El granola engreixa o aprima?

Content

• Com triar la millor granola per perdre pes
• Quantitat recomanada
• Recepta de granola
• Informació nutricional de la granola

El granola pot ser un aliat de les dietes per aprimar, ja que és ric en fibra i cereals integrals, que ajuden a donar sacietat i a millorar el metabolisme. Per aprimar-se, només s’ha de consumir unes 2 cullerades de granola al dia, preferint les versions lleugeres i riques de castanyes, fruits secs o ametlles, que aportin greixos al menjar.

Tot i això, quan es consumeix en excés, la granola també pot engreixar-se, ja que és rica en calories i moltes versions del producte utilitzen molt sucre, mel i maltodextrina en la seva composició, ingredients que afavoreixen l’augment de pes.

Com triar la millor granola per perdre pes

Per triar la millor granola que us ajudi a perdre pes, heu de mirar la llista d’ingredients del producte a l’etiqueta i preferir els que apareixen menys sovint a la llista. Un altre consell és preferir les granoles que tinguin llavors com la chia, les llavors de lli, el sèsam i el gira-sol o les llavors de carbassa, i les que tinguin també castanyes, fruits secs o ametlles, ja que són ingredients rics en bons greixos i que donen una major sacietat.

A més, la granola hauria de consistir principalment en cereals integrals, sent els més utilitzats civada, ordi, fibra i germen de blat i flocs d’arròs i blat de moro. Els cereals integrals aporten fibra, vitamines i minerals per al menjar, a més d’ajudar a controlar el pes.

Quantitat recomanada

Com que és ric en hidrats de carboni, greixos, fruits secs i sucres, la granola acaba tenint un alt valor calòric. Per no engreixar-se, es recomana consumir entre 2 i 3 cullerades al dia, preferiblement barrejades amb un iogurt normal o amb llet.

Aquesta barreja de granola amb llet o iogurt natural augmenta la quantitat de proteïnes del menjar, cosa que aporta més sacietat i ajuda a la pèrdua de pes. Tot i això, és important recordar que, en cas de diabetis, s’han de preferir les granolades que utilitzen edulcorants sobre el sucre.

Recepta de granola

És possible fer granola a casa amb ingredients que trieu, tal com es mostra als exemples següents:

Ingredients

• 1 cullerada d’escates d’arròs;
• 1 cullerada de flocs de civada;
• 1 cullerada de segó de blat;
• 1 cullerada de pansa;
• 1 cullerada de poma deshidratada tallada a daus;
• 1 cullerada de sèsam;
• 1 cullerada de coco ratllat;
• 3 fruits secs;
• 2 nous de Brasil;
• 2 cullerades de llinosa;
• 1 culleradeta de mel.

Ingredients per a la granola lleuger

• 1 cullerada d’escates d’arròs;
• 1 cullerada de flocs de civada;
• 1 cullerada de segó de blat;
• 1 cullerada de sèsam;
• 3 nous o 2 nous de Brasil;
• 2 cullerades de llinosa.

Mode de preparació

Barregeu els ingredients de la primera llista i per fer granola lleuger, barregeu els ingredients de la segona llista. Podeu afegir granola a iogurt, llet de vaca o llet vegetal per prendre un bon esmorzar.

Per tenir granola casolana durant més dies, podeu augmentar la quantitat d’ingredients i emmagatzemar la barreja en un recipient tancat amb tapa i la granola tindrà una vida útil aproximada d’una setmana.

Informació nutricional de la granola

La taula següent proporciona informació nutricional per a 100 g de granola tradicional.

La granola també es pot utilitzar en dietes per augmentar de pes o augmentar la massa muscular, i en aquests casos s’ha de consumir en quantitats més grans. Vegeu tots els avantatges de la granola.