams) (1):

• Calories: 133
• Hidrats de carboni: 36 grams
• Fibra: 3,2 grams
• Proteïna: 0,8 grams
• Sucre: 32 grams
• Greix: 0 grams
• Calci: 2% del valor diari (DV)
• Ferro: 2% del DV
• Potassi: 7% del DV
• Coure: 19% del DV
• Vitamina B6: 7% del DV
• Magnesi: 6% del DV

Les dates ofereixen una quantitat important de fibra i varietat de vitamines i minerals, inclosos ferro, potassi, vitamines B, coure i magnesi (1, 2).

En comparació amb altres varietats comunes com Deglet Noor, les dates Medjool contenen significativament més calci (1, 3).

Contingut de calories i sucre

Les dates són una font concentrada de sucres naturals.

Si bé les persones que controlen el seu sucre en sang poden necessitar moderar la ingesta de dates, un petit estudi va trobar que aquesta fruita de pedra té un índex glicèmic baix (IG) i no hauria de causar grans augments en el sucre en sang (4,5).

Les dates de Medjool envien moltes calories en una ració petita. Per aquesta raó, és possible que vulgueu controlar la vostra aportació.

Els fruits secs, que també inclouen panses, albercocs secs i prunes, contenen més calories per ració que els seus homòlegs frescos perquè tenen menys aigua (6).

La majoria de les calories de les dates de Medjool provenen dels seus sucres (2).

Les dates Medjool són riques en sucres naturals, fibra i diverses vitamines i minerals. Com altres fruites seques, envasen moltes calories en una ració petita.

Beneficis potencials per a la salut

Les dates de Medjool ofereixen diversos beneficis per a la salut.

Pot protegir el teu cor

La fibra i els antioxidants de les dates de Medjool poden ajudar a protegir el cor.

La fibra pot ajudar a reduir el colesterol LDL (dolent) i mantenir les artèries netes, reduint el risc de patir malalties cardíaques. Només dues dates (48 grams) conté més de 3 grams de fibra (1, 7, 8).

Un estudi en proveta va trobar que Medjool i altres varietats de dates van reduir el colesterol LDL (dolent) i van impedir la creació de placa a les artèries. L’acumulació de placa pot acabar bloquejant el flux sanguini, provocant un atac de cor o un ictus (9, 10).

Les dates Medjool són també una rica font d’antioxidants, que ajuden a combatre els danys causats per molècules inestables anomenades radicals lliures. Els seus antioxidants carotenoides i àcids fenòlics han estat estudiats pels seus efectes beneficiosos sobre la salut del cor (2, 11, 12).

Suporta una digestió saludable

La fibra és essencial per promoure una digestió sana i la regularitat intestinal. De fet, la fibra diària suficient per ajudar a formar femta i prevenir el restrenyiment (13).

Menjar fibra suficient també pot reduir el risc de patir malalties digestives com el càncer colorectal (14).

En un estudi de 3 setmanes, 21 persones menjaven 7 dates (168 grams) al dia i milloraven significativament la freqüència del trànsit, en comparació amb quan no menjaven les dates (15).

Alt en antioxidants

Les dates de Medjool compten amb diversos antioxidants, que poden protegir les seves cèl·lules de danys oxidatius que poden provocar malalties com el càncer, malalties del cor i malalties cerebrals (16).

A les dates de Medjool s’inclouen flavonoides, carotenoides i àcids fenòlics, que s’han estudiat per les seves propietats antiinflamatòries, anticancerígenes i protectores del cervell (11, 17, 18).

Un estudi en fruita seca va trobar que les dates tenien el contingut més alt en antioxidants en comparació amb figues i prunes (19).

Altres beneficis potencials per a la salut

• Combustible natural per al teu cos. Les dates de Medjool ofereixen un gran nombre de carbohidrats en una ració petita. Els carbohidrats són la principal font d’energia del cos (20).
• Pot ajudar a la salut òssia. Les dates Medjool contenen una petita quantitat de calci i constitueixen una font decent de potassi, manganès i coure, tots aquests nutrients importants per a la salut òssia (21, 22, 23).
• Pot protegir la salut cerebral. Els estudis sobre animals relacionen els antioxidants de les dates amb els nivells més baixos de marcadors inflamatoris i la reducció de les plaques cerebrals associades a afeccions com la malaltia d’Alzheimer (24).

Tingueu en compte que cal fer més recerca sobre aquests avantatges.

Les dates de Medjool contenen antioxidants i nutrients que poden disminuir el risc de patir malalties del cor, afavorir la digestió i afavorir la salut del cor, entre altres beneficis.

Com afegir dates de Medjool a la vostra dieta

A la majoria de botigues de queviures es poden trobar dates de Medjool durant tot l'any. Sovint es venen amb altres aliments secs o crus.

Algunes dates de Medjool estan entrades, però si en compreu altres amb fosses, haureu de treure-les abans de menjar. Necessiteu simplement tallar la data oberta longitudinalment i extreure’n la fossa.

Aquests fruits secs converteixen una gran alternativa al sucre per la seva dolçor, que prové de la fructosa, un sucre natural.

Per substituir les dates de sucre de Medjool, feu una pasta de data barrejant 2 tasses (480 grams) de dates entallades amb 1 1/4 tasses (300 ml) d’aigua, i després utilitzeu aquesta pasta en lloc de sucre en les vostres receptes 1: 1 relació

També podeu afegir aquesta fruita dolça a batuts, salses i apòsits, o picar-los en un processador d’aliments i utilitzar-los per a postres sense cocció com crostes de pastís, boles d’energia i barres de fruita i xocolata.

A més, podeu omplir les dates crues de Medjool amb mantega de cacauet, formatge, nous o fins i tot grans cuits com l’arròs.

Guardeu les dates en un lloc fresc i sec com un rebost o la nevera. Guardeu-les en un recipient tancat per ajudar a retenir la humitat.

Les dates de Medjool són versàtils i fàcils d’afegir a la vostra dieta. Podeu menjar-los crus, en batuts, farcits o com a edulcorant natural en postres.

La línia de fons

Les dates Medjool són elevades en calories, però plenes de nutrients i antioxidants relacionats amb molts beneficis per a la salut.

En particular, la seva fibra pot augmentar la digestió i la salut del cor alhora que redueix el risc de patir diverses malalties cròniques.

Podeu menjar-los com a refrigeri, en batuts o com a edulcorant natural en diversos plats i postres.