Nou moscada i fruits secs: quina diferència hi ha?

Content

• La nou moscada és una nou?
• Quina diferència hi ha entre les al·lèrgies a les llavors i les nous?
• Quins són alguns al·lèrgens habituals en llavors, nous i al llegum?
• Quins són els símptomes d’una al·lèrgia a la nou moscada?
• Com es diagnostica una al·lèrgia a nou moscada o llavors?
• Com es pot evitar una reacció al·lèrgica a la nou moscada?
• A l’hora de comprar productes
• Quan compres de queviures
• A l’hora de dinar
• Quines opcions de tractament hi ha disponibles per al·lèrgia a la nou moscada?
• Quan heu de parlar amb el vostre metge sobre una al·lèrgia a la nou moscada?

La nou moscada és una nou?

La nou moscada s’utilitza per condimentar els plats i es pot comprar com a espècia mòlta o en tota la seva forma. Es pot trobar a la cuina, entrants i postres. Algunes cuines, com la cuina marroquina i la índia, ofereixen nou moscada en els seus plats. De vegades també s'utilitza en begudes, com la sidra.

Les persones amb al·lèrgia a fruits secs poden preguntar-se si és segur que mengin nou moscada. La resposta és que sí. Malgrat el seu nom, la nou moscada no és una nou. És realment una llavor.

Si teniu al·lèrgia a les nous, potser podreu menjar nou moscada sense cap risc de reacció al·lèrgica. Tanmateix, si teniu al·lèrgia a les llavors, potser haureu d’evitar la nou moscada ja que és tècnicament d’una llavor. Però només perquè sou al·lèrgic a un tipus de llavor no vol dir que sou al·lèrgic a totes elles.

Quina diferència hi ha entre les al·lèrgies a les llavors i les nous?

Les al·lèrgies de cacauets i fruits secs afecten milions de nord-americans. Són més habituals en nens, però els adults també poden desenvolupar aquestes al·lèrgies. Les al·lèrgies a llavors com la nou moscada són molt més rares.

Els investigadors no saben exactament quants nord-americans tenen al·lèrgia a les llavors. Ells saben que l’al·lèrgia més comuna a les llavors és una al·lèrgia a les llavors de sèsam. Les al·lèrgies a les llavors de sèsam són tan freqüents al Canadà que les etiquetes nutricionals canadenques han de declarar si el producte conté fins i tot rastres de llavors de sèsam.

Comprensió d'al·lèrgies alimentàries

Una al·lèrgia alimentària és una al·lèrgia a una proteïna present en un aliment en particular. Pot ser al·lèrgic a més d’un tipus de proteïna alimentària. En aquest cas, seràs al·lèrgic a diversos aliments. No és estrany que una persona sigui al·lèrgica a diversos aliments de la mateixa categoria. Aquestes categories podrien incloure:

• nous
• llavors
• mariscadors
• lactis

Si se us ha diagnosticat una al·lèrgia a les nous, no haureu d’evitar llavors com la nou moscada. A més, si se us ha diagnosticat una al·lèrgia a les llavors, no cal evitar els fruits secs.

Quins són alguns al·lèrgens habituals en llavors, nous i al llegum?

Conèixer la diferència entre llavors, llegums i fruits secs d'arbre pot ajudar-vos a evitar els potencials al·lèrgens. De vegades, aquesta distinció és difícil de mantenir clara perquè les categories d'aliments es confonen fàcilment entre si.

Aquests són alguns dels al·lèrgens més comuns a cada categoria:

Quins són els símptomes d’una al·lèrgia a la nou moscada?

Els símptomes d’una al·lèrgia a una llavor com la nou moscada dependran de la gravetat de l’al·lèrgia. Algunes persones amb al·lèrgia a les llavors poden tenir una reacció severa, com l’anafilaxi.

L’anafilaxi és una reacció potencialment mortal que sovint es produeix en pocs minuts d’exposició a un al·lergen. Les persones que presenten anafilaxi poden presentar els símptomes següents:

• dificultat per respirar
• confusió
• pressió arterial reduïda
• pols feble
• pèrdua de consciència

També és possible una reacció menys severa. Altres símptomes d’una al·lèrgia a les llavors poden incloure:

• sibilancias
• Opressió al pit
• un erupció cutània o un altre símptoma cutani
• llavis inflats o llengua
• congestió nasal
• problemes gastrointestinals, com ara diarrea, calamarses o vòmits
• debilitat o desmais

Com es diagnostica una al·lèrgia a nou moscada o llavors?

Si teniu al·lèrgia greu a les llavors, és probable que ho hagueu sabut molt ràpidament després de menjar una llavor. Sovint es produeix una reacció anafilàctica en pocs minuts. Una reacció menys severa, però, pot trigar hores o dies a desenvolupar-se. És possible que els seus símptomes no siguin tan evidents com algunes d’altres reaccions al·lèrgiques.

En aquest cas, s'ha de provar la millor manera de saber si els seus símptomes són el resultat d'una al·lèrgia a la nou moscada. Un al·lergòleg és un especialista que us pot fer una prova i diagnosticar-vos si sou al·lèrgic a un aliment. El vostre metge o al·lèrgic principal pot demanar una prova de pell i una de sang. També poden voler realitzar un repte alimentari oral a la seva oficina per identificar encara més la seva reacció davant d’un al·lergogen particular. Això comporta l’alimentació de petites dosis del presumpte al·lergen.

Com es pot evitar una reacció al·lèrgica a la nou moscada?

L’exposició a un al·lergen pot ser irritant, dolorosa o fins i tot mortal. Reduir la possibilitat d’exposició redueix el risc de reacció.

A l’hora de comprar productes

Si teniu al·lèrgia a la nou moscada o qualsevol altra llavor, heu d’estar atents a buscar-los en aliments, olis i productes de bellesa. L’evitació estricta és la millor política.

Quan compres de queviures

Quan facis compres de queviures, llegiu les etiquetes amb cura. Busqueu olis de llavors i extractes a la llista d’ingredients. Busqueu noms alternatius per a les llavors al·lèrgiques i cerqueu les etiquetes de totes les variacions de nom.

A l’hora de dinar

Quan sopeu, parleu amb el vostre servidor o el cuiner del restaurant. Les llavors senceres són fàcils de detectar, però els extractes de llavors i llavors mòlts poden ser més difícils de detectar. Per preparar aliments que siguin segurs per menjar, heu de confiar en el personal del restaurant.

Si teniu al·lèrgia greu, porteu sempre amb vosaltres un autoinjector d’epinefrina (EpiPen) en cas que mengeu accidentalment un aliment que contingui algun de l’al·lergen.

Quines opcions de tractament hi ha disponibles per al·lèrgia a la nou moscada?

Les al·lèrgies alimentàries, incloses les al·lèrgies a llavors i a nou moscada, no tenen cura. En lloc d’intentar curar una al·lèrgia alimentària, el vostre metge us animarà a centrar-vos en evitar una possible reacció al·lèrgica.

Si teniu una reacció al·lèrgica a la nou moscada, potser necessiteu tractament. El tipus de tractament que rep depèn de la gravetat de la reacció. Una resposta anafilàctica requereix tractament mèdic immediat amb epinefrina. Una reacció menys severa pot requerir tractament amb antihistamínics, esteroides o medicaments per a l’asma. Aquests medicaments estan disponibles sense recepció de venda o mitjançant recepta mèdica amb el vostre metge.

Els antihistamínics OTC comuns inclouen difenhidramina (Benadryl) i cetirizina (Zyrtec). Els corticoides comuns inclouen el propionat de fluticasona (Flonasa) i l'acetonida de triamcinolona (Nasacort). Els medicaments contra l’asma inclouen epinefrina, sovint en un nebulitzador.

Assegureu-vos de parlar amb el vostre metge sobre l’ús adequat tant de medicaments amb recepta com de recepció per a tractar al·lèrgies.

• Compreu antihistamínics OTC, inclosa difenhidramina (Benadryl) i cetirizina (Zyrtec).
• Compreu corticosteroides OTC, inclòs el propionat de fluticasona (flonasa) i l'acetonida de triamcinolona (Nasacort).
• Compreu medicaments per a l’asma OTC, així com epinefrina i nebulitzadors.

Si teniu antecedents de reaccions al·lèrgiques, el vostre metge us pot suggerir que porteu medicació sempre amb vosaltres. Si en el passat teníeu una resposta anafilàctica, el vostre metge també pot demanar-vos que porteu un braçalet mèdic d’emergència. El braçalet ajudarà als responents d’emergència a saber com tractar-vos si perdeu la consciència o no podeu fer-vos una injecció d’epinefrina.

Quan heu de parlar amb el vostre metge sobre una al·lèrgia a la nou moscada?

Si sospiteu que teniu al·lèrgia a nou moscada o llavors, parleu amb el vostre metge sobre un test d’al·lèrgia. Si mai no heu estat al·lergòleg, el vostre metge principal us pot recomanar-ne. Fixeu una cita amb l’especialista i comenteu els símptomes que heu experimentat. Tots dos podreu decidir quines proves us poden semblar adequades.