Pa planer mediterrani saludable per satisfer les vostres ganes de pizza

Content

• Revisió de

Qui està a punt per a una nit de pizza? Aquests pa plans mediterranis satisfaran les vostres ganes de pizza, menys tot el greix. A més, estan a punt en 20 minuts. (Aquí hi ha vuit alternatives de pizza més saludables.)

Fetes amb cors de carxofa, alvocat i tomàquets cherry, aquestes pizzes de pa s'acumulen amb el producte. I en lloc de demanar marinara senzilla, la recepta inclou un pesto fet amb mongetes blanques, espinacs, ametlles, alfàbrega, un toc d'oli d'oliva, aigua, sal marina i pebre. (Us agrada el pesto? Mireu aquestes receptes.) Completeu-ho amb una mica de feta (o no, també és deliciós sense ell) i ja està a punt.

Pizzes mediterrànies de pa pla amb pesto d’espinacs de mongeta blanca

Se serveixen 3 per menjar / 6 per a un aperitiu

Ingredients

• 3 trossos de pa pita o naan (al voltant de 78 g cadascun)
• 2/3 tasses de mongetes de canelini o altres mongetes blanques, escorregudes i esbandides
• 2 tasses d'espinacs per a nadons
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
• 1/4 tassa d’ametlles naturals
• 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega fresca, trencades
• 2 cullerades d'aigua
• 1/4 culleradeta de sal marina fina, més més per ruixar
• 1/8 culleradeta de pebre
• 1/2 tassa de tomàquets cherry
• 1/2 tassa de cors de carxofa marinada
• 1/2 alvocat mitjà
• 1/4 de ceba vermella petita
• 2 unces de formatge feta esmicolat amb herbes mediterrànies

Indicacions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Col·loqueu el pa de pita sobre una plata de forn.
2. Per fer el pesto d'espinacs de mongeta blanca: combineu les mongetes blanques, els espinacs, les ametlles, l'oli d'oliva, l'alfàbrega, l'aigua, la sal marina i el pebre en un processador d'aliments. Premeu fins que quedi suau. Feu servir una cullera per afegir uniformement el pesto a cada pa pla.
3. Reduïu a la meitat els tomàquets cherry, talleu els cors de carxofa i talleu a rodanxes fines l’alvocat i la ceba vermella. Col·loqueu uniformement les pizzes.
4. Espolseu la feta esmicolada uniformement sobre cada pa pla. Acabeu les pizzes amb un toc de sal marina fina.
5. Coure els panets durant 10 minuts, o fins que el pa de pita estigui lleugerament cruixent. Deixeu refredar lleugerament abans d’utilitzar un tallador de pizza per tallar els pa plans en 4 llesques cadascuna.

Dades nutricionals per 4 llesques/1 pa pla: 450 calories, 19 g de greix, 4 g de greix saturat, 57 g de carbohidrats, 9 g de fibra, 3 g de sucre, 17 g de proteïna

Revisió de