10 avantatges basats en ciència per les llavors de fonoll i fonoll

Content

• 1. Altament nutritiu
• 2. Conté compostos vegetals potents
• 3. Les llavors de fonoll poden suprimir la gana
• 4. Pot beneficiar la salut cardíaca
• 5. Pot tenir propietats contra el càncer
• 6. Pot beneficiar les dones que alleten
• 7-10. Altres avantatges possibles
• Precaucions
• La línia de fons

Foeniculum vulgare, conegut comunament com a fonoll, és una herba culinària i una planta medicinal amb molt bon gust.

Les plantes de fonoll són de color verd i blanc, amb fulles de ploma i flors grogues.

Tant el bulb cruixent com les llavors del fonoll tenen un sabor suau, de regalèssia. No obstant això, el sabor de les llavors és més potent a causa dels seus olis essencials potents.

A part dels seus nombrosos usos culinaris, el fonoll i les seves llavors ofereixen una gran varietat de beneficis per a la salut i poden proporcionar efectes antioxidants, antiinflamatoris i antibacterianos.

A continuació, es detallen 10 avantatges de les llavors de fonoll i fonoll, totes basades en la ciència.

1. Altament nutritiu

Tant el fonoll com les seves llavors estan farcides de nutrients. Aquí teniu la nutrició per a una tassa (87 grams) de bulb de fonoll cru i 1 cullerada (6 grams) de llavors de fonoll sec (1):

	Bombeta de fonoll fresc	Llavors seques de fonoll
Calòries	27	20
Fibra	3 grams	2 grams
Vitamina C	12% de l'R + D + I	1% del R + D + I
Calci	3% de l'R + D + I	5% de l'R + D + I
Ferro	4% del R + D + I	6% del R + D + I
Magnesi	4% del R + D + I	5% de l'R + D + I
Potassi	8% de la R + D + I	2% del R + D + I
Manganès	7% del R + D + I	17% del R + D + I

Com podeu veure, tant les llavors de fonoll com el fonoll són baixes en calories, però aporten molts nutrients importants.

El bulb de fonoll fresc és una bona font de vitamina C, una vitamina hidrosoluble crítica per a la salut immune, la reparació de teixits i la síntesi de col·lagen (2).

La vitamina C també actua com un potent antioxidant al vostre cos, protegint-se dels danys cel·lulars causats per molècules inestables anomenades radicals lliures (3).

Tant el bulb com les llavors contenen mineral de manganès, que és important per a l’activació de l’enzim, el metabolisme, la protecció cel·lular, el desenvolupament d’os, la regulació del sucre en sang i la curació de ferides (4).

A part del manganès, el fonoll i les seves llavors contenen altres minerals vitals per a la salut dels ossos, inclòs el potassi, el magnesi i el calci (5).

Resum Les llavors de fonoll i fonoll proporcionen nutrients importants, com ara la vitamina C, el calci, el magnesi, el potassi i el manganès.

2. Conté compostos vegetals potents

Potser els beneficis més impressionants de les llavors de fonoll i fonoll provenen dels antioxidants i potents compostos vegetals que contenen.

S'ha demostrat que l'oli essencial de la planta conté més de 87 compostos volàtils, inclosos els antioxidants polifenols, àcid rosmarinic, àcid clorogènic, quercetina i apigenina (6).

Els antioxidants del polifenol són agents antiinflamatoris potents que tenen efectes potents sobre la seva salut.

Els estudis suggereixen que les persones que segueixen dietes riques en aquests antioxidants tenen un menor risc de patir malalties cròniques com malalties del cor, obesitat, càncer, malalties neurològiques i diabetis tipus 2 (7).

A més, s’han identificat més de 28 compostos en llavors de fonoll, inclosos l’anetol, la fenquona, el metil xavicol i el limonè.

Estudis animals i tubs d’assaig assenyalen que el compost orgànicl’anetol té propietats anticanceroses, antimicrobianes, antivíriques i antiinflamatòries (8).

Finalment, el limonè compost vegetal ajuda a combatre els radicals lliures i s'ha demostrat que protegeix les cèl·lules de rata dels danys causats per certes malalties cròniques (9, 10).

Resum Totes les parts de la planta del fonoll són riques en poderosos antioxidants com l’àcid clorogènic, el limonè i la quercetina, que poden beneficiar la salut.

3. Les llavors de fonoll poden suprimir la gana

Les llavors de fonoll no només aporten profunditat i sabor a les vostres receptes, sinó que també ajuden a frenar la gana.

Un estudi en 9 dones sanes va demostrar que els que van beure 8,5 unces (250 ml) de te elaborat amb 2 grams de llavors de fonoll abans de menjar el dinar es van sentir sensiblement menys fams i van consumir menys calories durant l’àpat que els que van beure un te placebo (11) .

L’anetola, un component majoritari de l’oli essencial del fonoll, pot estar darrere de les qualitats que suprimeixen l’apetit de la planta.

Dit això, un altre estudi realitzat en 47 dones va comprovar que els que es van complementar amb 300 mg d'extracte de fonoll al dia durant 12 setmanes van guanyar una petita quantitat de pes, en comparació amb un grup placebo. Tampoc van patir gana reduïda (12).

La investigació en aquest àmbit és conflictiva i es necessiten més estudis per comprendre al màxim les potencials propietats que suposen la supressió de l’apetit del fonoll.

Resum Les llavors de fonoll poden reduir la gana, però els resultats actuals de l'estudi són conflictius. Així, es necessita més investigació.

4. Pot beneficiar la salut cardíaca

El consum de fonoll i les seves llavors poden beneficiar la salut del cor de diverses maneres, ja que estan plens de fibra, un nutrient que es demostra que redueix certs factors de risc de malalties cardíaques com el colesterol alt.

Una porció de 1 tassa (87 grams) de bombeta de fonoll crua envasa 3 grams de fibra, un 11% del valor de referència diari (DRV).

Les dietes rics en fibra s’han relacionat amb un risc reduït de malalties del cor. Una revisió de 22 estudis va associar una major ingesta de fibra dietètica amb un menor risc de patir malalties cardíaques. Per cada 7 grams addicionals de fibra consumida al dia, el risc de malaltia cardíaca va disminuir un 9% (13).

El fonoll i les seves llavors també contenen nutrients com el magnesi, el potassi i el calci, que tenen un paper important per mantenir el cor sa (14).

Per exemple, incloure fonts riques de potassi en la vostra dieta pot ajudar a reduir la pressió arterial alta, un factor de risc per a malalties del cor (15).

Resum El fonoll i les seves llavors contenen fibra, potassi, magnesi i calci, tots essencials per a una bona salut del cor.

5. Pot tenir propietats contra el càncer

L’ampli ventall de compostos vegetals potents en el fonoll pot ajudar a protegir-se contra malalties cròniques, inclosos certs càncers.

Per exemple, l’anetol (un dels principals compostos actius de les llavors de fonoll) s’ha trobat que presenta propietats contra el càncer.

Un estudi amb tub analògic va demostrar que l'anetol va suprimir el creixement cel·lular i va provocar apoptosi o mort programada en cèl·lules de càncer de mama (16).

Un altre estudi de la proveta va observar que l'extracte de fonoll va aturar la propagació de cèl·lules canceroses de mama humanes i va provocar la mort de cèl·lules canceroses (17).

Els estudis sobre animals també suggereixen que l'extracte de les llavors pot protegir contra el càncer de mama i de fetge (18).

Tot i que aquests resultats són prometedors, es necessiten estudis humans abans que el fonoll o el seu extracte es pugui recomanar com a tractament alternatiu per al càncer.

Resum Els estudis amb tubs d’assaig i animals han demostrat que el fonoll pot tenir propietats anticancerígenes. Tanmateix, no se sap si es veurien els mateixos efectes en els humans.

6. Pot beneficiar les dones que alleten

El fonoll s'ha demostrat que té propietats galactogèniques, és a dir, ajuda a augmentar la secreció de llet. Les investigacions suggereixen que les substàncies específiques que es troben en l'anetol, com el dianetol i el fotoanetol, són responsables dels efectes galactogènics de la planta (6).

El fonoll pot augmentar la secreció de llet i els nivells sanguinis de prolactina: una hormona que assenyala el cos a produir llet materna (20).

Tot i això, altres estudis no van trobar cap efecte en la secreció de llet ni en l'augment de pes dels nadons. També s’han registrat efectes secundaris negatius, com l’augment de pes i la dificultat per alimentar-se en nadons les mares dels quals van beure tes de lactància que contenen fonoll (21, 22, 23).

Per aquestes raons, les dones que alleten han de consultar al seu proveïdor sanitari abans d’utilitzar fonoll per estimular la producció de llet.

Resum Alguns estudis suggereixen que el fonoll pot augmentar la secreció de llet i l'augment de pes en lactants lactants, però altres estudis no han demostrat cap benefici.

7-10. Altres avantatges possibles

A part dels avantatges esmentats anteriorment, el fonoll i les seves llavors poden millorar la seva salut de les maneres següents:

1. Pot tenir propietats antibacterianes. Els estudis demostren que l'extracte de fonoll inhibeix el creixement de bacteris i llevats potencialment perjudicials, com ara Escherichia coli, Staphylococcus aureus, i Candida albicans (24).
2. Pot reduir la inflamació. Els potents antioxidants del fonoll, com la vitamina C i la quercetina, poden ajudar a reduir la inflamació i els nivells de marcadors inflamatoris (25).
3. Pot beneficiar la salut mental. Estudis amb animals han trobat que l'extracte de fonoll pot reduir els dèficits de memòria relacionats amb l'envelliment (26).
4. Pot alleujar els símptomes de la menopausa. Una revisió de 10 estudis va assenyalar que el fonoll pot millorar la funció sexual i la satisfacció de les dones en menopausa, a més d'alleujar les picades, la picor vaginal, la sequedat, el dolor durant el sexe i les alteracions del son (27).

És important tenir en compte que molts d’aquests estudis utilitzaven dosis concentrades de la planta i és poc probable que menjar petites quantitats de fonoll o les seves llavors ofereixi els mateixos beneficis.

Resum El fonoll té propietats antibacterianes i pot millorar la salut mental, alleujar els símptomes de la menopausa i reduir la inflamació. Tot i així, és poc probable que el fonoll o les llavors tinguin els mateixos efectes quan es mengen en petites quantitats.

Precaucions

Tot i que el fonoll i les seves llavors són probablement segures quan es mengen amb moderació, hi ha algunes preocupacions sobre seguretat sobre fonts més concentrades de fonoll, com ara extractes i suplements.

Per exemple, el fonoll té fortes propietats estrogèniques, el que significa que actua de manera similar a l’hormona estrògena. Tot i que això pot ajudar a alleujar els símptomes de la menopausa, pot ser que no sigui segur per a les dones embarassades.

A causa de la seva activitat similar als estrògens, hi ha una preocupació pel potencial teratogenicitat de la planta: el potencial per molestar el creixement i el desenvolupament fetal.

Un estudi que va avaluar la teratogenicitat de l’oli essencial de fonoll va demostrar que les dosis altes poden tenir efectes tòxics sobre les cèl·lules fetals (28).

Tot i que és probable que mengi fonoll i les seves llavors, les dones embarassades haurien d’evitar prendre suplements o ingerir l’oli essencial d’aquesta planta.

El fonoll també pot interactuar amb certs medicaments, incloses les píndoles d’estrògens i certs medicaments contra el càncer, així que sempre consulteu el vostre proveïdor sanitari abans d’utilitzar dosis elevades en suplement, oli essencial o formulari d’extracte (29).

Resum Tot i que és probable que es mengi fonoll i les seves llavors, consumir dosis més grans en forma de suplement pot reaccionar amb certs medicaments i no és segur per a les dones embarassades.

La línia de fons

Tant les saboroses, cruixents bulbs com les llavors aromàtiques de fonoll són altament nutritives i poden oferir una gran quantitat d'impressionants beneficis per a la salut.

Si s’afegeix a la dieta, es pot millorar la salut del cor, reduir la inflamació, suprimir la gana i fins i tot proporcionar efectes anticancerígens.

Per obtenir els avantatges del fonoll i les seves llavors, proveu d’incorporar les bombetes de fonoll cru a les amanides o utilitzeu les llavors per aromatitzar sopes, brous, productes al forn i plats de peix.