Fer front a una al·lèrgia a l’alvocat

Content

• Visió general
• Al·lèrgia oral
• Al·lèrgia al làtex
• Símptomes d’al·lèrgia a l’alvocat
• Gestionar l’al·lèrgia
• Evitar alvocats
• Suplents d'alvocat
• Emportar

Visió general

Potser no és tan freqüent com una al·lèrgia a cacauets o marisc, però pot ser al·lèrgic a l’alvocat.

De fet, pot ser al·lèrgic als alvocats en no només una, sinó dues maneres: pot tenir un al·lèrgia oral als alvocats, o potser teniu un al·lèrgia al làtex.

Al·lèrgia oral

Una al·lèrgia a l’alvocat es desencadena quan menja alvocat i el teu cos tracta l’aliment com un invasor, alertant el seu sistema immune. El seu cos reacciona amb símptomes d’al·lèrgia lleu a severa, com ara picor dels llavis, la boca i la gola.

Podríeu tenir una al·lèrgia a l’alvocat a l’alcohol si també sou al·lèrgic al pol·len de bedoll.

Al·lèrgia al làtex

És molt més probable que reaccioni als alvocats si també sou al·lèrgic al làtex (i viceversa). Les al·lèrgies al làtex i l’alvocat són un exemple de reactivitat creuada, cosa que significa que les proteïnes que contenen són similars.

Les persones al·lèrgiques al làtex també poden ser sensibles a:

• plàtans
• kiwis
• castanyes
• papaies

Tanmateix, si sou al·lèrgic al làtex i teniu una reacció a un d’aquests aliments, podríeu reaccionar al làtex als guants d’un preparador d’aliments, i no al menjar en sí.

Símptomes d’al·lèrgia a l’alvocat

Els símptomes de l'al·lèrgia a l'alvocat al làtex són:

• inflor dels llavis
• esternuts
• ulls picorosos
• malestar estomacal, inclosos vòmits

També podríeu tenir reaccions sistèmiques (com els urticaris) i una resposta anafilàctica (com ara inflor de les vies respiratòries i dificultat per respirar).

Una reacció greu que és greu per una al·lèrgia a l’alvocat. Si això succeeix, truqueu al 911 o als vostres serveis locals d’emergència.

Gestionar l’al·lèrgia

Si heu manipulat els alvocats i sentiu símptomes d’una reacció al·lèrgica a la vostra pell, és possible que els pesticides i altres productes químics de cultiu de la superfície de l’alvocat siguin els que més us molesten.

Es pot ajudar a rentar l’alvocat amb un rentat segur d’aliments dissenyat per eliminar productes químics. L'elecció d'alvocats orgànics, que no han estat exposats a productes químics, també pot evitar aquesta reacció.

No hi ha cap test de pell per al·lèrgia a l’alvocat, però potser voldreu fer-vos una prova de pell per al·lèrgia al làtex.

Si els símptomes no són greus, un antihistamínic (OTC) sense recepció pot fer que us sentiu més a gust. Si la pell està irritada, la crema de cortisona OTC pot ajudar-vos.

Tot i això, la millor manera d’evitar que es desencadeni una reacció al·lèrgica als alvocats és simplement evitar-los.

Compra ara: Compreu antihistamínics OTC i cremes de cortisona.

Evitar alvocats

Els alvocats no es limiten només als rotllos de guacamole i Califòrnia. Podeu trobar-los en tot tipus de llocs inesperats. Això pot incloure plats en els que els alvocats poden no semblar un ingredient probable. Per exemple:

• De vegades, les receptes de vegans i paleos utilitzen alvocat per afegir cremositat, ja que aquestes dietes eviten els lactis.
• Fins i tot s'utilitza com a substitut de la mantega o d'altres greixos en algunes receptes.
• En els productes cuits, l'alvocat proporciona una textura esponjosa. Fins i tot s'utilitza en algunes receptes de xocolata i galetes de xocolata.

Alguns cosmètics com locions i xampús fan servir alvocat, ja que el seu alt nivell de greix aporta a les qualitats hidratants d’aquests productes. Una reacció a l’alvocat utilitzada en cosmètica és poc probable, però si experimenteu una reacció al·lèrgica, consulteu la llista d’ingredients per alvocat.

Suplents d'alvocat

Si sou aficionat a l’alvocat i us decebeu trobar-vos al·lèrgics, hi ha molts substituts.

La substitució més recomanada és la carbassa de calitó cuita (i refredada). La carbassa de Chayote no té gaire sabor, de manera que es barreja bé amb all, tomàquets, ceba i llima per fer un deliciós quasi guacamol.

Si us ve de gust la crema verda cremosa, proveu-ne de beure pèsols verdes per obtenir papes o una altra presa de guacamole. Els espàrrecs cuits, els espàrrecs i el bròquil puré són substitutius similars, però tenen un sabor molt més fort.

Per substituir el gust salat de l’alvocat a l’amanida o els entrepans, proveu els cors marinats, en rodanxes de palma o els carxofes.

Compra ara: Tenda de cors de palma i carxofa.

Emportar

Si sospites que és al·lèrgic a l’alvocat, consulteu el vostre metge per fer proves d’al·lèrgia.

Les proves d’al·lèrgia poden revelar que també sou al·lèrgic al làtex. També podríeu descobrir que no teniu al·lèrgia a l’alvocat, sinó que reaccioneu a les substàncies químiques de cultiu que s’utilitzen en les versions convencionals o no orgàniques.

Si el metge confirma que té al·lèrgia a l’alvocat, hauràs de ser diligent en evitar-los. Com a menjar versàtil amb una textura cremosa, l’alvocat es pot “amagar” en els vostres plats i postres preferits.

Tanmateix, les al·lèrgies a l’alvocat són poques vegades greus. Si mengeu fruita de forma accidental, és probable que pugueu gestionar els vostres símptomes amb medicaments o cremes OTC.