Dieta amb gas: aliments que cal evitar i què consumir
Content
- Aliments causants de gasos
- Com identificar els aliments que causen gasos
- Aliments que redueixen els gasos
- Opció de menú
- Combinació d’aliments que provoquen gasos
La dieta per combatre els gasos intestinals ha de ser fàcil de digerir, cosa que permet que l’intestí funcioni correctament i mantingui l’equilibri de la flora intestinal, ja que d’aquesta manera és possible disminuir la producció de gasos i la sensació de malestar, distensió i dolor abdominal. .
Hi ha alguns aliments que afavoreixen la formació de gasos, com les mongetes, el bròquil i el blat de moro, ja que es fermenten a l’intestí. Tot i això, aquesta dieta s’ha de personalitzar, ja que la tolerància als aliments pot variar d’una persona a una altra. Per tant, és important que es consulti al nutricionista per tal de realitzar una avaluació completa i indicar un pla d’alimentació segons les seves necessitats.
Aliments causants de gasos
Els aliments que provoquen un augment de la producció de gas a l’intestí són:
- Mongetes, blat de moro, pèsols, llenties, cigrons;
- Bròquil, col, ceba, coliflor, cogombre, cols de Brussel·les, nap;
- Llet sencera i productes lactis, principalment pel seu alt contingut en greixos i la presència de lactosa;
- Ous:
- Sorbitol i xilitol, que són edulcorants artificials;
- Aliments rics en fibra, com la civada, el segó de civada, l’ordi i l’arròs integral, ja que aquests aliments tenen la capacitat de fermentar a l’intestí;
- Refrescos i altres begudes carbonatades.
A més, també s’ha d’evitar el consum d’aliments rics en salsa i greixos, com ara salsitxes, carns vermelles i fregits. Obteniu més informació sobre els aliments que causen gasos.
Com identificar els aliments que causen gasos
Com que els aliments que produeixen gasos poden variar d'una persona a una altra, és important que mantingui un diari alimentari, ja que és possible identificar la possible causa de producció de gas i, per tant, evitar-ne el consum. Vegeu com es fa un diari alimentari.
L’ideal és eliminar un aliment o un grup d’aliments per avaluar els efectes de la manca d’aquest aliment al cos. Aquest procés pot començar amb la llet i els productes lactis, seguit de cereals i verdures per identificar la persona responsable de produir els gasos.
Si alguna fruita és responsable de l’augment de la producció de gas, podeu consumir-la sense la pell, per reduir la quantitat de fibra o coure-la. En el cas dels llegums, podeu deixar els aliments en remull durant unes 12 hores, canviar l’aigua unes quantes vegades i, a continuació, cuinar-los en una altra aigua a foc lent. Aquestes tècniques poden funcionar per a algunes persones, disminuint la propietat dels aliments de provocar gasos.
Aliments que redueixen els gasos
A més d’eliminar els aliments que estimulen la formació de gasos, també és important incloure a la dieta productes que millorin la digestió i la salut de la flora intestinal, com ara:
- Tomàquet i xicoira;
- Iogurt Kefir o iogurt normal amb bacteris bífids o lactobacils, que són bons bacteris per a l’intestí i actuen com a probiòtics;
- Consumiu herbes de citronella, gingebre, fonoll o tox.
A més, altres consells que ajuden a disminuir la producció de gas són evitar beure líquids durant els àpats, menjar lentament, mastegar bé i fer activitat física amb regularitat, ja que són consells que acceleren la digestió i milloren el trànsit intestinal, reduint la producció de gas pels bacteris. Coneix altres estratègies per eliminar els gasos intestinals.
Opció de menú
La taula següent indica una opció de dieta per evitar la formació de gasos intestinals:
| Berenar | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
| Esmorzar | 1 tassa de suc de pinya sense sucre + 2 rodanxes de pa blanc amb mató lleuger | 1 tassa de cafè + 1 embolcall amb formatge blanc baix en greixos + 2 rodanxes de tomàquet i enciam + 1 tassa de papaia a daus | 1 got de suc de papaia amb 2 panellets, preparats amb farina d’ametlla, amb mató lleuger |
| Berenar del matí | 1 poma cuita amb canyella | 1 plàtan mitjà | 1 taronja o mandarina |
| Dinar sopar | 1 pit de pollastre a la planxa acompanyat de 4 cullerades d’arròs blanc + 1 tassa de pastanagues i mongetes verdes cuites amanides amb 1 culleradeta d’oli d’oliva + 1 tassa de maduixa per postres | 1 filet de peix al forn amb patates, rodanxes de tomàquet i pastanaga i una mica d'oli d'oliva + 1 rodanxa de meló per postres | 1 pit de gall d'indi en tires + 4 cullerades de puré de carbassa + 1 tassa de carbassó, pastanagues i albergínies bullides sofregides en una mica d'oli d'oliva + 2 rodanxes de pinya per postres |
| Berenar al vespre | Iogurt natural amb 1/2 rodanxa de plàtan | 240 mL de vitamina papaia amb llet d'ametlles | 1 tassa de cafè + torrades amb mantega de cacauet |
Si algun dels aliments inclosos al menú és responsable de la producció de gasos, no es recomana consumir-lo, ja que la dieta i les quantitats esmentades varien segons la tolerància, l'edat, el sexe, l'activitat física de la persona i si la persona té qualsevol altra malaltia associada o no associada. Per tant, el més recomanable és demanar orientació a un nutricionista perquè es pugui fer una avaluació completa i elaborar un pla nutricional adaptat a les seves necessitats.
Combinació d’aliments que provoquen gasos
Algunes de les combinacions que augmenten la formació de més gasos són:
- Faves + col;
- Arròs integral + ou + amanida de bròquil;
- Llet + fruita + edulcorant a base de sorbitol o xilitol;
- Ou + carn + patata o moniato.
Aquestes combinacions fan que la digestió sigui més lenta, cosa que provoca que els aliments fermentin més temps a l’intestí, formant més gasos. A més, les persones que ja tenen restrenyiment també haurien d’evitar aquests aliments, ja que com més lent sigui el trànsit intestinal, més gran serà la producció de flatulències.
Mireu el vídeo per obtenir més consells per alleujar els gasos intestinals:
La Nostra Elecció
Els 13 millors productes de neteja orgànics o ecològics del 2020
