La ressaca del menjar escombraria: explicada!

Content

• Revisió de

En la seva major part, la regla 80/20 és una cosa bastant dolça. Obteniu tots els avantatges corporals d’alimentar-vos netament i també podeu gaudir d’una indulgència ocasional i lliure de culpa. Però, de vegades, aquest 20 per cent torna a mossegar-se el cul i es desperta sentint mal de cap, atordit, inflat-realment, una mica penjat. Però no vau prendre massa copes de vi, va ser un excés de mos de pastís de formatge. Què passa amb això?

"Una ressaca alimentària és el vostre cos que us dóna comentaris. El vostre intestí es comunica bàsicament amb el cervell i li envia un senyal d'advertència sobre el que acabeu de menjar", diu Robynne Chutkan, M.D., autora de Gutbliss. Per molt desagradable que se senti en aquell moment, aquesta reacció és bona, diu ella. "Si això no passés, tots devoraríem Doritos i hamburgueses cada dia. I això és una mala notícia, no només pel vostre pes, sinó per la salut de tot el vostre cos".

De la mateixa manera que certs alcohols produeixen un mal de cap pitjor al dia següent (hola, xampany i whisky), certs aliments també provoquen més ressaca que altres, diu Chutkan. És a dir, qualsevol cosa salada, grassa i sucre-y o carb-y. (Bones notícies per als enòfils: els científics elaboren vi sense ressaca.)

La sal us deshidrata, cosa que pot provocar mal de cap i fer que el vostre cos retingui aigua, cosa que us farà sentir inflat. El greix triga molt a digerir-se, de manera que les patates fregides que vau menjar ahir a la nit encara poden estar penjant-se a l’estómac aquest matí, una altra recepta per a la inflor i arrencar el reflux àcid. I el sucre i els carbohidrats augmentaran els nivells de sucre a la sang, cosa que provocarà nerviosisme i més dolor al cap quan els nivells tornin a caure.

Aquests aliments també fan malbé els bacteris que viuen al vostre tracte intestinal, diu Gerard E. Mullin, autor de La revolució de l’equilibri intestinal. "En 24 hores, podeu transformar la població d'errors intestinals de bo en dolent". I els desequilibris dels bacteris intestinals poden causar inflamacions perjudicials a tot el cos, problemes digestius i augment de pes.

A més de tot això, menjar més del que normalment faria d'una sola vegada també pot provocar una ressaca alimentària, diu Chutkan. Per ajudar-vos a digerir aquesta gran càrrega, el vostre cos desvia la sang del cervell, els pulmons i el cor cap al vostre tracte gastrointestinal, cosa que provoca fatiga i boira cerebral. (6 maneres en què el vostre microbioma afecta la vostra salut.)

Animeu-vos: podeu gaudir de la part 20 de la regla 80/20 sense patir una ressaca alimentària cada vegada. Tingueu en compte les mides de les porcions quan us agradeu, beveu molta aigua junt amb la vostra delícia i penseu en prendre un probiòtic diari per controlar la flora intestinal. I comproveu sempre amb vosaltres mateixos el matí després de gaudir. Cadascú és diferent; potser trobeu que certs aliments ferralla no estan d'acord amb vosaltres, mentre que d'altres estan totalment bé. Si els que no pots tolerar són els que més t’agraden, fes un cop d'ull a aquestes alternatives saludables i intel·ligents.

Revisió de