Quina diferència hi ha entre Low Carb i Keto?

Content

• Què és una dieta baixa en carbohidrats?
• Pros i contres baixos en carb
• Pros
• Contres
• Què és ceto?
• Keto pros i contres
• Pros
• Contres
• Què és millor per a la majoria de la gent?
• La línia de fons

Les dietes baixes en carbohidrats i ceto són dues maneres populars de menjar que consisteixen a restringir el consum de carbohidrats.

Tenint en compte que limiten els hidrats de carboni, és possible que us preguntem què diferencia els dos.

Aquest article revisa les diferències entre les dietes baixes en carbohidrats i ceto, els avantatges i els contres de cadascuna, així com quina pot ser una opció millor per a vosaltres.

Què és una dieta baixa en carbohidrats?

Una dieta baixa en carbohidrats és una manera de menjar que restringeix els hidrats de carboni dietètics, principalment de cereals, begudes endolcides amb sucre i pa.

Els estudis suggereixen que una dieta baixa en carbohidrats inclou un 10-30% de calories procedents dels hidrats de carboni, encara que no hi ha una definició establerta. Per a una persona sana que consumeix 2.000 calories diàries, això equival a 50-150 grams de carbohidrats (1, 2).

Quan seguiu una dieta baixa en carbohidrats, és habitual augmentar la ingesta de proteïnes, greixos saludables i verdures per substituir els hidrats de carboni i promoure la plenitud.

A més, en restringir els carbohidrats, elimineu molts aliments rics en calories de la vostra dieta. Tots aquests factors poden treballar conjuntament per reduir el consum global de calories i afavorir la pèrdua de pes (3, 4).

Una dieta baixa en carbohidrats s’ha relacionat amb diversos beneficis per a la salut de les persones amb diabetis, incloent la pèrdua de pes i un millor control del sucre en sang i factors de risc cardiovascular (5).

També s’utilitza habitualment per induir pèrdua de pes (6,7).

Si bé una dieta baixa en carbohidrats pot no ser per a tothom, pot ser una opció viable de pèrdua de pes per a la majoria de persones sanes.

Pros i contres baixos en carb

Pros

• pot afavorir la pèrdua de pes (3, 4)
• elimina molts aliments processats altament en carbohidrats
• es pot sostenir a llarg termini
• fase d’adaptació menys extrema que el ceto
• menys restrictiu i més fàcil de seguir que el ceto

Contres

• és possible que sentis dèbil o tens restrenyiment
• limita les opcions alimentàries
• limita la ingesta de fruites
• pot afectar la ingesta de micronutrients

Una dieta baixa en carbohidrats restringeix els hidrats de carboni, com ara cereals, arròs i vegetals amb midó, al 10-30% de la seva aportació calòrica global, cosa que pot provocar pèrdua de pes. Abans de començar, heu de considerar els avantatges i els contres de la dieta.

Què és ceto?

La dieta cetogènica (o ceto) és una dieta molt baixa en carbohidrats, alta en greixos que ha guanyat popularitat en els darrers anys.

La dieta ceto té diverses propietats terapèutiques, com ajudar a tractar l’epilepsia refractària. Una investigació prometedora demostra que també pot afectar el creixement de certs tipus de càncer. A més, hi ha qui ho utilitza per aprimar-se (8, 9, 10).

Quan es segueix una dieta ceto, l’objectiu és arribar a la cetosi nutricional. En aquest estat, el cos produeix cetones a partir del greix del fetge i utilitza el greix com a principal font de combustible en lloc de hidrats de carboni.

Això s’aconsegueix consumint menys de 50 grams de hidrats de carboni al dia, mantenint moderada la ingesta de proteïnes i augmentant dràsticament la ingesta de greixos.

Una dieta ceto estàndard és restrictiva i pot no ser una opció pràctica a llarg termini per a aquells que vulguin perdre pes i millorar la seva salut.

Keto pros i contres

Pros

• té beneficis terapèutics, com ara la gestió de l’epilèpsia (8, 9)
• pot millorar la sensibilitat a la insulina (11)
• pot reduir la gana (12)
• pot millorar els nivells de colesterol i triglicèrids (4)

Contres

• el restrenyiment és freqüent a causa de la baixa aportació de fibra
• Les dades a llarg termini són limitades
• risc de grip keto, que pot incloure mals de cap, fatiga, boira cerebral, irritabilitat i falta de motivació
• limita la ingesta de fruites
• pot ser difícil que s’enganxi durant llargs períodes

La dieta ceto restringeix els hidrats de carboni a 50 grams o menys al dia. Això posa al cos en un estat de cetosi nutritiva, que afavoreix l’ús de greixos com a font primària de combustible. Els avantatges i els contres de la dieta han de tenir-se en compte abans de començar-la.

Què és millor per a la majoria de la gent?

Quan es tracta d’escollir entre les dietes baixes en carbohidrats i ceto, hi ha diversos factors a tenir en compte.

La diferència principal entre aquestes dietes és la ingesta de carbohidrats. En una dieta baixa en carbohidrats, generalment menges 50-150 grams de hidrats de carboni al dia, però en la dieta ceto, la ingesta diària de carbohidrats es restringeix a menys de 50 grams.

Una altra diferència principal és la ingesta de proteïnes. Amb les dietes baixes en carbohidrats, la ingesta de proteïnes pot ser elevada, però, amb les dietes ceto, la ingesta de proteïnes ha de ser moderada al voltant del 20% del total de calories. Això és degut a que la ingesta excessiva de proteïnes pot prevenir la cetosi (13).

A més, la ingesta de greixos acostuma a ser significativament més elevada en la dieta ceto, ja que els greixos substitueixen els hidrats de carboni i les proteïnes.

La dieta ceto pot ser massa restrictiva per a la majoria de les persones, la qual cosa comporta una mala adherència a llarg termini. A més, és més probable que la dieta ceto causi efectes secundaris no desitjats (13).

Per tant, és probable que una dieta baixa en carbohidrats sigui una opció millor per a la majoria de la gent.

Dit això, és important consultar el seu proveïdor sanitari abans de començar qualsevol dieta per reduir el risc de complicacions.

Si bé ambdues dietes limiten els hidrats de carboni a diferents graus, la dieta ceto és més restrictiva. Per a la majoria de la població, la dieta baixa en carbohidrats sembla ser més sostenible a llarg termini.

La línia de fons

Les dietes baixes en carbohidrats i ceto restringeixen els hidrats de carboni per obtenir beneficis potencials per a la salut.

Tot i que ambdues limiten els hidrats de carboni fins a cert punt, nombroses diferències les diferencien, sent la ingesta de carbohidrats i greixos els dos més significatius.

És important pesar els avantatges i els contres de cada dieta i consultar el proveïdor de serveis sanitaris abans de decidir si algun dels dos és adequat per a vosaltres.