Dieta en la crisi de la vesícula biliar: què menjar i què evitar
Content
- Aliments permesos durant la crisi
- Què no menjar en una crisi de la vesícula biliar
- Mostra un menú de 3 dies
La dieta per a la crisi de la vesícula biliar, que pot passar quan hi hagi càlculs biliars, ha de consistir principalment en aliments baixos en greixos i, per tant, s’ha de reduir el consum de fregits i embotits.
A més, també és important augmentar la ingesta d’aigua, ja sigui en forma de begudes o menjar, ja que permet reduir els símptomes més freqüents de la crisi, com el dolor abdominal i el malestar.
L’alimentació és un component fonamental del tractament durant una crisi de la vesícula biliar, però no ha de substituir el tractament clínic prescrit pel metge, que pot incloure l’ús de medicaments.
Aliments permesos durant la crisi
Durant la vesícula biliar és aconsellable menjar aliments rics en aigua i amb poc, si n’hi ha, greixos, com ara:
- Fruites, com poma, pera, préssec, pinya, síndria, maduixa, taronja, kiwi, figa, cirera, mora, meló o gerd;
- Verdures, especialment cuites;
- Civada i cereals integrals, com ara arròs integral, pasta o pa;
- Tubercles, com ara patates, ignames, moniatos o mandioca;
- Llet desnatada i productes lactis, en funció de la tolerància de cada persona;
- Begudes vegetals, com ara arròs, ametlla o llet de civada;
- Carn magra, com pollastre, peix i gall dindi sense pell;
- Aigua, sucs i melmelades de fruites.
A més dels aliments, cal parar atenció al tipus de preparació dels aliments, donant preferència als plats cuinats, al vapor i a la planxa, ja que són les formes que no necessiten greix afegit. A continuació s’explica com es pot fer un remei casolà contra la vesícula biliar.
Què no menjar en una crisi de la vesícula biliar
Els aliments prohibits en la crisi de la vesícula biliar són els aliments més grassos com:
- Fruites grasses com el coco, l'alvocat o l'açaí;
- Lllet sencera i iogurts;
- Formatges grocs com les parmesanes i les mines estàndard;
- Mantega i qualsevol altre greix animal;
- Carns grasses com ara costelles, embotits, carn d’ànec o carn d’oca;
- Nens com el fetge, el cor, els ronyons o el molleig;
- Incrustat, com pernil, salsitxes o bolonya;
- Llavors oleaginoses, com fruits secs, castanyes, ametlles o cacauets;
- Peixos grassos, com la tonyina, el salmó i la sardina;
- Aliments processats, com ara xocolata, galetes, pasta de full, brou o salses preparades.
A més, també s’ha d’evitar el consum d’aliments congelats i pre-preparats, com pizzes i lasanyes. menjar ràpid i begudes alcohòliques.
Mostra un menú de 3 dies
| Berenar | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
| Esmorzar | 2 llesques de pa amb ou remenat + 1 got de suc de taronja | 2 panellets mitjans amb melmelada de fruites + ½ plàtan | 1 tassa de cafè + 1 farina de civada |
| Berenar del matí | 1 tassa de gelatina | 1 got de suc de síndria | 1 tassa de gelatina |
| Dinar sopar | 1 filet de pollastre a la planxa acompanyat de 4 cullerades d'arròs + 1 tassa de verdures cuites, com ara pastanagues i mongetes verdes + 1 poma | 1 filet de peix amb puré de patates + amanida d'enciam, tomàquet i ceba amb una mica de vinagre balsàmic + 2 rodanxes de pinya | Fideus de carbassó amb carn de gall d’indi mòlt amb salsa de tomàquet natural + 1 tassa de maduixes |
| Berenar de la tarda | 1 tassa de meló tallada a trossos | 1 tassa de crispetes saludables preparades al microones sense greixos | 1 poma a rodanxes preparada al forn amb una mica de canyella |
Les quantitats incloses en aquest menú poden variar en funció de l'edat, el sexe, els antecedents de salut i el nivell d'activitat física de la persona. Així, l’ideal és consultar un nutricionista per realitzar una avaluació completa i desenvolupar un pla nutricional més adequat a les necessitats de cada persona.
Per esbrinar com menjar pot alleujar els símptomes de la vesícula biliar, mireu el següent vídeo:
Missatges Interessants
Otitis
