L'esmorzar baix en carbohidrats que heu de provar

Content

• Farinetes de coliflor
• Revisió de

Heu mirat aquesta foto i heu pensat que era un bol de civada, oi? Hee-hee. Bé, no ho és. De fet, prepareu-vos per aquesta coliflor. Sona una mica estrany, però confieu en mi. Té un gust deliciós. De vegades anomenada cauli-civada, aquesta versió del clàssic favorit del matí és més baixa en calories, més baixa en carbohidrats, més fibra i més proteïna que un bol de farina de civada. Sant esmorzar guanyat!

La textura és súper suau, cremosa i es pot treure com la farina de civada, i com que aquesta verdura blanca té un gust bastant suau, agafa el sabor del que hi afegiu. Així que tot el que tasteu és bondat de canyella d'auró. No he afegit tones de xarop d’auró a aquesta recepta perquè intentava mantenir els carbohidrats i els sucres baixos i la fruita fresca el feia prou dolç. Però si preferiu un bol més dolç, endavant i regueu-hi una culleradeta addicional.

Com que enriquir la coliflor i coure-la durant 15 minuts no és precisament una cosa per a la qual tinguem temps al matí, podeu fer un lot gran i escalfar-la al matí: té un gust igual d’increïble.He afegit pera, maduixes i ametlles a aquest bol, però igual que ho faria amb un bol normal de farina de civada, no dubti a ser creatiu amb les seves combinacions de sabor.

Farinetes de coliflor

Ingredients

2 tasses de floretes de coliflor (fa 1 tassa envasada quan s'enriqueix)

1/2 plàtan

1 tassa de llet de soja sense sucre

1/2 cullerada de mantega d’ametlla

2 culleradetes de xarop d’auró

1 1/4 culleradetes de canyella

1/8 culleradeta de sal

1/2 culleradeta d’extracte de vainilla pur

4 maduixes

1/4 de pera

1 cullerada d’ametlles crues

Direccions:

1. Afegiu la coliflor a un robot d'aliments i processeu-ho fins que es formin petits grànuls (arròs). Afegiu-hi el plàtan i processeu-ho fins que quedi triturat.

2. Col·loqueu la barreja arrossada de coliflor i plàtan en una olla petita i afegiu-hi la llet de soja, la mantega d'ametlles, el xarop d'auró, la canyella, la sal i la vainilla.

3. Coure a foc mitjà i deixeu-ho a foc lent durant uns 12 a 15 minuts o fins que l'arròs estigui tendre i s'absorbeixi el líquid.

4. Serviu-ho cobert amb maduixes a rodanxes, pera i ametlles (o els combos que vulgueu!).

Aquest article va aparèixer originalment a PopsugarFitness.

Més de Popsugar Fitness:

22 receptes d'esmorzar que us poden ajudar a perdre pes

Feu això cada dia per baixar de pes

L’intercanvi de cocció saludable que tothom necessita utilitzar

Revisió de