Com fer la dieta volumètrica per aprimar-se sense morir de fam

Content

• Menú dietètic volumètric

La dieta volumètrica és una dieta que ajuda a reduir les calories sense disminuir el volum d’aliments diaris, podent menjar més aliments i estar saciat durant més temps, cosa que facilitarà la pèrdua de pes i, alhora, induirà la desintoxicació del cos.

La dieta va ser creada per la nutricionista nord-americana Barbara Rolls, de la Universitat de Pennsilvània, autora del llibre Lose weight by eating more, publicat al Brasil per l’editorial BestSeller. Segons l'autor, els aliments es poden dividir per la seva densitat d'energia en:

• Molt baix, amb menys de 0,6 calories per gram, que inclouen verdures, llegums, la majoria de fruites i sopes;
• Baix, entre 0,6 i 1,5 calories per gram, que són grans cuits, carns magres, llegums, raïm i pasta;
• Mitjana, d’1,5 a 4 calories per gram, que inclouen carns, formatges, salses, pa italià i integral;
• Alta, entre 4 i 9 calories per gram, que són aperitius, bombons, galetes, mantega, patates fregides i olis.

Així, el menú de la dieta volumètrica inclou verdures, llegums, fruites i sopes. Tot i així, s’eliminen aperitius, bombons, galetes, mantega, patates fregides i olis.

Menú dietètic volumètric

A continuació es mostra un exemple de menú de dieta volumètrica.

• Esmorzar - 1 tassa de llet desnatada sense sucre, una llesca de pa integral amb 1 cullerada de formatge cottage i 1 tassa de meló, síndria i papaia barrejada amb 1 cullerada superficial de flocs de quinoa
• Col·lació - 1 llesca mitjana de pinya esquitxada de menta fresca
• Dinar - 1 plat poc profund d’amanida d’escarola, pastanagues crues ratllades i pinya tallada a daus. 3 cullerades d’arròs integral amb pebrots de colors. 2 cullerades de cigrons saltejats amb ceba i julivert. 1 filet mitjà de peix al forn amb barreja de bolets.
• Berenar de la tarda - 1 tassa de gingebre amb 2 galetes senceres
• Sopar - 1 plat pla d’amanida d’ametlla, cors de palma a rodanxes i remolatxa ratllada. 1 pinça d'espagueti integral al suc amb trossos de tonyina tallats en aigua. 2 cullerades de bròquil cuites amb all i ceba en tires gruixudes

• Sopar - 1 tassa de gelatina preparada amb 1 sobre de sabor a fruita vermella sense sucre, suc d'1 poma i ½ llimona, préssec natural picat i maduixa.

  
  

La dieta volumètrica, tot i que poc restrictiva, hauria de ser aconsellada per un professional com un nutricionista per verificar que s’adapta a l’individu i que no perjudica la seva salut.