Formatge a la graella vegà farcit de moniatos

Content

• Formatge a la graella farcit de moniato
• Indicacions
• Revisió de

El formatge a la planxa sol tenir un mal rap com a menjar amb moltes calories i greixos entre dues llesques de pa carb-y. Però com a nutricionista dietista registrat i amant seriós d’aquest clàssic aliment bàsic de l’entrepà, estic aquí per dir-vos que el formatge a la planxa és no l’enemic que s’ha distingit.

Amb una mica de creativitat, la icona de pa blanc i formatge processat es pot substituir per una barreja de cereals integrals deliciosos i verdures empaquetats en un saborós entrepà, igual que aquests sandvitxos dolços, dolços i saludables.

Si teniu una restricció dietètica làctia o seguiu una dieta vegana, és possible que hàgiu suposat que els entrepans de formatge a la planxa només eren cosa del vostre passat. Per sort, amb alguns swaps intel·ligents, aquesta recepta demostra que podeu gaudir d’aquest preferit a la vostra manera.

Per començar, té un sandvitx d’espelta de gra sencer com a base, que només s’omple de 3 grams de fibra saciant i 6 grams de proteïna. Superaràs dos sabors de formatge vegà i un ratllat de puré d'alvocat saludable per al cor per crear un dinar satisfactori o un sopar lleuger.

Però la creativitat de la cuina no s'acaba aquí.

Vaig portar aquest entrepà al següent nivell afegint una capa de cruixent amb moniatos. Podeu fer les vostres pròpies patates fregides de moniato (les més cruixents funcionen millor per a aquesta recepta) o fins i tot recollir una bossa de patates fregides comprades a la botiga. La textura afegida us farà preguntar-vos per què no havíeu pensat mai en aquest ingredient secret.

Aleshores, a què espereu, vegans ... i tothom? Podeu fer-ho en 10 minuts.

Formatge a la graella farcit de moniato

Serveix 1

Ingredients

• 1 espelta rodona (o 2 rodanxes de pa integral o 2 rodanxes de pa sense gluten)
• 2 cullerades de formatge crema cebolleta vegana
• 1/2 unça de patates fregides o patates fregides, al forn (unes 6 patates fregides o patates fregides a rodanxes fines)
• 1 unça de formatge triturat vegà de pebre negre (aproximadament 1/4 de tassa)
• 2 cullerades de puré d'alvocat
• Esprai de cuina

Indicacions

1. Polvoritzeu una paella plana amb esprai de cocció i poseu-ho a foc lent.

2. Poseu 1 llesca d'espelta rodona a la paella i repartiu-hi el formatge cremós vegà de cibulet. Damunt amb patates fregides (o patates fregides).

3. Col·loqueu l’altra rodanxa de l’espelta rodona a la cassola. Afegiu-hi el formatge triturat vegà de pebre negre. A sobre, poseu-hi puré d'alvocat (això ajudarà a "cimentar" els trossos al seu lloc).

4. Amb una espàtula, col·loqueu un costat damunt l’altre. Poseu un pes de la cuina a la part superior i deixeu-ho coure 3 minuts. Voltejar i repetir.

5. Un cop el formatge es fongui, gaudiu-ne!

Revisió de