Pot menjar fruita amb una dieta baixa en carbohidrats? Depèn

Content

• Fruites i carbohidrats: el dilema
• Gastar el vostre pressupost de Carb de manera sàvia
• Què passa amb la fructosa?
• La fruita és generalment saludable
• Fruits baixos en carbohidrats
• Com tallar: síndria
• La línia de fons

La majoria de la gent està d’acord en què les fruites s’ajusten perfectament a una rutina de vida sana.

Tanmateix, les persones amb una dieta baixa en carbohidrats solen evitar fruites. Fins i tot hi ha persones baixes que van als extrems i diuen que la fruita no és saludable.

Mentrestant, la majoria de professionals de la salut i l’estil de vida aconsellen que la gent mengi fruita cada dia.

Com a resultat, la pregunta sobre si la fruita és acceptable en una dieta baixa en carbohidrats sembla que es presenta tot el temps. Aquest article dóna un cop d’ull a les proves.

Fruites i carbohidrats: el dilema

L’objectiu principal de les dietes baixes en carbohidrats és la restricció de carbohidrats.

Es tracta de limitar els aliments que contenen més hidrats de carboni, inclosos els dolços, refrescos ensucrats i verdures d’arrel com les patates, així com productes de gra com la pasta i el pa.

Però les fruites, malgrat la salut halo, també solen ser força riques en hidrats de carboni, principalment els sucres simples, la glucosa i la fructosa.

Aquí teniu el recompte net de carbohidrats (carbohidrats totals - fibra) per a alguns fruits:

Raïms (1 tassa / 151 g)	26 grams
Plàtan (1 mitjà)	24 grams
Pera (1 mitjà)	22 grams
Poma (1 mitjà)	21 grams
Pinya (1 tassa / 165 g)	20 grams
Nabius (1 tassa / 148 g)	17 grams
Taronges (1 mitjà)	12 grams
Kiwi (1 mitjà)	9 grams
Maduixes (1 tassa / 144 g)	8 grams
Llimona (1 fruita)	6 grams

Les fruites són molt més elevades en carbohidrats que les verdures baixes en carbohidrats, però menors en hidrats de carboni que els aliments com el pa o la pasta.

Resum Les fruites són generalment rica en carbohidrats. Per aquesta raó, cal moderar el consum de fruites amb una dieta baixa en carbohidrats.

Gastar el vostre pressupost de Carb de manera sàvia

És important tenir en compte que no totes les dietes baixes en carbohidrats són iguals. No hi ha una definició clara de què constitueix una dieta baixa en carbohidrats.

El fet que qualsevol persona pugui o no incloure fruita en la seva dieta depèn de moltes coses.

S'inclouen els objectius actuals, els nivells d'activitat, la salut metabòlica actual i les preferències personals.

Una persona que té l’objectiu de menjar no més de 100-150 grams de carbohidrats al dia pot cabre fàcilment en diverses peces de fruita al dia sense superar el seu límit.

Tanmateix, algú que tingui una dieta cetogènica amb un baix contingut en carbohidrats amb menys de 50 grams diaris realment no té gaire marge.

En lloc de gastar tot el pressupost en carbohidrats en 1 o 2 peces de fruita, convindria millor menjar moltes verdures baixes en carbohidrats, que són molt més nutritives i calòriques per a les calories.

Resum Tot i que la ingesta de fruites és bona en la majoria de les dietes baixes en carbohidrats, potser haureu d’evitar fruita si esteu intentant arribar a la cetosi.

Què passa amb la fructosa?

Les fruites tenen un sabor dolç perquè contenen una barreja de fructosa i glucosa.

S’ha parlat molt sobre els efectes nocius del sucre de taula i del xarop de blat de moro amb alta fructosa, principalment perquè contenen tanta fructosa.

Els estudis demostren que l'excés de fructosa s'associa a tot tipus de problemes de salut, inclosos l'obesitat, la diabetis tipus 2 i la síndrome metabòlica (1).

Tanmateix, el paper de la fructosa encara és controvertit i no hi ha proves fortes que demostrin que és perjudicial en quantitats normals (2).

És molt important adonar-nos que la fructosa només pot ser nociva en un determinat context de vida. Per a persones que són inactives i mengen una dieta occidental rica en carbohidrats, consumir molta fructosa pot causar danys.

Però les persones sanes, magres i actives es poden permetre el consum de fructosa. En lloc de convertir-se en greix, es dirigirà cap a la reposició de magatzems de glicogen al fetge.

Si ja mengeu una dieta sana i basada en aliments reals amb molta proteïna i greixos, petites quantitats de fructosa de fruita no causen mal.

Les fruites també contenen fibra, molta aigua i una important resistència a la masticació. És gairebé impossible consumir fructosa simplement menjant fruita.

Els possibles efectes nocius de la fructosa s'apliquen a la fructosa de sucres afegits, no a aliments reals com les fruites.

Tot i això, el suc de fruites és una història diferent. No hi ha pràcticament fibra, ni resistència a la masticació i pot contenir gairebé la mateixa quantitat de sucre que un refresc. La fruita està bé, el suc de fruites no.

Resum La fruita conté una barreja de fructosa i glucosa. La ingesta excessiva de fructosa es considera poc saludable, però això només s'aplica a sucres afegits en els aliments processats.

La fruita és generalment saludable

La millor manera d’endinsar-se en cetosi nutritiva i experimentar els beneficis metabòlics complets de les dietes baixes en carbohidrats és reduir hidrats de carboni, normalment per sota dels 50 grams diaris. Això inclou la fruita.

Hi ha moltes raons per les quals la gent adopta aquesta dieta. Alguns ho fan per raons de salut com obesitat, diabetis o epilèpsia. D’altres simplement se senten millor menjar d’aquesta manera.

No hi ha cap motiu per descoratjar a aquestes persones que eviten fruites. No conté nutrients essencials que no pugueu obtenir de les verdures.

Tot i que alguns carreters baixos poden aprofitar millor la limitació de la fruita, el mateix no pot ser aplicable a d’altres.

Les fruites fresques són aliments sans, sense processar, rics en fibra, antioxidants, vitamines i minerals.

Les fruites són sens dubte opcions molt més saludables que la gent elaborada de brossa elaborada cada dia al seu cos.

Resum Generalment es recomana la ingesta diària de fruites com a part d’una dieta saludable. Tanmateix, per a aquells que segueixen una dieta baixa en carbohidrats, la moderació és clau.

Fruits baixos en carbohidrats

No totes les fruites són rics en sucres i carbohidrats.

Alguns fins i tot es consideren verdures per la seva falta de dolçor.

Aquests són alguns exemples de fruites baixes en carbohidrats:

• Tomàquets: 3,2 g per 100 g (1 tomàquet)
• Síndria: 7,6 g per 100 g (un terç d'una falca)
• Maduixes: 7,7 g per cada 100 g (dos terços d’una tassa)
• Cantaloupe: 8,2 g per 100 g (dues petites falques)
• Alvocat: 8,5 g per 100 g (mig alvocat)
• Préssecs: 9,5 g per 100 g (un préssec gran)

A més, generalment es consideren acceptables baies en una dieta baixa en carbohidrats, sempre que es mengin amb moderació.

Resum Algunes fruites són relativament baixes en hidrats de carboni i són perfectament adequades per a persones amb una dieta baixa en carbohidrats. Aquests inclouen tomàquets, síndria, alvocat i baies diverses.

Com tallar: síndria

La línia de fons

Les persones amb dietes baixes en carbohidrats o cetogènics poden voler evitar la majoria de fruites, ja que poden prevenir la cetosi.

Algunes excepcions baixes en carbohidrats inclouen alvocats, tomàquets i algunes baies.

Per a aquells que no segueixen una dieta baixa en carbohidrats, les fruites són aliments saludables que definitivament poden formar part d’una dieta sana i basada en aliments reals.