Fruites riques en ferro
Content
El ferro és un nutrient essencial per al funcionament del cos, ja que participa en el procés de transport d’oxigen, l’activitat dels músculs i el sistema nerviós. Aquest mineral es pot obtenir a través dels aliments, amb fruites com coco, maduixa i fruits secs, com festucs, fruits secs o cacauets.
L’avantatge d’utilitzar fruites riques en ferro és que moltes d’elles, en general, també són riques en vitamina C, que és una vitamina que afavoreix l’absorció del ferro d’origen vegetal per l’organisme, contribuint a la prevenció i tractament de l’anèmia.
Saber quines fruites són riques en ferro és especialment important per als vegetarians, ja que no consumeixen carn, que és una excel·lent font de ferro. Per tant, és important que busquin alternatives a la font de ferro, per evitar malalties per manca d’aquest mineral, com l’anèmia. Saber què ha de menjar un vegetarià per evitar l’anèmia.
Beneficis per a la salut del ferro
El ferro realitza diverses funcions al cos. Les principals funcions del ferro en l’hemoglobina són combinar-se amb oxigen, permetent transportar-lo i administrar-lo als teixits i participar en reaccions d’oxidació, importants en la producció d’energia a partir dels aliments. A més, el ferro també és important per al bon funcionament del sistema immunitari i la participació de diverses reaccions al cos.
Quan hi ha una deficiència de ferro, l’activitat de molts enzims implicats en aquestes reaccions bioquímiques es redueix, cosa que compromet el bon funcionament del cos.
Fruites riques en ferro
Les fruites riques en ferro són una gran alternativa per enriquir la dieta de ferro i també serveixen com a alternativa complementària en la prevenció i el tractament de l’anèmia en nens, adults o dones embarassades. Alguns exemples de fruites que contenen ferro són:
| Fruita | Quantitat de ferro per cada 100 g |
| Pistatxo | 6,8 mg |
| Albercoc sec | 5,8 mg |
| Passa el raïm | 4,8 mg |
| Coco sec | 3,6 mg |
| Nut | 2,6 mg |
| Cacauet | 2,2 mg |
| Maduixa | 0,8 mg |
| Blackberry | 0,6 mg |
| Plàtan | 0,4 mg |
| Alvocat | 0,3 mg |
| Cirera | 0,3 mg |
Per millorar l’absorció de ferro present en aquestes fruites, s’ha d’evitar el consum d’aliments amb calci en el mateix menjar, perquè el calci disminueix l’absorció de ferro.
Conegueu altres aliments rics en ferro, les quantitats adequades per a cada persona i els consells que heu de seguir per millorar-ne l’absorció.
Mireu també el següent vídeo i apreneu què heu de fer per prevenir l’anèmia:
Assessorem
Què és la poliartràlgia?
