Menjars saludables i baixos en potassi per a la hiperpotassiemia

Content

• Aliments per evitar o limitar
• Menjars saludables i baixos en potassi per a la hiperpotassiemia
• 1. Arròs de xili amb vedella
• 2. Hamburguesa de julivert
• 3. Taco farcit
• 4. Cassola de tonyina fàcil
• 5. Pasta de cabell d’àngel amb pebrots i pollastre
• 6. Costelles de porc farcides de poma
• Altres opcions per ajudar a controlar la hiperpotassiemia
• El menjar per emportar

Si seguiu un estil de vida saludable, és possible que ja feu exercici regularment i mengeu una dieta saludable.

Però, tot i que el vostre cos necessita minerals i nutrients per funcionar correctament, massa minerals, com el potassi, poden ser potencialment nocius.

El potassi té un paper en la funció sana de les cèl·lules, els nervis i els músculs. Però no voleu que el vostre nivell sanguini de potassi sigui massa baix ni massa alt.

Un rang saludable oscil·la entre 3,5 i 5,0 mmol / L. La hipercalièmia o potassi elevat es produeix quan el nivell de potassi a la sang supera aquest rang.

Quan això passa, els músculs que controlen els batecs del cor i la respiració no poden funcionar correctament. Això pot provocar complicacions com un batec cardíac irregular i fins i tot un atac de cor.

Els nivells alts de potassi fins i tot poden provocar:

• problemes digestius
• entumiment
• formigueig

Una manera de controlar el nivell de potassi és menjar una dieta baixa en potassi. Aquí teniu una llista d’aliments que podeu limitar juntament amb menjars saludables que podeu fer per dinar o sopar.

Aliments per evitar o limitar

Fer una dieta baixa en potassi no significa evitar aliments rics en potassi. En lloc d’això, voldreu limitar el consum de determinats aliments.

També voldreu reduir la ingesta global de potassi a no més de 2.000 mil·ligrams (mg) al dia.

Diversos aliments contenen potassi, però alguns tenen una quantitat considerable de potassi en comparació amb altres. El potassi es troba a:

• fruits
• verdures
• aliments amb midó
• begudes
• lactis
• aperitius

Els aliments rics en potassi per limitar inclouen les fruites següents:

• alvocats
• taronges
• plàtans
• albercocs
• kiwis
• mangos
• meló

Les verdures a evitar o limitar inclouen:

• patates
• tomàquets
• carbassa d’hivern
• carbasses
• bolets
• espinacs
• remolatxa

Altres aliments rics en potassi per limitar inclouen:

• cereals per esmorzar amb fruita seca
• llet i productes lactis
• substituts de la sal
• suc de taronja
• cigrons i llenties

Si necessiteu consells nutricionals, parleu amb el vostre metge o un dietista.

Menjars saludables i baixos en potassi per a la hiperpotassiemia

Si necessiteu menjar menys potassi, aquí teniu un cop d’ull a uns quants àpats baixos en potassi per preparar aquesta setmana.

1. Arròs de xili amb vedella

Aquesta recepta inclou 427 mg de potassi per porció. Troba la recepta completa aquí.

Ingredients:

• 2 cullerades. oli vegetal
• 1 lliura de vedella mòlta magra
• 1 tassa de ceba picada
• 2 tasses d'arròs, cuites
• 1/2 culleradeta. pols de condiment de xili amb carn
• 1/8 culleradeta. pebre negre
• 1/2 culleradeta savi

2. Hamburguesa de julivert

Aquesta recepta inclou 289 mg de potassi per porció. Troba la recepta completa aquí.

Ingredients:

• 1 lliura de carn mòlta magra o gall dindi mòlta
• 1 cda. suc de llimona
• 1 cda. flocs de julivert
• 1/4 culleradeta. pebre negre
• 1/4 culleradeta. farigola mòlt
• 1/4 culleradeta. orenga

3. Taco farcit

Aquesta recepta inclou 258 mg de potassi per porció. Troba la recepta completa aquí.

Ingredients:

• 2 cullerades. oli vegetal
• 1 carn de gall mòlta o gall dindi
• 1/2 culleradeta. pebre vermell mòlt
• 1/2 culleradeta. pebre negre
• 1 culleradeta. Condiment italià
• 1 culleradeta. All en pols
• 1 culleradeta. ceba en pols
• 1/2 culleradeta. Salsa tabasco
• 1/2 culleradeta. nou moscada

4. Cassola de tonyina fàcil

Aquesta recepta inclou 93 mg de potassi per porció. Troba la recepta completa aquí.

Ingredients:

• 3 tasses de macarrons cuits
• 1 conserva de tonyina, escórrer
• 1 llauna de 10 unces de crema condensada de sopa de pollastre
• 1 tassa de formatge cheddar triturat
• 1 1/2 tassa de ceba fregida

5. Pasta de cabell d’àngel amb pebrots i pollastre

Aquesta recepta inclou 191 mg de potassi per porció. Troba la recepta completa aquí.

Ingredients:

• 1 culleradeta. oli d’oliva
• 1 cda. all picat
• 1 pebrot vermell gros, julienned
• 3/4 llauna de castanyes d'aigua a rodanxes, 8 oz
• 1 tassa de beina de pèsol
• 6 rodanxes gruixudes de pollastre xarcuter fumat
• 1 cda. ceba en pols
• 1/4 culleradeta. pebre negre mòlt
• 1 pessic de sal
• 1 tassa de brou de pollastre
• 2 paquets de pasta de cabell d'àngel, 8 oz.

6. Costelles de porc farcides de poma

Aquesta recepta inclou 170 mg de potassi per porció. Troba la recepta completa aquí.

Ingredients:

• 1 cda. ceba picada
• 1/2 tassa de mantega
• 3 tasses de pa ratllat fresc
• 2 tasses de pomes picades
• 1/4 tassa d’api picat
• 2 culleradetes. julivert fresc picat
• 1/4 culleradeta. sal
• 6 costelles de porc gruixudes
• sal i pebre al gust
• 1 cda. oli vegetal

Altres opcions per ajudar a controlar la hiperpotassiemia

Hi ha diverses altres maneres de reduir els nivells de potassi a més de fer canvis a la dieta.

Depenent de la gravetat de la vostra hiperpotassiemia, el vostre metge us pot recomanar un diürètic per ajudar a eliminar l'excés de potassi del cos mitjançant la micció.

O bé, el vostre metge us pot prescriure un aglutinant de potassi. Es tracta d’un medicament que s’uneix a l’excés de potassi de l’intestí, que després alliberareu mitjançant l’activitat intestinal.

La majoria de la gent no necessita adoptar un pla de dieta baix en potassi, ja que els ronyons solen filtrar l’excés de potassi del cos.

Però si teniu diabetis o malaltia renal, que impedeix que els ronyons funcionin correctament, el vostre metge us pot suggerir una dieta baixa en potassi.

Si teniu malaltia renal, és possible que també hàgiu de limitar:

• sodi
• calci
• fòsfor

Si teniu diabetis, és possible que també hàgiu de controlar el nombre de carbohidrats que mengeu. Un dietista registrat us pot ajudar a planificar els àpats per satisfer les vostres necessitats específiques.

El menjar per emportar

Menjar una dieta baixa en potassi pot ajudar a tractar la hipercalièmia i prevenir complicacions del cor potencialment mortals.

Si desenvolupeu palpitacions del cor, dolor al pit, entumiment, debilitat muscular o formigueig, consulteu el vostre metge immediatament.

Tot i que passa a un pla d’àpats baixos en potassi funciona per a algunes persones, d’altres poden requerir medicaments per mantenir el nivell de potassi dins d’un rang segur.