Què menjar durant la gastroenteritis

Content

• Aliments permesos
• Com mantenir-se hidratat
• Aliments per evitar
• Menú dietètic per a gastroenteritis

La gastroenteritis és una infecció intestinal que sol causar-se pel consum d’aliments contaminats, causant símptomes com dolor abdominal, diarrea i vòmits, així com febre i mal de cap en els casos més greus. Com que provoca vòmits i diarrea, és molt important augmentar el consum d’aigua durant el dia, per evitar possibles deshidratacions.

Els aliments de la dieta de persones amb gastroenteritis han de tenir un baix contingut en fibra i, per tant, és aconsellable que es consumeixin verdures preferiblement cuites i fruites sense pell. A més, s’ha d’evitar menjar aliments que poden irritar l’intestí, com ara cafè o pebre, i s’ha de preparar els aliments de la manera més senzilla possible.

Aliments permesos

Durant la gastroenteritis, es recomana consumir aliments fàcilment digeribles per deixar reposar l’estómac i l’intestí per accelerar la recuperació de la malaltia, com ara:

• Fruites cuites com poma i pera pelada, plàtan verd, préssec o guaiaba;
• Verdures cuites al vapor i sense closca, com ara pastanagues, carbassons, albergínies o carbassa;
• Cereals no sencers, com ara arròs blanc, pasta blanca, farofa, tapioca;
• Patata patates bullides i puré;
• Gelatina;
• Iogurt formatge natural i blanc, com el mató o la ricotta;
• Carns baixes en greixos, com pollastre o gall dindi sense pell, peix blanc;
• Sopes verdures i verdures colades;
• Tés calmant com la camamilla i el melissa, amb gingebre.

També es pot recomanar consumir probiòtics i beure molts líquids per mantenir la hidratació i substituir l’aigua perduda per diarrea o vòmits. A més d’aigua pura, es poden utilitzar tes i sèrum casolà després de cada visita al bany.

Mireu el següent vídeo sobre com preparar sèrum casolà:

Com mantenir-se hidratat

A causa de vòmits i diarrees intensos, la gastroenteritis pot causar deshidratació severa, especialment en nadons i nens. Per tant, és important ser conscient de possibles signes de deshidratació com, per exemple, disminució de la freqüència d’orinar, plor sense llàgrimes, llavis secs, irritabilitat i somnolència.

Per substituir els líquids perduts per diarrea i vòmits, s’han d’ingerir aigua, aigua de coco, sopes o tes. A més, per substituir els minerals perduts, heu de donar sèrum casolà o sals de rehidratació oral, que es poden comprar a la farmàcia.

En el cas dels nens, la quantitat de sèrum o sals de rehidratació que volen beure s’hauria de donar just després de la deposició, ja que el cos produirà una sensació de set per substituir l’aigua que ha perdut. Fins i tot si no sembla que el vostre fill estigui deshidratat, heu d’oferir almenys 1/4 a 1/2 tassa de sèrum quan tingueu menys de 2 anys o de 1/2 a 1 tassa si teniu més de 2 anys, després cada evacuació.

Si es produeix vòmit, la rehidratació s’ha d’iniciar amb una petita quantitat, oferint 1 culleradeta de sèrum cada 10 minuts per als bebès petits, o d’1 a 2 culleradetes de te cada 2 a 5 minuts, per als nens més grans. La quantitat que s’ofereix es pot augmentar gradualment cada 15 minuts, de manera que el nen pugui tolerar bé, sense vòmits.

En adults, per substituir la quantitat de líquids, haureu de beure la mateixa quantitat de sèrum segons el que es perdi en femta o vòmits.

Vegeu el següent vídeo per obtenir altres consells per ajudar a tractar la diarrea:

Aliments per evitar

Els aliments prohibits durant la gastroenteritis són aquells que són difícils de digerir i que afavoreixen un major moviment a l’estómac i a l’intestí, com ara:

• Cafè i altres aliments amb cafeïna, com ara cola, xocolata i tes verds, negres i mat;
• Menjar fregit, perquè l’excés de greix pot causar diarrea;
• Aliments que produeixen gasos, com mongetes, llenties, ous i col;
• Verdures crues i de fullaja que són rics en fibres que poden provocar inflor abdominal i diarrea;
• Aliments rics en fibra, com ara pa, pasta o galeta de gra sencer;
• Fruits laxants, com la papaia, la pruna, l'alvocat i la figa;
• Llavors com el groll i les llavors de lli, ja que acceleren el trànsit intestinal;
• Llavors oleaginoses, com ara castanyes, cacauets i nous, ja que són riques en greixos i poden provocar diarrea;
• Carns processades i rica en greixos, com ara salsitxes, embotits, pernil, bolonya i cansalada.
• Peix Blau, com el salmó, les sardines o les truites;
• Productes làctics, com el formatge, la llet, la mantega, la llet condensada, la crema agra o la margarina.

A més, heu d’evitar les salses calentes, les salses industrials, la beixamel o la maionesa, el pebre, així com els aliments ràpids o congelats.

Menú dietètic per a gastroenteritis

La taula següent mostra un exemple de menú de tres dies per tractar una crisi de gastroenteritis:

A més de tenir cura en la seva dieta, també pot ser necessari utilitzar medicaments probiòtics per reposar la flora intestinal i accelerar la recuperació de l’intestí.