Un dia a la meva dieta: el consultor en nutrició Mike Roussell

Content

• Esmorzar: truita amb mozzarella, iogurt grec i fruita
• Segon esmorzar: batut de nabius
• Beguda al matí: cafè
• Dinar: pollastre a la paella i mongetes verdes amb oli d’oliva
• Berenar de la tarda: xips de fulla de fulla crua de Brad
• Sopar: salsitxa de pollastre i rall salat
• Revisió de

Com el nostre doctor dietista resident, Mike Roussell, doctorat, respon a les preguntes del lector i proporciona consells experts sobre una alimentació saludable i la pèrdua de pes a la seva columna setmanal. Però estem provant alguna cosa nova aquesta setmana i en lloc de fer-ho dient quins aliments hauríem de menjar, li vam demanar espectacle nosaltres. I no parlem d’una llista de queviures il·lustrada (tots hem vist com són els productes frescos i el iogurt grec). Li vam demanar al Dr. Mike que fes una foto de cada mossegada i glopeda que passa pels seus llavis durant un període de 24 hores. I va dir que sí!

Seguiu llegint per veure com Diet Doctor de SHAPE es manté prim i satisfet del matí a la nit.

Esmorzar: truita amb mozzarella, iogurt grec i fruita

Vaig començar el dia amb una truita de 4 ous amb mozzarella fresca i alfàbrega fresca i iogurt grec amb llavors de chia i nabius.

Avui no he aixecat pes, de manera que la meva ingesta total d’hidrats de carboni és menor que si ho hagués fet. Els dies d’entrenament amb peses, les dues diferències principals en la ingesta d’hidrats de carboni seran durant l’esmorzar i durant el menjar just després del meu entrenament. Per exemple, el iogurt grec aquí es substituiria per farina de civada o pa de gra germinat.

Segon esmorzar: batut de nabius

Aquest batut de nabius està fet amb proteïna en pols de vainilla Metabolic Drive amb poc contingut de carbohidrats, nabius congelats, superaliments (fruites i verdures liofilitzades, amb antioxidants), nous, farina de llinosa, aigua i gel. Està carregat de nutrients, proteïnes, fibra i àcids grassos essencials. De vegades substitueixo l'aigua per llet d'ametlles sense sucre o llet de coco So Delicious sense sucre per obtenir un sabor i un perfil nutritiu lleugerament diferents. També podeu utilitzar te verd en pols en lloc del suplement Superfood.

Beguda al matí: cafè

Tinc una cafetera Keurig a la meva oficina, que és fantàstica, però de vegades facilita l’alimentació del meu hàbit de cafè. Intento limitar-me a dues tasses al dia; si bec més que això, em trobo sense beure prou te i aigua.

Em prenc el cafè negre perquè no em preocupi per les calories addicionals dels additius del cafè. Coses com el sucre, el xarop i la nata muntada són les que de manera instantània fan que el cafè sigui saludable a poc saludable. El cafè està carregat d’antioxidants i cafeïna que impedeix la descomposició de l’AMP cíclic, un compost que ajuda a mantenir la maquinària per cremar greixos durant més temps.

Dinar: pollastre a la paella i mongetes verdes amb oli d’oliva

El dinar d’avui ha estat cuixes de pollastre cuites a la paella, mongetes verdes regades amb oli d’oliva verge extra i una amanida de verdures mixta amb olives kalamata curades i pebrots vermells. Les cuixes de pollastre són un bon trencament de la monotonia dels pits de pollastre rostits. Tenen un contingut de greixos una mica més elevat (4 grams contra 2,5 grams), però és inferior al que la majoria de la gent pensa (només cal que us traieu la pell i retalleu el greix addicional).

Aliments com les olives curades, els pebrots vermells rostits o els tomàquets secs al sol són una manera senzilla d'afegir sabor a les amanides sense haver de recórrer als amaniments d'amanides carregats de calories i conservants.

Berenar de la tarda: xips de fulla de fulla crua de Brad

Normalment faig les meves pròpies patates fregides de kale, però això era una petita delícia (i volia provar-les per a un client). Fer les vostres pròpies patates fregides de kale és fàcil: aboqueu-hi una mica d'oli d'oliva, esteneu-la sobre una safata per al forn, amaniu-la amb sal i pebre i enforneu-la a 350 graus durant 20 minuts.

Sopar: salsitxa de pollastre i rall salat

Sí, una altra vegada. La meva dona i jo estem fent una gran patada de kale: és molt fàcil cuinar. Aquí, el kale es prepara amb oli de coco, ceba tallada a daus i un raig de salsa picante Melinda's Habanero XXXtra. Les salsitxes de pollastre estan precuinades, la qual cosa fa que aquest àpat sigui ràpid i fàcil de preparar.

Que tu no pot veure aquí és que també vaig gaudir d’una copa de vi.

Revisió de