5 aperitius baixos en carbohidrats per baixar de pes

Content

• 1. Castanyes amb iogurt natural
• 2. Pastís de poma baix en carbohidrats
• 3. Dumpling de carbassa
• 4. Crep de llinosa
• 5. Pa de carbassa al microones

La dieta baixa en carbohidrats és aquella en què s’ha de reduir el consum d’hidrats de carboni a la dieta, eliminant especialment les fonts d’hidrats de carboni simples, com el sucre i la farina blanca. Amb la reducció d’hidrats de carboni, és important ajustar la ingesta de proteïnes i augmentar la ingesta de greixos bons, com ara fruits secs, mantega de cacauet, alvocat i oli d’oliva. Obteniu més informació sobre la dieta baixa en carbohidrats.

No obstant això, com que la majoria de la gent està acostumada a fer aperitius rics en carbohidrats, com ara pa, tapioca, galetes, pastissos, cuscús i salats, sovint és difícil pensar en aperitius pràctics i saborosos per incloure en aquesta dieta. Així doncs, aquí teniu 5 exemples d’aperitius Low Carb.

1. Castanyes amb iogurt natural

Un aperitiu súper ràpid i pràctic baix en carbohidrats és una barreja de castanyes i iogurt natural. Les castanyes i oleaginoses en general, com les avellanes, les ametlles, les nous i els cacauets, són riques en greixos, zinc i proteïnes bones, a més de tenir un contingut d’hidrats de carboni molt baix.

El iogurt natural saludable és ric en proteïnes i greixos, amb una baixa quantitat de carbohidrats. No obstant això, com que té un sabor amarg, la indústria sovint afegeix sucre per millorar el sabor, però l’ideal és comprar iogurt natural sense edulcorar i afegir només unes gotes d’edulcorant en el moment de menjar.

2. Pastís de poma baix en carbohidrats

El pastís de poma aporta un deliciós sabor dolç als aperitius, a més de poder portar-lo a la carmanyola a classe o a treballar.

Ingredients:

• 1 ou
• 1/2 poma
• 1 cullerada de farina d’ametlla
• 2 cullerades de crema agra o iogurt natural
• 1 culleradeta de pols de coure
• Edulcorant d’estèvia culinari al gust
• Canyella al gust
• Mantega o oli de coco per untar la paella

Mode de preparació:

Talleu la poma a rodanxes fines i reserveu-la. Batre l’ou, la farina, la crema de llet o el iogurt i el llevat amb la batedora o la forquilla. Unteu la paella amb mantega o oli de coco i preescalfeu-la. A continuació, afegiu l’edulcorant i la canyella, escampeu els talls de poma i, a sobre de tot, afegiu-hi la massa. Tapeu la cassola i deixeu-la coure a foc lent durant uns 7 minuts o fins que la massa estigui completament cuita. Col·loqueu-ho en un plat i escampeu més canyella al gust.

3. Dumpling de carbassa

Aquesta galeta és rica en vitamina A de carbassa i bons greixos de coco i castanyes. Si ho preferiu, no afegiu edulcorants ni fruits secs a la recepta i utilitzeu la massa com si fos pa, omplint-la de formatge, ou o pollastre triturat, per exemple.

Ingredients:

• 2 ous
• 1/4 tassa de farina de coco
• 1/2 tassa de puré de carbassa bullida
• 1 cullerada d'edulcorant culinari
• 1 culleradeta poc profunda de pols de coure
• 1 cullerada d'oli de coco
• 2 cullerades de castanyes lleugerament triturades (opcional)

Mode de preparació:

Bat tots els ingredients amb la batedora o la batedora, excepte les castanyes triturades. A continuació, aboqueu la massa en motlles greixats o de silicona, afegiu-hi les nous lleugerament triturades i coeu-les al forn mitjà durant uns 25 minuts fins que la prova dels escuradents indiqui que la massa està cuita. Fa unes 6 racions.

4. Crep de llinosa

Aquesta és la versió baixa en carbohidrats de la crepioca tradicional, però la goma de tapioca se substitueix per farina de llinosa.

Ingredients:

• 1 ou
• 1,5 cullerades de farina de llinosa
• una mica de sal i orenga
• 2 cullerades de formatge tallat a daus
• 2 cullerades de tomàquet picat per farcir

Mode de preparació:

Barregeu l’ou, la farina de llinosa, la sal i l’orenga en un bol profund i bateu-ho bé amb la forquilla. Afegiu-hi el formatge i el tomàquet o el farciment que vulgueu i torneu a barrejar. Unteu una paella amb mantega, oli d’oliva o oli de coco i aboqueu la massa, tornant-la a daurar pels dos costats.

5. Pa de carbassa al microones

Aquest pràctic bagel es pot fabricar tant en versions dolces com salades, com es mostra a continuació:

Ingredients:

• 1 ou
• 50 g de carbassa cuita i puré
• 1 cullerada de farina de llinosa
• 1 pessic de forn en pols
• 1 pessic de sal o 1 cullereta de cafè d'edulcorant culinari

Mode de preparació:

Barregeu tots els ingredients, unteu una tassa amb oli d’oliva o oli de coco i porteu-la al microones durant uns 2 minuts. Si ho preferiu, podeu trencar el rotllo i col·locar-lo a la torradora perquè quedi cruixent.

Aquí teniu altres 7 opcions per berenar al cotxe, a la feina o a l’escola: