Per què hauríeu de plantejar-vos seriosament seguir una dieta flexitària?

Content

• Llavors, quanta carn se li permet menjar?
• Avantatges de seguir una dieta flexitària
• Desavantatges de menjar menys carn
• El resultat final
• Revisió de

Potser sou un vegetarià que anhela una hamburguesa de tant en tant (i no vull fer ombra per "fer trampes"). O ets un carnívor directe que busca alleugerir les teves maneres de menjar carn per motius de salut. (Després de tot, els vegetarians viuen 3,5 anys més que els que mengen carn.) Bé, bones notícies, hi ha un pla d'alimentació per a tu. S’anomena pla de dieta flexitària, una manera de menjar descarada que va esmentar Dawn Jackson Blatner al seu llibre La dieta flexitària. (Jackson Blatner també va elaborar el pla de menjars saludables de 30 dies "Shape Up Your Plate"). No deixeu que la paraula "dieta" us deixi el flexitarisme més que una forma general de menjar / estil de vida, i no, no és difícil per mantenir ... d’aquí el flex per flexibles.

Essencialment, vol dir que ets un vegetarià flexible. Menges tofu, quinoa, tones de productes i altres productes vegetarians preferits, però també pots menjar de tant en tant carn i peix. Sona prou senzill, oi? Aquí, submergiu-vos en els detalls, inclosos els avantatges i els contres d'aquesta manera de menjar.

Llavors, quanta carn se li permet menjar?

Fidel al seu nom, la dieta és flexible, però hi ha algunes pautes sobre quanta carn s'ha de menjar. Segons el llibre de Blatner, els nous flexitarians haurien de renunciar a la carn dos dies a la setmana i repartir 26 unces de carn durant els cinc dies restants (com a referència, una porció de carn de la mida d'una carta és d'unes 3 unces, mentre que un restaurant- La peça de mida és d'uns 5, diu Pam Nisevich Bede, dietista de l'EAS Sports Nutrition d'Abbott). El següent nivell (flexitaris avançats) segueix una dieta vegetariana tres o quatre dies a la setmana i no consumeix més de 18 unces de carn durant els dies restants. Finalment, a un flexitarian de nivell expert se li permet 9 unces de carn dos dies a la setmana i els altres cinc no té carn.

Seguir un pla de dieta flexitariana no es tracta tant de reduir el consum de carn com de prioritzar els plats rics en verdures. Els cereals, les nous, els lactis, els ous, les mongetes i els productes tenen un lloc a la dieta, però s’han d’evitar els aliments processats i els dolços. "És més que reduir la carn, és reduir els aliments processats", diu Laura Cipullo, R.D., de Laura Cipullo Whole Nutrition a Nova York.

Avantatges de seguir una dieta flexitària

Tots els avantatges de ser vegetarià es traslladen a aquesta dieta. Hi ha l'aspecte mediambiental, ja que reduir la ingesta de carn i peix alleugereix la vostra petjada de carboni i els molts avantatges per a la salut. Segons un estudi polonès, s’ha demostrat que seguir una dieta vegetariana redueix el risc de hipertensió arterial, malalties cardiovasculars i accidents cerebrovasculars. A més, com que encara menjaràs una mica de carn, no hauràs de preocupar-te tant per obtenir una quantitat suficient de proteïnes i nutrients com les vitamines del grup B i el ferro. (Això també és un punt fort de la dieta pescatària.)

L’altre gran avantatge és la senzillesa i la flexibilitat de la dieta. "M'encanta la dieta flexitarian perquè no necessàriament t'encara en una manera o altra de menjar", diu Bede. "Sabem que certes dietes com la vegetariana o la vegana de vegades són una mica massa restrictives, i la bona flexibilitat que podeu introduir mantenint un règim és bona". (Consulteu els nutrients més habituals per a vegetarians i vegans.)

Aquells que estiguin acostumats a comptar les calories religiosament poden trobar una flexibilitat frustrant, però per a la resta, la naturalesa oberta pot fer que la dieta flexitària sigui més fàcil d’adherir, ja que és menys probable que se senti privat. Un gall dindi de gràcies o una barbacoa durant el vostre viatge a Austin? Tots dos són un joc net aquí.

Finalment, omplir el carretó de la compra amb proteïnes vegetals, com ara soja, llenties i mongetes, també us pot ajudar a estalviar diners en la factura de queviures, diu Bede.

Desavantatges de menjar menys carn

Si ets un gran carnívor, canviar les teves maneres pot ser difícil, sobretot si no pots sentir-te satisfet després d'un àpat sense carn. "Passareu gana i després començareu a menjar tones de carbohidrats i fruits secs per obtenir la proteïna que necessiteu, de manera que podreu prendre més calories de les que obtindríeu més proteïnes animals", diu Cipullo. Per combatre aquests sentiments de fam constants, les dones actives haurien d'aconseguir 30 grams de proteïnes a cada àpat, diu Bede. Això és bastant senzill per als consumidors de carn, però els flexitarians hauran de ser més estratègics i buscar que les proteïnes provinguin de fonts vegetals. "Si només mengeu una amanida d'espinacs, no hi haurà manera de colpejar-la, però si llenceu llenties, tofu o un batut de proteïnes, podeu assolir aquest objectiu", diu Bede.

També haurà de prestar més atenció als seus nivells de B12, vitamina D, ferro i calci. Cerqueu llets lactis o de nous fortificades amb calci i vitamina D, diu Cipullo. I si ja teniu problemes amb una deficiència de ferro, només us heu de quedar dos o tres dies a la setmana menjant vegetarià en lloc de portar-lo a cinc, diu ella.

El resultat final

Els vegetarians i els vegans poden veure els flexitarians com a fugitius que intenten menjar-se'n el seu pastís i també. Però establir-vos a menjar més menjars abundants en verdures que no pas aliments refinats i processats pot tenir un gran impacte positiu en la vostra salut. Llavors, hauries d'anar-hi? Tant Bede com Cipullo diuen absolutament. "Aquesta és una dieta que tots podem adoptar i pensar, si no hi ha res més per introduir una nova varietat", diu Bede. Fins i tot renunciar a la carn per un àpat o un dia és un pas en la direcció nutricional correcta. (Comenceu amb aquestes 15 receptes vegetarianes que fins i tot els encantaran als consumidors de carn).

Revisió de