Taronja mandarina: dades nutricionals, beneficis i tipus

Content

• Què són les mandarines?
• Diferents tipus
• Perfil nutricional
• Beneficis
• Ric en antioxidants
• Potencia el vostre sistema immunitari
• Augmenta la salut intestinal
• Pot reduir el risc de càlculs renals
• Com emmagatzemar-los
• La conclusió

Si navegueu per la secció de productes del vostre supermercat local, segur que trobareu diversos tipus de cítrics.

Les mandarines, les clementines i les taronges ofereixen impressionants beneficis per a la salut i us podeu preguntar si totes són variacions de la mateixa fruita.

En aquest article s’explica tot el que cal saber sobre les mandarines, inclosos què són, el seu valor nutricional i els seus beneficis per a la salut i com emmagatzemar-los.

Què són les mandarines?

Les mandarines pertanyen al Cítrics gènere. Es creu que es van originar a l’antiga Xina, que va ser el seu nom.

La seva pell és de color taronja intens, coriosa i protegeix els segments sucosos i dolços de l’interior.

Les mandarines creixen en arbres cítrics florits de mida petita a moderada. A mesura que maduren, passen d'un verd intens a un color taronja reconeixible i creixen fins a una amplada d'aproximadament 4-8 cm (,).

És possible que escolteu mandarines anomenades "taronges mandarines", però no és una descripció precisa. Tot i que comparteixen un exterior taronja, les mandarines són una espècie diferent de cítrica a la que pertanyen les taronges Citrus sinensis ().

A diferència de les taronges, les mandarines no són rodones. Més aviat, són oblongues, s’assemblen a una esfera amb la part superior i inferior aplanada. També són més fàcils de pelar.

Diferents tipus

Hi ha diversos tipus populars de mandarines, incloses les mandarines satsuma o Cítrics unshiu. Aquest tipus s’associa normalment amb Japó, tot i que també creix fàcilment a la regió de la costa del Golf i altres zones del sud dels Estats Units (,).

El mandarí comú, també conegut com Reticulat de cítrics Els mandarins blancs o Ponkan són un altre tipus popular. Creix àmpliament en climes temperats i tropicals càlids, incloses parts de la Xina, el Brasil, Espanya i Filipines (,).

És possible que també hagueu sentit a parlar de mandarines o Mandarina cítrica, que presenta una pell de taronja més vermellosa. Es creu que s’originen a Tànger, al Marroc, on van guanyar el seu sobrenom.

A més, hi ha molts híbrids de mandarines i altres membres de la Cítrics gènere.

Les clementines, que normalment es venen amb marques com Cuties o Halos, són les més petites del grup, amb una pell de color taronja més brillant i un interior típicament sense llavors. Sovint considerats una varietat de mandarines, són tècnicament híbrids de mandarines i taronges dolces ().

Tot i que no hi ha un consens sòlid sobre quantes varietats i híbrids de mandarines existeixen exactament, es creu que entre 162 i 200 creixen a tot el món ().

Les mandarines són membres petits i fàcils de pelar Cítrics gènere. Són una espècie separada de les taronges. Hi ha molts tipus i híbrids de mandarines, incloses les mandarines i les clementines.

Perfil nutricional

Les mandarines tenen un perfil nutricional impressionant.

Un mandarí mitjà (88 grams) conté els nutrients següents ():

• Calories: 47
• Carbohidrats: 12 grams
• Proteïna: 0,7 grams
• Greixos: 0,3 grams
• Fibra: 2 grams
• Vitamina C: 26% del valor diari (DV)
• Magnesi: 2,5% del DV
• Potassi: 3% del DV
• Coure: 4% del DV
• Ferro: gairebé l'1% del DV

Aquesta petita fruita potent aporta més d’una quarta part del DV per a la vitamina C, que és important per a la salut de la pell, la cicatrització de les ferides i el correcte funcionament immunitari ().

Les mandarines també aporten minerals importants. Tot i que no són una font rica de coure, en tenen més que la majoria de fruites. El coure és essencial per a la salut, ja que ajuda a la producció de glòbuls vermells i l’absorció de ferro. Per tant, ajuda a transportar oxigen als teixits (,,).

Juntament amb vitamines i minerals, una mandarina mitjana (88 grams) envasa el 8% del DV per obtenir fibra. La fibra alimenta els bacteris intestinals beneficiosos, que ajuden a la digestió i fins i tot poden ajudar a reduir el risc de patir malalties cròniques com la diabetis i les malalties del cor (,,).

Les mandarines tenen un perfil nutricional impressionant, que contenen vitamina C, fibra i altres nutrients essencials.

Beneficis

Com la majoria dels cítrics, les mandarines contenen vitamines, fibra i compostos vegetals beneficiosos. Consumir-los regularment pot proporcionar molts beneficis per a la salut.

A més, són fàcils d’envasar com a berenar, llançar-los en batuts o pelar-los en amanides o postres de gelatina.

Ric en antioxidants

Les mandarines són riques en compostos vegetals que augmenten la salut, com els flavonoides ().

Els flavonoides es troben fàcilment en els aliments. Són un tipus d’antioxidant que ajuda a defensar el cos contra un desequilibri de radicals lliures, que d’una altra manera podria provocar oxidació. L’oxidació pot afavorir l’envelliment i l’aparició de malalties com el càncer i les malalties del cor (,,).

Una altra manera que els flavonoides poden ajudar a protegir contra el càncer és suprimir gens que donen suport al creixement del càncer i inactivar compostos que promouen el càncer (,,,).

Tanmateix, cal fer més investigacions en humans per determinar la quantitat de cítrics que heu de menjar per aconseguir aquests efectes.

Potencia el vostre sistema immunitari

Donat el seu alt contingut en vitamina C, les mandarines poden enfortir el vostre sistema immunitari.

La vitamina C és un antioxidant que augmenta la funció de les cèl·lules immunitàries per lluitar contra el dany oxidatiu. També afavoreix la mort de microbis nocius (,,).

A més, millora la integritat de la pell i els teixits. De fet, complementar amb dosis elevades de vitamina C pot reduir el temps de curació de ferides en determinades situacions ().

Augmenta la salut intestinal

La fibra beneficia la vostra digestió. Es troba en dues formes: soluble i insoluble.

Els cítrics, incloses les mandarines, són especialment rics en fibra soluble. La fibra soluble forma un gel al tracte digestiu. Això atrau aigua a l’intestí per suavitzar les femtes, cosa que pot facilitar els moviments intestinals (,).

Les mandarines també tenen alguna fibra insoluble. De fet, tenen més d’aquest tipus de fibra que moltes altres fruites. La fibra insoluble travessa l’intestí sense descompondre’s.

Tots dos tipus de fibra s’associen a un risc reduït de malalties cròniques i fins i tot us poden ajudar a perdre pes (,,).

Pot reduir el risc de càlculs renals

Un ampli estudi poblacional va associar una dieta rica en cítrics com les mandarines amb un risc reduït de càlculs renals, que són minerals cristal·litzats que el cos excreta per l'orina. Poden ser extremadament dolorosos de passar ().

Els nivells baixos de citrat a l’orina poden provocar la formació de determinats tipus de càlculs renals. Afortunadament, el consum regular de cítrics pot augmentar els nivells de citrat, que es creu que redueix el risc de càlculs renals ().

Tot i això, aquesta relació requereix investigacions addicionals abans de poder arribar a conclusions fermes.

Les mandarines proporcionen compostos vegetals beneficiosos com els antioxidants. Augmenten la vostra salut enfortint el vostre sistema immunitari i promovent un intestí sa. Fins i tot poden reduir el risc de càlculs renals, però aquesta àrea necessita més investigació.

Com emmagatzemar-los

Podeu emmagatzemar mandarines senceres a temperatura ambient fins a 1 setmana.

Un cop pelades, s’han de guardar a la nevera. Les mandarines senceres guardades a la nevera es conservaran fins a 6 setmanes, fins i tot algunes persones prefereixen menjar-les fredes.

Tenint en compte que les mandarines són de pell fina i tenen un 85% d’aigua, no es porten bé a temperatures gelades inferiors a 0 ° C ().

Per a la vostra comoditat, també podeu pre-pelar-les i particionar-les en segments. També s’han d’emmagatzemar en un contenidor o bossa segellats a la nevera.

Les mandarines senceres es poden guardar a la nevera o a temperatura ambient. Les fruites pelades i segmentades s’han de guardar en un recipient o bossa tancada a la nevera.

La conclusió

Les taronges mandarines són una espècie diferent de les taronges.

Hi ha fins a 200 varietats i híbrids de mandarines a tot el món, incloses les mandarines i les clementines.

Presenten molts nutrients impressionants, com ara la vitamina C i la fibra, que s’associen a una millora de la funció immune i la salut intestinal, respectivament.

Guardeu-los a temperatura ambient o a la nevera. Sigui com sigui, fan un berenar útil, deliciós i nutritiu.