Com fer ous de paella (i per què hauríeu de fer)

Content

• Revisió de

Sóc un gran fan de les frittatas, de manera que quan vaig sentir parlar d’ous de paella i els vaig veure que apareixien a Pinterest, em van vendre abans de la primera mossegada. (Us agraden els menjars d’una sola paella? Proveu aquests sopars de paella que fan que la preparació dels àpats sigui una brisa absoluta.) Igual que les frittatas, els ous de paella són pràcticament impossibles de desordenar, us permeten empaquetar una gran quantitat de verdures en un plat i són ideals per a preparació de menjars. Definitivament, voldreu afegir-ho a la vostra rotació per a la cocció per lots per a les infinites variacions. Els ous també són una gran font de proteïna magra, amb un ou molt gran que registra 7 grams de proteïna i només 80 calories. Utilitzar-los com a base per a un àpat senzill i saludable és una obvietat. La millor part és que, un cop obtingueu la recepta bàsica, podeu ser creatius i experimentar les vostres pròpies addicions.

Els bàsics

La gent d'IncredibleEgg.org recomanen utilitzar un quart de paella (9 × 13 × 2) per a una dotzena d'ous, 1 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre i 3/4 tassa de llet. La llet ajuda a fer que els ous siguin més lleugers, però podeu ometre-ho i obtenir grans resultats. Batre els ingredients junts, abocar-los en una paella greixada i coure-ho durant 15 minuts o fins que quedi a 350 ° F. Això és.

Les Variacions

Aquí és on es fa divertit: podeu afegir verdures, formatges o espècies i herbes que vulgueu. Si utilitzeu verdures més fermes, salteu-les primer. Aquests són alguns dels nostres plats preferits sobre ous de paella:

El grec: espinacs, cebes, feta, romaní i sàlvia

Esmorzar en una paella: aboqueu la barreja d'ous sobre les patates triturades cuites, a sobre amb cheddar

Quiche de lloses: aboqueu la barreja d'ou sobre una pasta de pasta de pasta, un rotllo de mitja lluna o una pasta de full

Entrepà d'ou: talleu i serviu-lo amb un bagel o un muffin anglès (proveu aquesta recepta d'ou de salmó fumat i formatge crema de The Everyday Epicurist, que es mostra a dalt).

Mediterrània: incorporeu el pesto a la barreja d’ous i afegiu-hi tomàquets secs i parmesà

Els trucs

Afegir aigua: m’agrada afegir una mica d’aigua a les meves frittatas perquè siguin més esponjoses. El mateix truc funciona per als ous de paella: només cal afegir una cullerada de sopa als ous mentre els bateu. Això evita que obtinguin aquesta textura densa i gomosa que probablement recordeu si alguna vegada heu tingut ous al campament d'estiu o a una cafeteria. Omet això si ja has afegit llet a la recepta.

Tallar i congelar: es congelen molt bé, cosa que és perfecte si esteu cuinant per a un (i no teniu previst acabar una paella sencera en uns cinc dies). Només assegureu-vos de deixar-los refredar completament abans de tallar-los a quadrats i embolicar-los amb un embolcall de plàstic.

Penseu fora de l’esmorzar: amb una amanida lateral i pa torrat o galetes, aquest és un sopar ràpid, fàcil i molt amable per emportar per dinar.

Revisió de