Què és la fructosa i quan pot perjudicar la vostra salut

Content

• Per què l’engreix de fructosa i és perjudicial?
• La fructosa de la fruita és dolenta per a vostè?
• Aliments rics en fructosa

La fructosa és un tipus de sucre present de forma natural a les fruites i la mel, però també ha estat afegit artificialment per la indústria en aliments com galetes, sucs en pols, pasta preparada, salses, refrescos i dolços.

Tot i que la indústria l’utilitza com a edulcorant per substituir el sucre comú, la fructosa s’ha relacionat amb problemes de salut com l’obesitat, el colesterol alt i la diabetis.

Per què l’engreix de fructosa i és perjudicial?

L’excés de fructosa que es troba en els aliments processats és dolent per a l’organisme i pot provocar un augment de pes, ja que es troba en grans quantitats i en aliments molt calòrics, rics en sucre. A més, la fructosa industrialitzada pot causar:

• Augment dels triglicèrids;
• Augment del risc d’aterosclerosi i problemes cardiovasculars;
• Augment del colesterol dolent;
• Augment del risc de desenvolupar diabetis;
• Augment de l'àcid úric a la sang.

Aquests problemes es produeixen a causa del consum de fructosa, xarop de fructosa i xarop de blat de moro, ingredients presents en els aliments processats. Per eliminar l’addicció als aliments dolços, consulteu 3 passos per reduir el consum de sucre.

La fructosa de la fruita és dolenta per a vostè?

Tot i ser riques en fructosa, les fruites no són perjudicials per a la salut, ja que contenen baixes concentracions d’aquest sucre i són riques en fibra, cosa que ajuda a controlar l’efecte d’augment de pes que provoca el sucre. A més, són rics en vitamines, minerals i antioxidants, que ajuden a regular el metabolisme i a evitar els mals efectes que pot provocar el sucre.

Per tant, és important consumir les fruites sempre amb pell i bagàs, preferint també el consum de sucs naturals sense sucre afegit i sense colar, de manera que no es perdin les fibres.

Aliments rics en fructosa

La fructosa està present de forma natural en aliments com fruites, pèsols, mongetes, moniatos, remolatxa i pastanaga, sense que això provoqui problemes de salut.

No obstant això, s’han d’evitar els aliments industrialitzats rics en fructosa, els principals són: refrescos, sucs en conserva o en pols, salsa de tomàquet, maionesa, mostassa, salses industrialitzades, caramel, mel artificial, bombons, pastissos, budins, menjar ràpid, alguns tipus de pa, embotit i pernil.

A més, cal parar atenció a les etiquetes i evitar un consum excessiu d’aliments que contenen fructosa, xarop de fructosa o almívar de blat de moro en la seva composició. Per aprendre a llegir les etiquetes de la manera correcta i no deixar-vos enganyar per la indústria, mireu el següent vídeo: