Per què no podeu substituir la medicina per menjar

Content

• No és una debilitat prendre medicaments
• El menjar és cultura, és amor, és alegria

Com veiem que el món forma qui som nosaltres, i com compartir experiències convincents pot marcar la nostra forma de tractar-nos millor. Aquesta és una perspectiva potent.

"Deixeu que el menjar sigui la vostra medicina i que la medicina sigui el vostre menjar": aquesta filosofia d'Hippocrates és tan popular, que es presenta en infinitat de publicacions, tweets i introduccions al contingut d'aliments.

És convincent; les paraules donen a la gent el sentit que es poden curar. Hi ha un cert optimisme al respecte, un fort sentiment d’individualisme. Si estàs malalt, per què no canviar la dieta per millorar?

Però, per què invertim tant en aquest pressupost com en un estil de vida (potser fins i tot podria ser una equivocació, com no ho podem trobar en cap dels seus escrits) quan la gent no veu el problema real: el menjar no és medicina.

L’impacte d’aquesta idea està molt relacionat amb la “cultura del benestar” o, en el cas extrem, l’ortorèxia, quan es vol menjar saludable es converteix en obsessió. La idea de curar el que et fa mal menjar és temptador, ja que a vegades la medicina pot fer por. (La medicació no sempre està destinada a tractar la causa i està més aviat dissenyada per ajudar a gestionar els símptomes, ja que certes condicions són cròniques o tenen una arrel que està fora de control.)

La nostra cultura té una desconfiança creixent envers la medicina moderna, alguns fonamentats en veritat (els preus dels medicaments als Estats Units són un 214 per cent més alts que altres 19 països industrialitzats) i alguns temen (les enquestes mostren un augment del 31 per cent de les "preocupacions sobre les vacunes" ”Del 2000 al 2009).

Però la medicina llauna treballar. Si ens ha entredit que controlem la nostra salut a través de la dieta i no hem de confiar en els medicaments, pot comprometre el benefici de combinar teràpies per prevenir o controlar adequadament les malalties i assolir la nostra salut individual òptima.

Sí, l’estil de vida pot prevenir o endarrerir moltes condicions, però només sabem que un grup reduït de condicions es pot tractar exclusivament amb aliments o nutrients específics, com ara:

• La malaltia celíaca requereix exclusió de gluten. Les dietes sense gluten s'han popularitzat recentment, però menys de l'1% de la població dels Estats Units té aquesta condició.
• L’epilèpsia que no respon a la medicació pot millorar amb una dieta cetogènica en nens.
• Les anomalies genètiques relacionades amb el metabolisme de certs nutrients, com la fenilcetonúria, es tracten amb exclusió o restricció severa del nutrient, com la fenilalanina.
• Les al·lèrgies alimentàries mediates per la IgE requereixen l’exclusió de l’al·lergen.

Per a tota la resta, menjar només potser ajudar

Quan escoltem consells sobre el fet que menjar una determinada manera ajudarà, prevé o tractarà una malaltia i no funciona, potser sentim culpa i vergonya. La culpa se sent com a nosaltres. Si ho haguéssim fet millor, ens ho haguéssim esforçat més intensament, potser no hauria passat.

Aquest pensament redueix la prevenció i la gestió de malalties per una raó singular. Ignora tota la resta, tot i que hi ha molts factors que contribueixen a la salut, inclosos els que no podem controlar. Crea una falla quan n'hi pot haver.

No és una debilitat prendre medicaments

La medicina pot ajudar a tractar la malaltia quan calgui. Si constantment ens bombardejen amb els missatges que menjar net és el millor i prendre un medicament és un fracàs, ens enfrontem a l’estigma a l’hora de triar la decisió que realment ens pot salvar o millorar les nostres vides.

L'elecció és prendre una medicació per qualsevol motiu. És el que no necessita ser justificat per a ningú.

En una publicació recent d’Instagram, algú va comentar que va suggerir que el meu marit diabètic tipus 1 i el seu amic diabètic tipus 1 s’haurien de revoltar contra l’augment dels preus de la insulina tractant la seva malaltia –una malaltia autoimmune crònica i incurable– amb una dieta determinada en lloc d’insulina.

En aquest cas, les persones involucrades van poder riure-se del suggeriment per haver estat mal informades. Tanmateix, hi ha qui pot veure aquest suggeriment i sentir-se curiós o pressionar per intentar-ho. Això no va només en contra del que les proves ens diuen que funcionaran. Malgrat les bones intencions, és extremadament arriscat i perjudicial provar-ho.

Tot i que és cert que els aliments poden afectar la nostra salut, no és tot una cura. En realitat, és molt més que medicina o nutrients. Pot ser pressions sistèmiques, a partir de diferències de classe

El menjar és cultura, és amor, és alegria

Quan convertim els aliments en medicina i cultivem una mentalitat de “menjar per viure”, eliminem els altres. Si pretenem que els aliments siguin només nutrients o un mitjà per curar malalties, esborrem històries, celebracions i records.

Passar temps amb els amics, estimar-se i gaudir del menjar que desitgeu amb les persones que estimeu és més probable que porti a una vida llarga que qualsevol dieta fadrí o tendència de benestar.

Crear una cultura al voltant d’un error errònia només serveix per avergonyir-nos a tots i pot portar la gent a evitar medicaments per a una malaltia tractable. És una injustícia amb tot el que ens ha donat el menjar, i encara ens queda el potencial.

Amee Severson és un dietista registrat que el seu treball se centra en la positivitat corporal, l’acceptació de greixos i l’alimentació intuïtiva mitjançant una lent de justícia social. Com a propietari de Prosper Nutrition and Wellness, Amee crea un espai per gestionar l’alimentació desordenada des d’un punt de vista neutre en el pes. Obteniu més informació i obteniu informació sobre els serveis del seu lloc web, prospernutritionandwellness.com.